Витамин В6

В6 регулирует обмен эстрогенов в организме, помогая в детоксикации эстрогенов. Потребность в нем повышается для кормящих матерей и для беременных женщин. В организме беременной образуется огромное количество эстрогенов, к концу беременности иногда требуется витамина В6 в тысячу раз больше нормы, а также на его употребление следует обратить внимание не беременным женщинам в две последние недели менструального цикла, когда организм выделяет повышенный уровень эстрогенов. Это защитит от менструальных болей и тянущих болей во время беременности, от рака матки и молочных желез.

В6 помогает синтезировать из триптофана серотонин, который важен для хорошего настроения, защищает от депрессии, это одни из медиаторов нервного возбуждения, способствующий увеличению содержания кальция в мышах матки, он отвечает за сокращения матки в родах.

Источники: зеленая гречка, зерновые проростки, фундук, грецкие орехи, шпинат, батат, картофель, морковь, цветная капуста, помидоры, клубника, киви, черешня, капуста, апельсины и лимоны, авокадо, манго, бобовые. Синтезируется в организме кишечной микрофлорой.

БИОТИН (В7, Н)

Нормализует уровень сахара в крови, взаимодействуя с инсулином, помогает при диабете и гипогликемии. Помогает сжигать жир. Помогает усвоению витамина В12, фолиевой и пантотеновой кислоты. Помогает синтезировать гемоглобин. Помогает от себорейного дерматита новорожденных. Он важен для хорошего роста и развития плода.

Биотин содержит серу. Он как транспортное средство доставляет серу до нашей кожи, ногтей, волос, суставов, сосудов, делая их эластичными, помогает обновлению клеток. Для хороших родов важно, чтобы суставы и сосуды были эластичными. Сера входит в состав гемоглобина и помогает в борьбе от анемии. Сера выводит шлаки. Она содержит коллаген. Коллаген содержится в суставах, костях, коже, соединительной ткани. Он обеспечивает тканям эластичность, защищает от вывихов, чрезмерного расхождения костей в родах, рахита, ломкости костей, родовых травм.

Источники; пивные дрожжи, соя, орехи, арахис, цветная капуста, помидоры, шпинат, грибы, бурый рис, пшеница (отруби). Биотин синтезируется здоровой микрофлорой в достаточном количестве. Сахар, антибиотики, алкоголь, животная пища, сырые яйца, консерванты угнетают микрофлору кишечника, которая синтезирует биотин. Признаками разрушенной кишечной флоры являются нарушения пищеварения, вздутие живота, запах изо рта, выпадение волос и проблемы с кожей.

ИНОЗИТОЛ (В8)

Инозитол улучшает передачу нервных сигналов. Его эффективно используют при лечении диабетической невропатии (используется также действие инозита на обмен веществ в целом) и заболеваниях с нарушенной нервной чувствительностью. Он абсолютно необходим для правильного развития и функционирования клеток спинного мозга.

По последним данным, инозитол регулирует в организме баланс меди и цинка, а поддержание их нормального уровня способствует снижению нервозности и раздражительности. Инозитол, обладая успокаивающими свойствами, эффективен при нарушениях сна и повышенном артериальном давлении. Являясь витамином роста, инозитол необходим детям, он способствует быстрому росту костей и увеличению мышечной массы. Достаточное потребление инозитола может защитить от бесплодия. Инозитол хорошо усваивается в паре с токоферолом – витамином Е, который как раз и содержится в правильном соотношении в тех же продуктах, что и инозитол, и потому лучше есть эти продукты в цельном виде, сырыми, чтобы эти вещества усвоились оптимально.

Источники: кунжут, пивные дрожжи, темно-зеленые овощи, брокколи, зелень, бобовые (соя, чечевица, нут, маш), грейпфрут, дыня, изюм, капуста, кунжутное масло, проростки пшеницы, рожь, крыжовник, ежевика. Употребление кофеина повышает потребность в инозитоле. Организм способен ежедневно синтезировать ¼ нормы инозитола с помощью сердца, печени, почек.

