Показано, что

Особенности

Вишня это единственный представитель подсемейства сливовые (Prunoideae), в которое, помимо вишни, входят миндаль, слива, абрикос, персик, содержащий в своем составе α - элеостеариновую кислоту (С18: 3 9с, 11t, 13t)

α - элеостеариновая кислота относится к т.н. коньюгированным линоленовым кислотам (CNLAs). В растительных маслах встречаются пять различных вариантов коньюгации линоленовой кислоты.

Наиболее изученными являются пуническая кислота и α -элеостеариновая кислоты. Остальные три носят названия calendic (trans8, trans10, cis12-18: 3), jacaric (trans10, cis12-18: 3), и catalpic (trans9, trans11, cis13-18: 3)

Растения, в которых идентифицированы данные кислоты, имеют специфический фермент-коньюгазу, который коньюгирует линоленовую кислоту в одну из форм CNLAs. В растении может присутствовать только одна изоформа коньюгазы, следовательно и только один из вариантов CNLAs.

В настоящее время коньюгированные линолевые и линоленовые кислоты широко изучаются.

Показано, что

· Коньюгированные линоленовые кислоты обеспечивают снижение скорости перекисного окисления неконьюгированных липидов. Причем, в некоторых исследованиях данный показатель выше, чем у признанных антиоксидантов (β -каротин и бутилгидроксиколуен (BHT))

Также есть данные о том, что более выраженный антиоксидантный эффект достигается при синергичном использовании двух коньюгированных линоленовых кислот — пунической и элеостеариновой.

В условиях окислительного стресса, добавление CNLAs позволяло нормализовать содержание ключевых ферментов антиоксидантной защиты (СОД, каталаза, глутатион-пероксидаза) и уменьшить активность индуцибельной NO-синтазы (ключевого фермента воспаления) Saha and Ghosh (2009)

Однако, помимо этих обнадеживающих фактов, есть данные об отсутствии антиоксидантного потенциала.

· Противовоспалительное действие коньюгированных линоленовых кислот.

Избыточная продукция провоспалительных медиаторов, приводящая к оксидантному стрессу, является патогенетическим началом множества заболеваний.

CNLAs обладают доказанным выраженным противовоспалительным действием за счет ингибирования продукции TNFα

· За счет взаимодействия с РРАR рецепторами, коньюгированные кислоты стимулируют синтез фактора роста кератиноцитов;

· Пуническая и α -элеостеариновая кислоты обладают свойством селективной модуляции эстрогеновых рецепторов (ERα, ЕRβ) in vitro.

Эстрогеновые рецепторы альфа в коже представлены только в себоцитах, а бета — широко распространены.