№
| Тема/подтемы СРС
| Задания/ формы проведения СРС
| Формы контроля СРС
| График контроля СРС (сроки)
|
| Кредит № 5
|
|
|
|
| Формы административно-правовых актов при проведении предупредительного санитарного надзора за пищевыми объектами.
| Работа с санитарно-законодательной документацией
| Итоговый
контроль
| 1 нед.
|
| Гигиенические требования к металлической посуде.
| подготовка и защита реферата
| Промежуточный
контроль
| 2 нед.
|
| Гигиенические требования к эмалированной посуде.
| подготовка и защита реферата
| Промежуточный
контроль
| 3 нед.
|
| Гигиенические требования к керамической посуде.
| подготовка и защита реферата
| Промежуточный
контроль
| 4 нед.
|
| Кредит № 6
|
|
|
|
| Личная гигиена и санитарная грамотность работников предприятий общественного питания.
| Работа с санитарно-законодательной документацией
| Итоговый контроль
| 5 нед.
|
| Требования к уходу за транспортом (мытье и дезинфекция).
| Работа с санитарно-законодательной документацией
| Итоговый
контроль
| 6 нед.
|
| Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов (мяса, рыбы, полуфабрикатов).
| Работа с санитарно-законодательной документацией
| Итоговый контроль
| 7 нед.
|
| Кредит № 7
|
|
|
|
| Распространенность пищевых отравлений в Казахстане.
| анализ статистических и фактических материалов
| Промежуточный
контроль
| 8 нед.
|
| ПТИ, вызываемые Vibrio parahaemoliticus и другими малоизученными микроорганизмами.
| поиск (подбор) и обзор литературы и электронных источников
| Промежуточный
контроль
| 9 нед.
|
| Отравления пестицидами.
| составление ситуационных задач
| Промежуточный
контроль
| 10 нед.
|
| Отравления нитритами и другими пищевыми добавками.
| реферативное сообщение
| Промежуточный
контроль
| 11 нед.
|
| Отравления примесями, мигрирующими в пищу из оборудования, инвентаря, тары, упаковочных материалов.
| Работа с литературой
| Итоговый контроль
| 11 нед.
|
| Кредит № 8
|
|
|
|
| Методы пропаганды знаний по гигиене питания среди населения
| Работа с инструктивно-методичекой документацией
| Итоговый контроль
| 12 нед.
|
| Средства пропаганды знаний по гигиене питания среди населения
| Подготовка материала по
санпросвет работе
(лекции, беседы, санбюллетеня)
| Промежуточный
контроль
| 12 нед.
|
| Гигиеническое обучение работников пищевых объектов.
| Работа с санитарно -законодат. документами.
| Итоговый контроль
| 13 нед.
|
| Методы и средства гигиенического обучения работников пищевых предприятий.
| Подготовка материала по
санпросвет работе
(лекции, беседы, санбюллетеня)
| Итоговый контроль
| 14 нед.
|
| Санитарный минимум и методы его проведения.
| Работа с санитарно -законодат. докум.
| Итоговый контроль
| 14 нед.
|