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (В9)

Фолиевая кислота необходима для синтеза нуклеиновых кислот, которые содержат в себе генетический материал живых организмов. Нуклеиновые кислоты требуются при делении клеток и росте тканей, так как новым клеткам необходим генетический материал. В организме беременной женщины и плода ежедневно происходит деление множества клеток, для этого требуется повышенное количество фолиевой кислоты. Чем больше создается новых клеток, тем больше расходуется фолиевой кислоты. Так, например, ежедневно В9 требуется для создания эритроцитов и лейкоцитов – а при нехватке фолиевой кислоты затрудняются процессы образования эритроцитов (формируется мегалобластная анемия) и лейкоцитов.

Фолиевая кислота важна уже на 2 недели беременности, а значит пищу, содержащую фолиевую кислоту, следует добавлять в рацион еще на стадии подготовки к беременности. Фолиевая кислота важна в первом триместре беременности, когда формируются основные структуры нервной системы плода, правильная закладка которых многом обеспечивается В9. Она важна и на протяжении всей беременности – для нормального деления клеток, роста и развития органов, нормального развития зародыша, процессов кроветворения. Она нужна для формирования тканей плаценты, делает её крепкой и защищает от преждевременной отстлойки. Защищает от выкидышей.

Нехватка фолиевой кислоты может стать причиной серьёзных нарушений и даже аномалий развития плода: мозговые грыжи; дефекты нервной трубки, являющейся зачатком и основой всей нервной системы у животных и человека; гидроцефалия – водянка головного мозга, или анэнцефалия – его полное отсутствие; различные врождённые умственные патологии и задержки умственного развития.

Фолиевая кислота важна на последних сроках для предотвращения преждевременных родов и преждевременного разрыва околоплодного пузыря – этого можно избежать, если женщина во время беременности получает достаточно фолиевой кислоты. Во время родов фолиевая кислота необходима не меньше, ведь в родовом процессе также актуальна способность клеток делиться – клетки в родовых путях не просто растягиваются при прохождении плода, а именно делятся, растут.

После родов она способствует снятию послеродовой депрессии и симптомов анемии.

Фолиевая кислота улучшает настроение, участвуя в обмен метионина. При этом создаются нервные возбудители серотонин и норадреналин. Серотонин регулирует моторную функцию матки, отвечая за ее сокращения. Норадреналин отвечает за расслабление матки после схватки, действует расслабляющее на нервную систему, он необходим во время стресса, позволяя сохранить позитивные эмоции. Если этих гормонов не хватает во время родов, то вместо расслабления, которое дает серотонин и эйфории, которую дает норадреналин, у женщины начинает вырабатываться в повышенных дозах адреналин, для того, чтобы справится со стрессом. В этом случае в родах появляется страх, все зажимается, возникают боли.

Фолиевая кислота входит в состав спинномозговой жидкости и обеспечивает связь между импульсами спинного мозга и матки, что важно для своевременности сокращения и расслабления мышц, для адекватной выработки гормонов.

Источники; пшеница, рожь, соя, листья салата, спаржа, чечевица, брокколи, цветная капуста, авокадо, свекла, горох, фасоль, морковь, тыква, огурцы, бананы, апельсины, киви, абрикосы, ананас, манго. Листовые зелёные овощи и травы: зелёный салат, петрушка, капуста, зелёная ботва многих овощей; листья чёрной смородины, шиповника, малины, берёзы, липы, цикорий, одуванчик, подорожник, крапива, мята, тысячелистник, сныть.

Фолиевая кислота может вырабатываться в кишечнике, при условии здоровой микрофлоры. При избытке метионина, которым особенно богаты мясо и сыр, фолиевая кислота требуется в повышенных количествах. Высокие температуры и воздействие света для витамина В9 губительны, но даже при комнатной температуре фолиевая кислота не может сохраняться долго. Поэтому не стоит долго хранить фрукты и овощи, а варёным и тушёным блюдам лучше предпочесть сырые салаты.

При нехватке в организме витамина В12 фолиевая кислота не усваивается. Клетки, лишённые витамина В12, не удерживают В9. Так как В12 вырабатывается здоровой микрофлорой, то В9 хорошо усваивается при наличии хорошей микрофлоры.

ПАРААМИНОБЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА (В10)

Парааминобензойная кислота стимулирует размножение полезных микроорганизмов в кишечнике человека. Помогает синтезу нуклеиновых кислот, укрепляет коллагены и эластиновые волокна, стимулирует выработку молока у кормящих женщин, помогает вырабатывать гормоны, отвечающие за сексуальное возбуждение. Все эти функции говорят о пользе В10 для беременных женщин. Парааминобензойная кислота уменьшает эффективность воздействия адреналина и гормонов щитовидной железы. Защищает от аллергии, помогает усвоению В9.

Источники: пивные дрожжи, проросшая пшеница, грибы, бурый рис, картофель, морковь, шпинат, петрушка, орехи, мелисса, семена подсолнечника и тыквы. В кишечнике человека здоровая микрофлора способна самостоятельно синтезировать достаточное количество витамина В10, полностью удовлетворяя потребности организма. Часть парааминобензойной кислоты всасывается в тонком кишечнике, а остальное потребляется самой микрофлорой. Рафинированный сахар быстро разрушает микрофлору кишечника, подавляя выработку В10. В сахар добавляют белый краситель, даже малые дозы которого подавляют микрофлору, ответственную за выработку этого витамина.

КАРНИТИН (В11)

Обеспечивает выносливость к физическим нагрузкам. Обеспечивает дополнительную энергию для мышц во время родов – за счет сжигания жира. Способствует похудению, стимулирует рост детского организма, стимулирует мозговую деятельность, функцию печени и почек, необходим для хорошей двигательной активности, во время физических нагрузок. Помогает при синдроме хронической усталости, при болезнях.

В небольшом количестве витамин содержится в пророщенной пшенице, пивных дрожжах. При термической обработке значительная часть карнитина теряется. Левокарнитин в значительном количестве синтезируется в организме человека – в мозге, печени, почках. Для синтеза левокарнитина требуется достаточное количество витаминов С, В3, В6, железа и метионина. К нехватке карнитина может привести применение лекарственных средств.

Карнитин содержится в мясе, яйцах и молочных продуктах в больших количествах. Однако, сыроеду он и не нужен в таких количествах. Во-первых, потому что сыроеды не едят столько жирной пищи, чтобы для ее расщепления требовалось много карнитина, а во-вторых, потому что здоровый организм самостоятельно вырабатывает карнитин для движения и превращения жировых клеток в энергию или лизина, железа, витаминов С, В3, В6 и метионина. У детей синтез катнитина снижен до 15 лет, поэтому особенно важно кормить ребенка грудью лет до 3, это способствует хорошему росту.

В растительной пище картнитин присутствует: орехи, семена: тыква, кунжут; бобовые: нут, маш, чечевица, арахис; грибы, зерновые: рожь, пшеница, бурый рис, гречка, кукуруза, овес; овощи: спаржа, брокколи, артишоки, свекла, брюссельская капуста, листовая зелень, ростки горчицы, бамия, петрушка, помидоры, морковь; фрукты: бананы, абрикосы. При нагревании пищи В11 разрушается.

ЦИАНОКОБОЛАМИН (В12)

Цианокоболамин необходим для синтеза клеток, сохранения оболочки нервных волокон и формирования крови. Он преобразует белки, жиры, углеводы в энергию. Он важен для производства нуклеиновых кислот – генетического материала, участвует в построении ДНК. Беременным требуется В12 для хорошего развития нервной и кровеносной системы плода, формирования генетического материала плода.

Следует обратить внимание, что ни растения, ни животные не производят В12 в большом количестве. Хорошим источником В12 являются лишь бактерии. Животные получают витамин В12, употребляя продукты, содержащие витамин. Растительные продукты содержат незначительное количество В12. У многих травоядных млекопитающих, включая коров и овец, витамин В12 синтезируется кишечными бактериями и там же всасывается организмом. А хищники, потребляя плоть этих млекопитающих, получают свою дозу витамина В12. Кобаламин откладывается в печени и почках животных. Мышечная ткань бедна витамином.