Відповіді до ситуаційних задач та тестів початкового і кіцевого рівнів знань

1. В; 2. С; 3. Е; 4. D; 5. А; 6. A; 7. C; 8. A; 9. A; 10. E; 11. B; 12. B; 13. A; 14. А; 15. D; 16. С; 17. B; 18. B.

19. Підвищення вмісту піровиноградної кислоти спричинене порушенням її окислювального декарбоксилювання внаслідок нестачі коензимів, до складу яких входять вітаміни В₁, В₂, В₃, В₅.

20. Виділення вітаміну С нижче норми. Отже, забезпечення ним організму недостатнє. У нормі добова потреба в цьому вітаміні становить 70 – 100 мг, а протягом доби у людини з сечею виділяється приблизно половина від кількості вітаміну, що надходить в організм.

21. Крововиливи при нестачі філохінону зумовлені порушенням процесу зсідання крові, при авітамінозі С, Р - порушенням перетворення проколагену в колаген.

22. Великі затрати ретинолу для забезпечення функції родопсину, можуть спричинити порушення адаптації очей до слабкого освітлення, розвивається гемералопія.

23. Нікотинова кислота частково синтезується з амінокислоти триптофану.

24. Кукурудза бідна на триптофан, з якого в організмі може синтезуватись нікотинова кислота.

25. Нестача тіаміну. Оскільки цей вітамін у вигляді активної форми ТПФ (тіамінпірофосфат) входить до складу піруватдегідрогеназного комплексу, то нестача вітаміну В₁ призводить до зниження активності цього мультиензимного комплексу і, відповідно, до підвищення концентрації піровиноградної кислоти у крові та мозку.

26. Жовтки псуються внаслідок бактеріального зараження. Білок авідин зв’язує вільний біотин, і таким чином перешкоджає росту бактерій.

27. Вітаміни А і D жиророзчинні, вони здатні накопичуватись в організмі. Висока розчинність у воді вітамінів групи В призводить до їх швидкого виведення з організму.

28. Авітаміноз В₁₂. Через порушення синтезу внутрішнього фактора Касла розвивається перніціозна (злоякісна) анемія.

29. Авітаміноз В₆, через те, що ізоніазид є антагоністом вітаміну В₆.

30. Можна очікувати авітаміноз, пов’язаний з нестачею фолієвої кислоти. Внаслідок тривалого вживання сульфаніламідних препаратів загальмовано ріст мікрофлори товстої кишки, яка частково синтезує фолієву кислоту.

31. У цих умовах мисливці харчувалися продуктами з високим вмістом вітаміну А (печінка тюленя, білого ведмедя) і, як наслідок, розвинувся гіпервітаміноз А.

32. Можна очікувати авітаміноз Е та D, оскільки ці продукти характеризуються високим вмістом ліпідів і містять зазначені жиророзчинні вітаміни.

33. Спостерігається авітаміноз В₂.

34. Лікувальний ефект посилює вітамін U, оскільки він є джерелом метильних груп, що сприяє біосинтетичним процесам, зокрема синтезу холіну, креатину.

35. Розвинувся гіповітаміноз С, оскільки їжа була одноманітною і містила незначну кількість цього вітаміну. Добова потреба в цьому вітаміні для людини становить 70 – 100 мг.

36. Гіповітаміноз РР.

37. Причиною загибелі курчат став авітаміноз В₁. Спостерігались прояви поліневриту (бері-бері).

38. Дикумарол є антагоністом вітаміну К, тому введення підвищеної його дози спричинило кровотечу. Запобігання - введення достатньої кількості вітаміну К, або його синтетичного водорозчинного аналога – вікасолу.

39. Вітамін РР синтезується в організмі з триптофану. Добова потреба у вітаміні РР в середньому становить 20 мг. Визначаємо кількість триптофану, яка необхідна для синтезу 20 мг вітаміну РР:

з 204 мг триптофану синтезується 123 мг вітаміну РР

з х мг --------------------- 20 мг РР

х = 33 мг триптофану.

Визначаємо кількість молока, що містить 33 мг триптофану:

у 100 мл молока міститься 10 мг триптофану

у х мл молока ------------------- 33 мг триптофану

х = 330 мл молока

Біохімічні функції вітаміну РР пов’язані з його участю у синтезі НАД⁺, НАДФ⁺.

40. У фізіологічних умовах кальцифероли інертні, активними є їхні метаболіти 1, 25-діоксихолекальциферол, 24, 25–діоксихолекальциферол, 1, 24, 25-тріокси-холекальциферол.

41. У кукурудзі немає триптофану, з якого синтезується вітамін РР.

Література:

1. Губський Ю.І. Біологічна хімія, – К.; Тернопіль: Укрмедкнига, 2000.–507 с.

2. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини.– Тернопіль: Укрмедкнига, 2001.–735 с.

3. Біологічна хімія / Вороніна Л.М., Десенко В.Ф., Мадієвська Н.М. та ін.-Харків: Основа, 2000.–607 с.

4. Практикум з біологічної хімії / За ред. проф. О.Я.Склярова.– К.: Здоров’я, 2002.

5. Берë зов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.– М.: Медицина, 1990.–542 с.

