Торт «Мечта» 600-700р/кг

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Холодные закуски:

Семга домашнего посола 580

с пряными травами 250 гр

Рыбное ассорти 1200

(семга домашнего посола, форель копченная, креветки гриль, тарталетки с икрой) 460 гр

Тарталетка с икрой20 гр 50

Рыбная тарелка 410

(кета копченая, сельдь, скумбрия) 285 гр

Щука фаршированная 1000 гр 1300

Мини заливное рыбное 55

(семга, креветка) 60 гр

Мини заливное мясное 60 гр 55

Мини заливное с языком 60 гр 65

Рулетики из баклажанов 165 гр 190

Мясное ассорти 510

(рулет из курицы с ветчиной и стручковой фасолью, свиная шея запеченная с травами,

язык в бальзамическом соусе) 270 гр

Мясные рулетики микс 460

из языка с сыром и чесноком, из ветчины с пластиком сыра и хреном 250 гр

Галантин из курицы 1000 гр 1100

Овощное ассорти 250

(помидоры, огурцы, болгарский перец) 300/32 гр

Сырная тарелка с медом и орехами 400

(сыр с голубой плесенью, пармезан, копченый сыр, маасдам) 200 гр

Маслины50 гр 70

Лимон100 гр 50

Канапе из:

Семги присоленной, маслины, хлеба 20гр 45

Семги присоленной, свежего огурца, сливочного сыра, хлеба30 гр 50

Сельди соленой, соленого огурца, хлеба бородинского с хреном 30гр 40

Сельди соленой, лука, яблока, бородинского хлеба с маслом30гр 30

Тигровой креветки, лайма, маслины20 гр 90

Бекона, перепелиного яйца, черри30 гр 40

Ветчины, ананаса консервированного, сыра, хлеба30 гр 35

Буженины, свежего огурца, хлеба с хреном30 гр 35

Винограда, сыра Пармезан20 гр 35

Киви, свежего ананаса, груши30 гр 40

Киви, свежего ананаса, клубники30 гр 60

Салаты:

Салат с говядиной и ветчиной, 210

листом салата, картофелем, огурцами, помидорами, заправляется

домашним соусом Провансаль 185 гр

Салат с беконом, 190

свежими овощами и жареными перепелиными яйцами 165 гр

Салат – коктейль овощной с сельдереем, 170

огурцами, помидорами, капустой и сладким маринованным перцем 205 гр

Горячие закуски:

Жульен с креветками120 гр 290

Общее горячее:

Говяжья вырезка, фаршированная грибами1000 гр 2200

Баранья нога, запеченная с травами1000 гр 2800

Курица в мандариновой глазури1000 гр 1200

Индивидуальное горячее:

Филе семги, запеченное в тесте со сливочным соусом180 гр 410

Дорада, запеченная под апельсиновым соусом 550

подается с нежным овощным пюре 185/45/140 гр

Телятина по-восточному 480

в сливочно-горчичном соусе с овощами и зернами граната 360 гр

Свинина, запечённая в фольге 290

с пряными травами и овощами под ореховым соусом 100/40 гр

Кордон блю из свинины с сыром, ветчиной и маслинами100 гр 340

Свиная шея, запеченная с грибами под сыром180 гр 340

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром100 гр 275

Куриное филе, запеченное с овощами под сыром200 гр 290

Торты, десерты:

Стандартное оформление:

Торт «Мечта» 600-700р/кг

бисквит на основе сгущенного молока, сливочно-сметанный крем,

может быть прослоен клубникой, консервированными персиками либо свежими фруктами