Влагопоступления

Очень многие технологические процессы сопровождаются поступлением в воздух помещения водяных паров. Как и теплота, водяные пары до определенной концентрации полезны. Большое их содержание в воздухе помещения приводит к дискомфорту, ухудшению теплотехнических показателей строительных конструкций, коррозии и порче оборудования, приборов, сырья и готовой продукции.

Поступление влаги в помещение происходит в результате испарения с поверхности кожи и дыхания людей, испарения с влажных поверхностей материалов и изделий, а также сушки материалов, химических реакций, работы технологического оборудования.

Расчет влагопоступлений выполняют отдельно для теплого периода года и для холодного периода года.

1. Влаговыделения людьми. Влаговыделения людьми зависят в основном от категории тяжести выполняемой работы и температуры окружающего воздуха. Влаговыделения от людей определяются по формуле:

, г/ч, (47)

где – влаговыделения взрослого мужчины, г/ч, определяется по табл. 1. Принято считать, что женщина выделяет 85%, а ребенок – 75% от влаговыделений мужчины;

– число людей в помещении.

Для пловцов в бассейнах вводится поправка (1-0, 33), где 0, 33 – доля времени, проводимая ими в бассейне.

2. Влагопоступление в токарно-механических цехах происходит при охлаждении резцов эмульсией. Влаговыделение принято считать по формуле:

, кг/ч, (48)

где – мощность металлорежущих станков, кВт.

Значительное количество влаги поступает во многие производственные помещения и помещения особого назначения (текстильные, кожевенные, пищевые цехи, бани, прачечные).

3. Количество влаги, испаряющееся с открытых поверхностей воды при обычном барометрическом давлении, составляет

, кг/ч, (49)

где – коэффициент, зависящий от температуры поверхности испарения, табл.16;

– скорость движения воздуха над поверхностью испарения, м/с;

– парциальное давление водяного пара, соответствующая полному насыщению воздуха при его температуре, равной температуре поверхности воды, кПа (если испарение происходит без подведения теплоты воде, то значение определяется температурой окружающего воздуха по мокрому термометру);

– парциальное давление водяного пара в окружающем воздухе, кПа;

– площадь поверхности испарения, м²;

– расчетное барометрическое давление для данной местности, кПа.

Если поддерживается постоянная температура горячей воды и вода находиться в спокойном состоянии, то температура поверхности испарения принимается в зависимости от температуры горячей воды по табл. 8.

При перемешивании воды температура поверхности испарения принимается равной средней температуре воды.

4. Количество влаги, поступающей в воздух при адиабатическом процессе (например, испарение с мокрой поверхности пола, на котором вода находится длительное время или влагопоступления от открытого фонтана), определяется по формуле:

, кг/ч, (50)

где , – температура воздуха помещения соответственно по сухому и мокрому термометрам, °С;

– площадь поверхности испарения, м².

Для обходных дорожек бассейнов площадь испарения принимается 45% от всей площади дорожек.

5. Интенсивность паропоступления при кипении воды. Зависит от воспринимаемой водой тепловой энергии Q:

, кг/ч, (51)

где – мощность теплового источника испарения, Вт;

– скрытая теплота парообразования, кДж/кг, определяется по формуле:

, кДж/кг, (52)

– опытный коэффициент, принимается равным:

– при отсутствии укрытий и местных отсосов ;

– при устройстве плотных укрытий без отсоса воздуха ;

– при устройстве плотных укрытий с отсосом воздуха при редком открывании дверок ;

– при устройстве плотных укрытий с отсосом воздуха при частом открывании дверок ;

– при полуоткрытых местных отсосах – .

При отсутствии данных о Q интенсивность W принимают для кипения под действием пара, выпускаемого в воду, равной расходу пара, а для подвода тепла другим способом – приблизительно 40000 г/ч·м².

6. Влагопоступления при сжигании топлива определитьможно с помощью опытных данных. Так, при сжигании 1 кг горючего количество образовавшейся влаги может быть определено по табл. 17.

7. Влагопоступления от пищи определяются по формуле:

, г/ч, (53)

где – средняя масса всех блюд, приходящийся на одного обедающего, принимается 0, 85 кг;

– средняя теплоемкость блюд, входящих в состав обеда, принимается 3, 35 кДж/(кг·°С);

– температура блюд, поступающих в обеденный зал, принимается 70 °С;

– температура блюд в момент потребления, принимается 40°С;

– количество посадочных мест;

– продолжительность принятия пищи одним человеком, ч, принимается: 0, 5 – для столовых без самообслуживания; 0, 3 – для столовых с самообслуживанием; 1 – для ресторанов, кафе;

– суммарный коэффициент, учитывающий неравномерность потребления пищи и наличие жировой пленки, затрудняющей испарение влаги, принимается 0, 34;

– средняя температура блюд, °С:

, °С, (54)

8. Влаговыделения при жаренье продуктов. Выделение влаги при жаренье продуктов (мяса, картофеля, рыбы и др.) на плите в первые 10–20 мин составляет 11–16% первоначального их веса.

Количество влаги, выделяющейся с поверхности варочных котлов или другой посуды с открытой поверхностью, для ориентировочных расчетов следует принимать по табл. 18. При подсчете количества влаги, поступающей в помещение от группы варочных котлов или кастрюль, необходимо учитывать коэффициент одновременности работы, который при количестве котлов или кастрюль до 4 следует принимать равным 0, 75, а при большем количестве – равным 0, 6.

9. Влагопоступления от электрического теплового оборудования в горячих цехах предприятий общественного питания:

, кг/ч, (55)

где – коэффициент одновременности работы теплового оборудования, принимается: для столовых, кафе и закусочных – 0, 8; для ресторанов – 0, 7;

– количество влаги, выделяемой каждой единицей оборудования, кг/ч;

– коэффициент эффективности работы локализующих устройств над немодулированным оборудованием, принимается 0, 75;

– коэффициент загрузки оборудования, принимается: электроплиты – 0, 65; электрические мармиты и тепловые шкафы, электросковороды и электрофритюрницы – 0, 5; котлы и прочее оборудование – 0, 3.

10. Влаговыделения при работе станков с использованием охлаждающей эмульсии определяют по формуле:

, кг/ч, (56)

где – установочная или номинальная мощность электродвигателя, кВт.

11. Испарение с открытой поверхности воды, протекающей по желобу в пределах помещения определяется по формуле:

, кг/ч, (57)

где – расход воды, протекающей по желобу, кг/ч;

– начальная температура воды, °С;

– конечная температура воды, °С.

12. Влагопоглощение материалом. Кроме выделения, влага может поглощаться материалами, обладающими гигроскопическими свойствами, а также в результате конденсации водяных паров на поверхностях, температура которых ниже температуры точки росы воздуха. Количество влаги поглощаемое бумагой и картоном определяется по формуле:

, кг/ч, (58)

где – масса бумаги, кг, обрабатываемая в течение 1 ч.