Перелік тестів із зазначенням сторінок, використаної літератури до теми:

1. 1. C. 401

2. C. 124 – 126

2. 1. C. 416

2. C. 119 – 120

3. 1. C. 402 – 403

2. C. 130 – 132

4. 1. C. 411 – 415

2. C. 110 – 115

5. 1. C. 401 – 402

2. C. 124 – 125

6. 1. C. 414

7. 1. C. 417

8. 1. C. 407

9. 1. C. 401

10. 1. C. 407

11. 1. C. 416

12. 1. C. 410

13. 1. C. 409 – 410

14. 1. C. 403 – 404

2. C. 132, 149

15. 1. C. 408

2. C. 138 – 140

16. 2. C. 148 – 149

17. 1. C. 416

2. C. 119 – 120

18. 1. C. 415

2. C. 121

42. 1. C. 405

2. C. 136 – 138

5. C. 452 – 454

43. 1. C. 411 – 414

2. C. 110 – 115

5. C. 431 – 434

44. 1. C. 404 – 405

2. C. 136 – 138

5. C. 452 – 454

45. 1. C. 400 – 401

2. C. 130 – 132

5. C. 448 – 450

46. 1. C. 400 – 401

2. C. 130 – 131

5. C. 448 – 450

47. 1. C. 411 – 417

2. C. 110 – 123

5. C. 431 – 440

48. 1. C. 411 – 414

2. C. 110 – 114

5. C. 431 – 434

49. 1. C. 411

2. C. 110 – 114

5. C. 431 – 434

50. 1. C. 402 – 403

2. C. 130 – 132

5. C. 448 – 450

51. 1. C. 404 – 405

2. C. 136 – 137

5. C. 452 – 454

52. 1. C. 417

2. C. 115 – 118

5. C. 434 – 437

53. 1. C. 408 – 409

2. C. 138 – 140

5. C. 454 – 456

54. 1. C. 401

2. C. 124 – 125

5. C. 443 – 445

55. 1. C. 415

2. C. 120 – 122

5. C. 439 – 441

56. 1. C. 401

2. C. 124 – 125

5. C. 443 – 445

57. 1. C. 408

2. C. 138 – 140

5. C. 454 – 456

58. 1. C. 412 – 414

2. C. 114 – 115

5. C. 431 – 434

59. 1. C. 417

2. C. 115 – 118

5. C. 434 – 437

60. 1. C. 408

2. C. 138 – 140

5. C. 454 – 456

61. 1. C. 402

2. C. 130 – 132

5. C. 448 – 450

62. 1. C. 406

2. C. 132 – 133

5. C. 450 – 451

63. 1. C. 408

2. C. 138 – 140

5. C. 454 – 456

64. 1. C. 412 – 414

2. C. 110 – 115

5. C. 431 – 434

65. 2. C. 134 – 136

1. C. 406

66. 2. C. 120 – 123

1. C. 415

67. 2. C. 130 – 132

1. C. 402 – 403

68. 2. C. 110 – 115

1. C. 411 – 414

69. 2. C. 126 – 128

1. C. 402

70. 2. C. 119 – 120

1. C. 416

71. 2. C. 130 – 132

1. C. 402 – 403

72. 2. C. 136 – 138

1. C. 404 - 405

73. 2. C. 115 – 118

1. C. 411 – 414

74. 2. C. 115 – 118

1. C. 417

75. 2. C. 128 – 129

1. C. 407 – 408

76. 2. C. 124 – 126

1. C. 400 – 401

77. 2. C. 115 – 118

1. C. 417

78. 2. C. 110 – 115

1. C. 413 – 414

79. 2. C.138 – 140

1. C.408 – 410

80. 2. C.130 – 132

1. C.402 – 403

81. 2. C.130 – 132

1. C.402 – 403

82. 2. C.120 – 123

1. C. 415

83. 4. C. 224 – 225

84. 4. C. 231 – 232

85. 2. C.148 – 149

86. 2. C.138 – 140

1. C.408 – 410

87. 2. C.130 – 132

1. C.402 – 403

88. 2. C.148 – 149

89. 2. C.128 – 129

1. C.407 – 408

90. 2. C.130 – 132

1. C.402 – 403

91. 2. C.134 – 136

1. C.406

92. 2. C.136 – 138

1. C.404 – 405

93. 2. C.115 – 118

1. C.417

94. 2. C.115 – 118

1. C.417

95. 2. C.124 – 126

1. C.401

96. 2. C.126 – 128

1. C.402 – 403

97. 2. C.130 – 132

1. C.402 – 403

98. 2. C.130 – 132

1. C.402 – 403

99. 2. C.132 – 133

1. C.403 – 404

100. 2. C.134 – 134

1. C.406

101. 2. C.136 – 138

1. C.404 – 405

102. 2. C.138 – 140

1. C.408 – 410

103. 2. C.145

104. 2. C.115 – 118

1. C.417

105. 2. C.132 – 133

1. C.403 – 404

106. 2. C.132 – 133

1. C.403 – 404

107. 2. C.136 – 138

1. C.404 – 405

108. 2. C.138 – 140

1. C.408 – 410

109. 2. C.138 – 140

1. C.408 – 410

110. 2. C.134 – 136

1. C.406

111. 2. C.124 – 126

1. C.401