з техніки безпеки на робочому місці студента-практиканта

КДКЕТ

І. Студент, прибувши на підприємство для проходження виробничої практики до виконання функціональних обов'язків, повинен:

1. Прослухати вступний інструктаж, який передбачає знайомство з.
підприємством, умовами праці та режимом роботи.

2. Прослухати первинний інструктаж на робочому місці і залишити
підписи в журналі з ТБ.

3. Бути забезпеченим спеціальним одягом, згідно санітарно-гігієнічних
вимог.

4. Ознайомитись з механічним, електричним, холодильним,
ваговимірювальним та контрольно-касовим обладнанням.

5. Мати позитивні результати попереднього медичного огляду,
підтвердженні медично-санітарною службою в особистій санітарній книжці
студента.

6. Виконувати доручений об’єм робіт, відповідно інструктивно-
технологічної карті.

7. Впевненість в наявності засобів пожежогасіння поблизу робочого
місця.

8. Перевірити, разом з майстром виробничого навчання чи керівником
підрозділу, санітарно-технічний стан обладнання:

- наявність гумового килимка;

- болта заземлення;

для механічного обладнання:

- огородження всіх рухомих частин;

- надійність кріплення, всіх вузлів;

- санітарний стан;

- роботу на «холостій ході» та пробивання струму на корпус;

- блокуючи засоби;
для теплового обладнання:

- кран рівня;

- подвійний запобіжний клапан;

- паровідвід;

- манометр;

- автоматику регулювання;

- клапан-турбінку;
для газового обладнання:

- перевірити тягу;

- запалювання тільки переносним запальником;

- досягати повного згорання повітря;

- перевірити АРБ (автоматика регулювання і безпеки).

9. Проштовхувати продукти у робочу камеру спеціальним товкачем.

10. Знімати кришку з каструлі „від себе".

11. Негайно прибирати з підлоги пролитий жир чи рідину.

12. Обережно поводитись з ножами.

13. Суворо дотримуватись правил особистої гігієни.

14. Звертатись за медичною допомогою у випадку будь-якої травми.

ІІ. На робочому місці студенту-практиканту категорично
забороняється:

- приступати до роботи без відповідного інструктажу;

- палити, приймати їжу, вести спілкування, характер якого не має
безпосереднього відношення до процесу виробничого навчання;

- продовжувати роботу після виявлення будь-яких порушень в
роботі обладнання або його ушкодження;

- піднімати і переносити вагу більш ніж 15 кг для жінок, 50 кг - для
чоловіків;

- погоджуватись на понадурочну роботу і роботу у вихідні дні;

- продовжувати роботу після виявлення в обладнанні будь-якого
рівня електризації;

- порушувати санітарно-гігієнічні норми встановлені на
виробництві (торговельному залі);

- своєвільно залишати робоче місце, втрачаючи контроль над
ходом технологічного процесу;

- захаращувати робоче місце тарою (залишками сировини) та
іншими предметами;

- користуватися посудом з прогнутим дном чи з відсутніми
ручками;

- мити, чистити, лишати без нагляду ввімкнене обладнання;

- використовувати у якості інструменту речі непередбачені
інструкцією;

- тримати у кишенях гострі предмети;

- вмикати та вимикати обладнання вологими руками.

ІІІ. По завершенню роботи необхідно:

- прибрати робоче місце відповідно до санітарних вимог
підприємства;

- прибрати інвентар та спецодяг до відповідного місця;

- доповісти про завершення роботи бригадиру робочої зміни (зав.

відділу).