Экономика производства картофеля и овощей.

Картофель – это не только ценный пищевой продукт, но и важная техническая и фуражная культура. Картофелеводство является одной из наиболее трудоемких отраслей с/х. Пути: освоение севооборотов, химизация, правильное сочетание сортов разной скороспелости, внедрение индустриальной технологии на основе перехода к системам машин. В производстве картофеля преобладают ЛПХ.

Эк. эффективность производства картофеля целесообразно определять с учетом его хоз.назначения. Эффективность возделывания картофеля на продовольственные цели определяют по таким показателям: урожайность с выделением продуктивности ранних и поздних сортов, выход стандартных клубней с 1 га, затраты труда на 1 ц раннего и позднего картофеля, с/с ед. продукции, прибыль в расчете на 1 га площади посадок, уровень рентабельности производства всех клубней. Продовольственный картофель должен соответствовать стандартным требованиям по качеству.

Низкая урожайность объясняется не только неблагоприятными погодными условиями в отдельные годы, но и рядом др. причин, в т.ч. несоблюдением технологии возделывания, отсутствием внимания к сортовому составу и сортосмене, недостаточным применением минеральных и органических удобрений.

Овощеводство – одна из самых трудоемких и капиталоемких отраслей с/х. Оно сосредоточено в ЛПХ. Эк. эффективность овощеводства открытого грунта характеризуют: производство ВП в натуральном и стоимостном выражении на 1 га земельной площади, с/с 1 ц овощей, производительность труда как объем произведенной продукции в расчете на отработанный чел.-день, чел.-ч или среднегодового работника, трудоемкость как обратный показатель производительности труда, общий размер прибыли, размер прибыли на ед. земельной площади, уровень рентабельности отрасли. Эк эффективность производства овощей защищенного грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1м2 земельной площади, затрат труда и средств на 1 ц продукции, в т.ч. затратами на обогрев, прибылью на 1м2 площади, 1 раму и 1 ц овощей, ур. рентабельности.

Эффективность овощеводства в значительной степени зависит от естественных, технологических и организационно-экономических факторов пр-ва. Пути: научно-обоснованные севообороты, химизация, мелиорация, механизация, создание перерабатывающих предприятии и подразделений.

7. Доходы с-х предприятий и их виды: понятие и виды доходов в отрасли. Взаимосвязь понятий доходы, эффект, эффективность.

Результатом работы предприятия являются доходы, полученные от своей хозяйственно-финансовой деят-ти. В соответствии с положением по БУ «Доходы организации» (ПБУ 9/99 ) доходом считается увеличение эк.выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участ­ников (собственников имущества).

Все доходы в зависимости от их характера, условия получения и направлений деят-ти организации подразделяют на доходы от обычных видов деят-ти, операционные, внереализационные и чрезвычайные. К доходам от обычных видов деят-ти относится выручка от продажи с-х продукции и товаров, от выполнения работ и оказа­ния услуг; поступления % от предоставления за плату во временное пользование своих активов по договору аренды. К операционным доходам относят поступления: от участия в уставном капиталах др. организаций (включая % и дивиденды по ценным бумагам); от ведения совместной деятельности по договору простого то­варищества; % за предоставление в пользование денежных средств предприятия. Внереализационные доходы включают: штрафы, пени, неустойки, полученные за нарушение условий договоров; активы, полученные безвозмездно, в т.ч. по договору дарения; прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном году; субсидии из бюджетов различных уровней. Чрезвычайными доходами считают поступления, возникшие вследствие чрезвычайных обстоятельств (стихийное бедствие, пожар, авария) в виде страх. возмещений, реализации активов, непригодных к восстановлению и даль­нейшему использованию.

Эффект — от лат. effectus результат, воздействие. Соответственно, эффективность — это результативность.

Результатом и конечной целью хоз.деят-ти предприятия является прибыль. После налоговых выплат образуется прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, из которой формируются резервный капитал и др. аналогичные резервы, а также фонд накопления и фонд потребления.

Определяют: 1) вал прибыль – разница между выручкой от продажи и себестоимостью;

2) прибыль от продаж – разница между вал.прибылью и управленческими расходами;

3) прибыль до налогообложения = прибыль от продаж +(-) операционные доходы (расходы) +(-) внереализационные доходы (расходы);

4) прибыль от обычной деят-ти = прибыль до налогообложения - налог на прибыль;

5) чистая прибыль = прибыль от обычной деят-ти +(-) чрезвычайные доходы (расходы).

Расширенное воспроизводство характеризуется приростом объе­ма выпуска продукции по сравнению с предыдущим периодом и позитивными качественными изменениями на производстве. Непременное условие расширенного воспроизводства — бесперебойное осуществление кругооборота средств, последовательно проходящих стадии производства, распределения, обмена и потребления. Главным условием воспроизводства (простого и расширенного) является возмещение потребленных средств производства. Для этого образуют фонд возмещения, который представляет часть стоимости ВП, созданной прошлым трудом и перенесенной на произведенный продукт. Таким образом, в результате распределения ВП сел.хоз-ва образуется три фонда воспроизводства: фонд возмещения, фонд потребления и фонд накопления. Фонд возмещения представляет собой часть стоимости ВП, используемую для возобновления потреблен­ных в процессе производства предметов и средств труда. Он равен сумме материальных затрат и амортизационных отчислений. Как правило, амортиза­ция обеспечивает простое, а прибыль — расширенное воспроизводство. Фонд потребления — эточасть валового дохода, т.е. вновь созданной стоимости, идущей на оплату труда и удовлетворение личных и общественных потребностей коллектива. Он состоит из фонда оплаты труда и части чистого дохода, используемого на потребление. Фонд накопления — это часть чистого дохода, предназначенная для расширенного воспроизводства.

Формирование фондов воспроизводства в натуральной форме имеет отраслевые особенности. Значит их часть в сел.хоз-ве образуется из продукции собственного производства. Это касается всех фондов — возмещения, потребления, накопления.