Интересные факты. Рислинг для молодого, свежего, яркого, сладкого вина Dr

Рислинг для молодого, свежего, яркого, сладкого вина " Dr. L" (сокращенно от названия производителя Dr. Loosen) произрастает на одном из самых длинных виноградников в Европе с самым высоким рейтингом — впечатляющая стена виноградников начинается в деревне Бернкастель и спускается вниз по течению реки на расстояние около шести километров. Этот традиционный мозельский виноградник расположен на крутых склонах со сланцевыми почвами. Благодаря тесному сотрудничеству с местными производителями по долгосрочным контрактам, братья Эрнст и Томас Лоозен отбирают для своих вин урожаи превосходного качества независимо от года.
" Др. Л" Рислинг, 2012 — белое сладкое вино, обладающее особой элегантностью и колоритностью во вкусе и аромате. Вино прекрасно сочетается с пряными блюдами азиатской кухни, сладкими голландскими вафлями, соленой ветчиной, салатами и фруктовыми чипсами.

Несмотря на то, что винодельня " Dr. Loosen" на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз. " Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, " яростная" философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина".
О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — " Dr. Loosen" в Мозеле и " J.L.Wolf" в Пфальце — говорит так: " Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням....Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток".

Характеристики

Глубина цвета: светлое

Тело/Насыщенность: среднее

Температура сервировки: 10-12°C

Метки

Вкус фруктовый, свежий, минералы, мед, сливочный, долгий/продолжительный

Подходит к ветчина, салат, азиатская кухня, яйца, выпечка, острые/пряные блюда, лапша