Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Пластическая
|
|
· Входит в структуру костной ткани,» 80%
· Входит в структуру фосфопротеинов, фосфолипидов, нукеопротеидов и др. биологически активных компонентов организма (клеточные мамбраны).
· Входит в состав ЦНС.
Регуляция процессов обмена веществ организма.
· Участие в энергетических процессах организма АТФ ® АМФ.
· Участие в процессе фосфорилирования
· Участие в процессе всасывания белков, углеводов из ЖКТ.
МАГНИЙ
Функции магния в организме:
· Пластическая функция
Входит в состав костной ткани, зубов, ногтей, волос, кожи
· Участие в синтезе ферментов углеводного обмена.
· Специфические функции:
Усиление желчеотделения и выведения холестерина.
Активация процессов торможения в ЦНС (успокаивающее действие)
3. Снижение мышечного тонуса стенки кровеносных сосудов, гипотензивное действие (снижение А/Д)
Стимулирование моторной активности кишечника, лечение запоров.
Сравнительная характеристика значения натрия и калия
| Натрий | Калий | |
| Роль в организме | ||
| 1. содержится в межклеточной жидкости | 1. содержится в клетках | |
| 2. межклеточный обмен | 2. внутриклеточный обмен | |
| 3. кислотно-щелочное равновесие (щелочная направленность) | 3. кислотно-щелочное равновесие (щелочная направленность) | |
| 4. осмотическое давление | 4. осмотическое давление | |
| 5. повышение гидрофильности белков | 5. снижение гидрофильности белков | |
| 6. водный обмен (задержка воды в организме) | 6. водный обмен (выведение воды из организма) | |
| 7. участие в обмене углеводов (пировиноградной кислоты) | ||
| 8. участие в работе сердечной мышцы | ||
| Источники | ||
| Поваренная соль (NaCl) 10-12 г в сутки | Сухофрукты, бобовые, картофель, овощи, фрукты | |
| Потребность организма | ||
| 4-6 г/сутки | 1-2, 5 г/сутки | |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
· Участие в процессах кроветворения (образование клеточных элементов крови)
· Биорегуляторная функция:
активация» 200 ферментов – тканевого дыхания, окислительно-восстановительные реакции
· Пластическая функция
ЖЕЛЕЗО (в организме - 3-4 г):
Активное
Запасное (печень, селезенка, костный мозг)
В гемоглобине эритроцитов
Миоглобин мышц.
Функции железа:
· Пластическая функция
· Участие в образовании окислительно-восстановительных ферментов
· Транспортная функция (перенос О2 гемоглобином крови)
Усвоение железа:
животные продукты» 10-12% - гемовое железо (гемоглобин и миозин)
растительные продукты» 1% - негемовое железо
ФТОР
Функции в организме:
· Пластическая функция
· Участие в Р – Са обмене
Потребность во фторе: 0, 5-1, 0 мг/сутки
Источники фтора: вода ─ 65% (˂ 0, 5 мг/л - кариес, > 1, 5-2 мг/л – флюороз)
продукты – 35% (продукты моря)
ЙОД
Функции в организме:
· Входит в структуру гормона щитовидной железы (тироксина)
· Препятствует отложению холестерина в сосудах
Источники йода – продукты моря (рыбные и нерыбные)