Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Меры обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности
|
|
Пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов; имеющие явные признаки недоброкачественности; не имеющие документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; не имеющие соответствующей информации для потребителя; не соответствующие представленной информации, не могут находиться в обращении и подлежат забраковке.
В ходе государственного санитарно-эпидемиологического надзора в 2008 году забраковано 170 партии продовольственного сырья и пищевых продуктов, что на 17% больше, чем в 2007 году (129 партий). В 2006 году было забраковано 163 партии (таб. 24).
Наибольшее количество забракованной продукции на протяжении ряда лет составляют кондитерские изделия, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, рыба и рыбные продукты (таб. 24), как и в целом по Российской Федерации.
Таблица 24
Число партий забракованного продовольственного сырья
и пищевых продуктов
| Наименование продуктов | |||||||||||
| РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | ЕАО | |
| Всего | 129 500 | 131 359 | 126 645 | ||||||||
| импортируемые | 5 214 | 5 294 | 5 895 | ||||||||
| в т. ч.: | |||||||||||
| Мясо и мясные продукты | 22 372 | 22 958 | 20 210 | ||||||||
| импортируемые | 48 790 | ||||||||||
| Птица и птицеводческие продукты | 2 719 | 3 135 | 4 378 | ||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Молоко, молочные продукты, включая масло и сметану | 22 736 | 22 303 | 19 511 | ||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Рыба, рыбные продукты и другие продукты моря | 6 748 | 7 768 | 9 089 | ||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Кулинарные изделия | |||||||||||
| Импортируемые | |||||||||||
| Мукомольно-крупяные изделия | |||||||||||
| Импортируемые | |||||||||||
| Хлебобулочные и кондитерские изделия | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Сахар | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Овощи, столовая зелень | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| в т.ч. картофель | |||||||||||
| импортируемый | |||||||||||
| Бахчевые культуры | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Плоды | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Ягоды | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Дикорастущие пищевые продукты | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| в т. ч. Грибы | |||||||||||
| Импортирумые | |||||||||||
| Жировые растительные продукты | 5 344 | 4 900 | 4 338 | ||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Безалкогольные напитки | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Алкогольные напитки и пиво | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Мед и продукты пчеловодства | |||||||||||
| импортируемые | Х | ||||||||||
| Продукты детского питания | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Консервы | 6 967 | 7 307 | 7 557 | ||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Зерно и зернопродукты | |||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Прочие | 9 162 | ||||||||||
| импортируемые |
В 2008 году было забраковано 12921 килограмм продовольственного сырья и пищевых продуктов, в 2007 году 7197 килограмм. Объем одной забракованной партии составил 76 кг, в 2007 году - 55, 8 кг, в 2006 году – 93, 7 кг (таб. 25).
Таблица 25
Объем забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов
(РФ – т, ЕАО – кг)
| Наименование продуктов | |||||||||||
| РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | ||
| Всего | 7709, 6 | ||||||||||
| импортируемые | 1557, 2 | ||||||||||
| в т. ч.: | |||||||||||
| Мясо и мясные продукты | |||||||||||
| импортируемые | 323, 8 | ||||||||||
| Птица и птицеводческие продукты | 550, 7 | ||||||||||
| импортируемые | 65, 6 | ||||||||||
| Молоко, молочные продукты, включая масло и сметану | 792, 7 | ||||||||||
| импортируемые | 7, 7 | ||||||||||
| Рыба, рыбные продукты и другие продукты моря | 401, 6 | ||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Кулинарные изделия | 225, 8 | ||||||||||
| импортируемые | |||||||||||
| Хлебобулочные и кондитерские изделия | 341, 6 | ||||||||||
| импортируемые | 14, 7 | ||||||||||
| Мукомольно-крупяные изделия | 830, 3 | ||||||||||
| импортируемые | 8, 4 | ||||||||||
| Сахар | 310, 9 | ||||||||||
| и мпортируемые | 1, 1 | ||||||||||
| Овощи, столовая зелень | 574, 3 | ||||||||||
| Импортируемые | |||||||||||
| в т.ч. картофель | 123, 5 | ||||||||||
| Бахчевые культуры | 175, 3 | ||||||||||
| импортируемые | 12, 1 | ||||||||||
| Плоды | 207, 9 | ||||||||||
| импортируемый | 179, 1 | ||||||||||
| Ягоды | |||||||||||
| импортируемые | 9, 5 | ||||||||||
| Дикорастущие пищевые продукты | 2, 8 | ||||||||||
| импортируемые | 0, 608 | 0, 4 | |||||||||
| в т. ч. грибы | 0, 9 | ||||||||||
| импортирумые | 0, 001 | 0, 06 | |||||||||
| Жировые растительные продукты | 195, 6 | ||||||||||
| импортируемые | 68, 8 | ||||||||||
| Безалкогольные напитки | |||||||||||
| импортируемые | 45, 8 | ||||||||||
| Алкогольные напитки, пиво | 1007, 6 | ||||||||||
| импортируемые | 321, 3 | ||||||||||
| Мед и продукты пчеловодства | 3, 5 | 1, 1 | |||||||||
| импортируемые | 0, 001 | 0, 004 | 0, 5 | Х | |||||||
| Продукты детского питания | |||||||||||
| импортируемые | 0, 645 | 10, 4 | |||||||||
| Консервы | 310, 2 | ||||||||||
| Импортируемые | 7, 47, 4 | 15, 6 | |||||||||
| Зерно и зернопродукты | 83, 6 | 260, 3 | |||||||||
| Импортируемые | 0.484 | 3, 2 | |||||||||
| Прочие | 292, 5 | ||||||||||
| Импортируемые | 177, 7 |
Численность пищевых объектов, подлежащих надзору в 2008 году, в сравнении с 2007 годом увеличилась на 1, 4% и составила 1030 против 1015 в 2007 году. В 2006 году численности пищевых объектов составляла 1008 (таб. 26).
Структура объектов по гигиене питания за последние 5 лет практически не изменилась: наибольшее число объектов приходится на объекты торговли (таб. 26).
Таблица 26