Деби шолу

Жж.

I. МАГИСТРАНТТЫҢ ЖЕКЕ ОҚ У ЖОСПАРЫ

бАРЛЫҒ Ы 59 кредит

I. Теориялық бө лімі - 42 кредит

Базалық пә ндер - 20 кредит

1.1 Мемлекеттік міндетті модульдер – 8 кредит

1.2 Обязательные профессиональные модули - 12 кредитов

II. Профилирующие дисциплины – 22 кредит

2.1 Обязательный компонент – 2 кредита

2.2 Модуль индивидуальных образовательных траектории – 20 кредит

Педагогикалық тә жірибе - 3 кредит

Зерттеу тә жірибесі – 3 кредит

Қ орытынды аттестаттау- 4 кредит

I. МАГИСТРАНТТЫҢ Ғ ЫЛЫМИ-ЗЕРТТЕУ ЖҰ МЫСЫ ЖӘ НЕ ДИССЕРТАЦИЯНЫ ДАЙЫНДАУ - 7 кредит

Магистерлік диссертация тақ ырыбы: Пектинқ ұ рамды тағ амдық жү йелерде қ ұ рылым тү зілу.

Ғ ылыми-зерттеу жұ мысының бағ дарламасы:

ІІІ. Диссертациялық жұ мыс тақ ырыбы: Пектинқ ұ рамды тағ амдық жү йелерде қ ұ рылым тү зілу.

Зерттеу тақ ырыбының ө зектілігі: Диссертациялық жұ мысымның ө зектілігі арнайы тағ ам ө німдерін алу қ ажетігі

Жұ мыстың мақ саты: Арнайы қ артаюғ а қ арсы пектинқ ұ рамды гель тә різді тағ ам ө німін алу

Зерттеу мә селелері:

Пектинқ ұ рамды, биополимерлер, лимон қ ышқ ылы, қ ант жә не оларды алмастырғ ыштар секілді кү рделі жү йелердің қ ұ рылымының заң дылық тарын зерттеу;

Зерттеу нысандары: Пектин, желатин, агар-агар

Зерттеу ә дістері: Реология, вискозиметрия, потенциометрия, ИК-спектроскопия

Зерттеу мазмұ ны: Тағ ам жү йесінде қ ұ рылым тү зілу заң дылық тары

Зерттеудің теориялық жә не практикалық маң ыздылығ ы: Ә дебиеттерде тағ ам жү йелерінің қ ұ рылымдық механизімін анық тау бойынша жұ мыстардың жоқ тығ ы теориялық жағ ынан маң ызды болып табылады. Ал арнайы қ артаюғ а қ арсы пектинқ ұ рамды гель тә різді тағ ам ө німін алу қ ажеттілігі практикалық жағ ынан маң ызды болып табылады.

Диссертацияны орындау жоспары:

Диссертация қ ұ рылымы:

Кіріспе

деби шолу

2. Тә жірибелік бө лім

3. Нә тижелерді талқ ылау