Хімія та здоров’я людини

Життя сучасної людини характеризується помітним впливом техногенних – антропогенних факторів, що призводить до забруднення продуктів харчування, води й повітря.

Сміливо можна стверджувати, що кожний з нас із їжею, водою і повітря отримує кілька грамів речовин, які не належать до харчових.

Хімічні елементи та їх сполуки відіграють певну роль у природі та життєвих процесах людини. Нестача чи надлишок якогось із них впливає на перебіг біохімічних реакцій в організмі людини. Відсутність деяких елементів може виявитись катастрофою для організму. І навпаки: невелика доза елемента, додана до їжі, рятує організм від хвороби. Отже, інформація про біологічну роль деяких хімічних елементів дозволить розібратися в проблемах збереження та покращення здоров’я. Природа наділила людину досконалим функціональним організмом. Проте, здоров’я постійно змінюється, тому необхідно стежити та підтримувати його, адже здоров’я – це найбільше багатство людини.

Розвиток техніки в другій половині XX століття на початку XXI століття, забруднення ґрунту, води, атмосфери, соціальні фактори (безробіття, низький рівень життя, постійні стресові ситуації) зумовили різке погіршення здоров’я населення й ослаблення генофонду країни, тому сьогодні існує два шляхи запобігання цьому процесу:

- покращення екологічного середовища;

- повноцінне харчування.

Харчування – важливий фактор, який визначає стан здоров’я людини, тому всі знання, одержані на сьогоднішньому уроці, ви використаєте для того, щоб ваші харчові раціони були збалансованими. У них повною мірою вистачало вітамінів, мінеральних речовин, багатьох мікроелементів, харчових волокон, щоб дефіцит будь-якого із цих компонентів не призвів до захворювань та патологічних змін в організмі людини. Ми – діти Землі, у прямому та переносному значенні цього слова, тому що побудовані з тих елементів, що й наша планета, її атмосфера і все те, що знаходиться на Землі.

Озон

Він отруйний для людини, тварин і рослин. Невеликі концентрації озону в повітрі створюють відчуття свіжості й разом з тим вдихання повітря навіть із зовсім малою концентрацією озону викликає подразнення дихальних шляхів, кашель, блювоту, запаморочення, стомлення.

Проте озон може бути не лише шкідливим, а й корисним.

Застосування озону зумовлене його винятковими окисними властивостями. Озон використовується для озонування питної води, що значно ефективніше, ніж хлорування; для знешкодження промислових стічних вод, вибілювання тканин, мінеральних масел; як дезінфікуючий засіб у медицині; як окисник ракетного палива.