Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Сравнительный анализ маркировки пива
|
|
Потребительскую тару с пивом маркируют по ГОСТ Р 51074- 2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» с нанесением следующей информации:
- наименование пива (с указанием: " нефильтрованное неосветленное" и " нефильтрованное осветленное" - для нефильтрованного пива, " пастеризованное" - для пастеризованного пива) и его тип;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при ее наличии);
- товарный знак изготовителя (при его наличии);
- объемная доля этилового спирта (" алк." или " спирт % об");
- информация о соответствии содержания вредных для здоровья веществ в пиве требованиям, установленным законодательными актами Российской Федерации, и о противопоказаниях к его применению;
- информация о вреде употребления алкогольной продукции для здоровья;
- содержание этилового спирта в 100 мл пива и в объеме потребительской тары;
- штриховой код продукта (при наличии);
- дата розлива;
- срок годности;
- состав основного сырья, использованного при изготовлении пива;
- условия хранения;
- объем;
- пищевая ценность;
- информация о подтверждении соответствия;
- обозначение настоящего стандарта, по которому изготовлено и может быть идентифицировано пиво.
Допускается указание другой информации, в том числе рекламной, относящейся к пиву.
Допускается совместное указание на этикетке объема пива в потребительской таре (0, 33 и 0, 5 дм 
или 1, 0, 1, 5, 2, 0 и 2, 5 дм ) с нанесением отметки для указания фактического объема.
Проведем сравнительный анализ маркировки пива по образцам:
| П/п | Наименование показателей по ГОСТ Р 51074 - 2003 | Образец № 1 | Образец № 2 | Образец № 3 | Образец № 4 |
| 1. | Наименование пива и его тип | Светлое, фильтрованное, пастеризованное «Секрет пивовара» | Светлое, фильтрованное, пастеризованное «Сибирский пивовар» | Светлое, фильтрованное, пастеризованное «Бочковое Живое» | Светлое непастеризованное «Абоканское Аян» |
| 2. | Местонахождение изготовителя (юр. адрес, страна, адрес производства) | Филиал ЗАО «Очаково» Россия г.Тюмень ул.Пермякова, 1г | Россия Г. Томск, Московский тракт, 46 ОАО «Томское пиво» | ООО«Завод Трехсосенский» Россия Ульяновская обл. г.Димитровград, ул.50 лет Октября, 113 | ООО «АЯН», Россия Республика Хакасия, г. Абакан, ул.Советская, 207 |
| 3. | Минимальное значение объемной доли этилового спирта (алк. не менее…) | Не менее 4, 5% | Не менее 4, 9% | Не менее 4, 9% | Не менее 4, 8% |
| 4. | Дата розлива | 17.12.2015г. | 03.12.2015г. | 14.12.2015г | 07.03.2016г |
| 5. | Срок годности | 8 месяцев со дня розлива | 31.05.2016г. 6 месяцев | 10.06.2016г. 6 месяцев | 25 суток |
| 6. | Состав основного сырья, используемого при изготовлении пива | Вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солода специальные, солод пшеничный светлый, хмель | Вода, солод светлый ячменный, солод жженый, хмель, сахар. | Вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель | Вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, хмелевой экстракт |
| 7. | Условия хранения | При t от +5С до +30С в затемненном помещении | При t от +2С до +25С в затемненном месте | При t от +10С до +20С в затемненном помещении | При t от +5С до +18С в затемненном помещении |
| 8. | Объем | 0, 5 литра | 0, 5 литра | 0, 5 литра | 0, 5 литра |
| 9. | Пищевая ценность в 100г | Углеводы -не более 4, 6г, энергетическая ценность -180кДж(42 ккал) | Углеводы не более 4, 7г, энергетическая ценность -190кДж/46 ккал | Энергетическая ценность 46ккал/193кДж, углеводы не более 4, 7г. | Углеводы не более 4, 6г, энергетическая ценность 180кДж/42ккал |
Вывод: Маркировка исследуемых образцов, соответствует ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».