Заготовка лекарственного растительного сырья

ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ РАЗЛИЧНЫХ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ГРУПП:

Заготовка:

Травы: Собирают в фазу цветения, некоторые в начале цветения или в конце и до осыпания плодов или в период плодоношения.

Листья: Заготовке подлежат листья вполне развитые из средних и нижних ярусов, иногда листья прикорневой розетки. Собирают в фазы бутонизации и цветения (исключения: листья эвкалиптов заготавливают с ноября по апрель, когда в них много эфирного масла; листья брусники и толокнянки - 2 срока сбора - весной до бутонизации, осенью - в период зрелых плодов; листья вахты - после цветения).

Цветки: Заготовке подлежат вполне развитые бутоны, цветки, соцветия или их части.

Почки: Сбору подлежат, как правило, почки вегетативные, т.е. зачаток побега вместе с кроющими листьями. Сбор ведут, когда почки набухают, становятся сочными, клейкими, но не начали распускаться, т.е. набухли, но не тронулись в рост.

Коры: Заготовке подлежит кора толстых веток и тонких стволиков. Собирают весной во время сокодвижения до распускания листьев, когда начинает активно функционировать камбий, в это время кора легко отделяется от древесины. Обычно заготовку коры совмещают с лесными рубками.

Плоды и семена: Заготавливают вполне зрелыми, т.е. не дряблыми и мягкими (исключения: плоды зонтичных, клещевину, лен, горчицу собирают при созревании 60-70% плодов, чтобы не допустить их осыпи, потери. При заготовке сухих плодов и семян обычно скашивают надземную часть растения, сушат и обмолачивают. Сочные плоды собирают в начале их полной зрелости, вручную, без плодоножек, по возможности не нарушая целость оболочки плодов, т.к. давленые плоды легко плесневеют).
Тара должна быть не более З кг. Перекладывать из тары в тару нельзя.

Подземные органы растений: Заготавливают осенью после обсеменения растений, но до отмирания надземной части, чтобы можно было отыскать в травостое растений и на корм животных и птиц. Реже весной до начала вегетации.

Первичная обработка: при подготовке сырья к сушке проверяют его соответствиетребованиям НД на данный вид сырья. Сырье сортируют, просматривают на наличие пораженных, грязных объектов. Укорачивают стебли, цветоносы, обрезают черешки листьев, убирают плодоножки. У подземных органов обрезают стебли, тонкие корни, отмершие части. У корней одуванчика обрезают корневую шейку.

Подземные органы растений моют, кроме корней алтея, солодки и женьшеня.

Крупные корневища и корни разрезают на куски вдоль или поперек и подвяливают. Подвяливают и сочные плоды, раскладывая на сквозняке на 2-3 дня. При этом сырье теряет до 50% воды, иначе при сушке плоды могут лопнуть.Корни женьшеня перед сушкой бланшируют, т.к. они долго сохраняют способность прорастания. Обрабатывают паром или горячей водой.

Некоторые виды ЛРС, которые могут быть заготовлены в Курганской области: корневища аира; листья и почки березы; цветки бессмертника; плоды боярышника; цветки василька; трава горицвета весеннего; трава душицы; трава зверобоя; цветки календулы; корневища кубышки желтой; столбики с рыльцами кукурузы; цветки липы; плоды малины; листья мать и мачехи; корни одуванчика; корневища папоротника; трава пастушьей сумки; цветки пижмы; трава, корни и корневища пиона уклоняющегося; листья подорожника большого; листья полыни горькой; трава пустырника; цветки ромашки; почки сосны; трава тимьяна ползучего; плоды тмина; листья толокнянки обыкновенной; трава тысячелистника; трава фиалки; трава хвоща полевого; чага, березовый гриб; шишки хмеля; трава череды; плоды черемухи; трава чистотела; корневища с корнями щавеля.