Загальні положення. Культурологія – базова нормативна дисципліна, що має наукове, пізнавальне та виховне значення, несе в собі глибокий гуманістичний зміст

Культурологія – базова нормативна дисципліна, що має наукове, пізнавальне та виховне значення, несе в собі глибокий гуманістичний зміст, тісно пов’язана з викладанням дисциплін історичного, філософського, політологічного та релігієзнавчого циклів.

Предметом вивчення дисципліни є етапи розвитку культури та основні закономірності культурогенезу, історія світової та вітчизняної культурологічної думки.

Мета дисципліни – формувати систему знань про загальнолюдські цінності й національні пріоритети, закономірності культурного процесу, культуру як специфічний та унікальний феномен людства; розглядати культури в розвитку, в єдності та суперечності різноманітних процесів і тенденцій, розкрити сутність і особливості української культури як складової європейського культурного простору, визначити внесок національних досягнень у світову загальнолюдську скарбницю.

Пропоновані методичні вказівки є комплексом організаційних і навчально–методичних документів, які охоплюють весь процес навчання. До них входять: програма вивчення дисципліни, конспекти лекцій, план семінарського заняття, тематика контрольних робіт, питання для самоконтролю знань студентів, основні програмні вимоги з дисципліни, список рекомендованої літератури.

Завдання дисциплін полягає в оволодінні студентами науковою методологією та основими термінами і поняттями на рівні відтворення та тлумачення, підготовці фахівців харчової промисловості як людей високої культури, добре обізнаних в історії та сучасних проблемах світового культурного ровитку, вмінні застосовувати знання для визначення лінії особистої поведінки в умовах розмаїття культур.

В процесі вивчення предмету студент повинен знати: шляхи та основні тенденції розвитку світової та української культур, досягнення на різних етапах культурогенезу, визначні культурні феномени, сутність понять і термінів. Уміти: критично аналізувати культурні процеси та явища, вміти сприймати людину, природу і культуру в єдиній цілісній системі, вести діалог в умовах розмаїття культур, моделювати свою поведінку у соціокультурному просторі та застосовувати отримані знання в повсякденному житті.

Навчальним планом передбачено вивчення дисципліни студентами заочної форми навчання економічних спеціальностей в обсязі 81 година, всіма іншими спеціальностями – 54 години. Форма контролю – залік (для спеціальності Менеджмент організації – іспит).

Методичні вказівки не є абсолютно імперативним документом. Вони передбачають їх творче використання викладачами та студентами у своїй практичній діяльності.