Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва для студентів повного терміну навчання
|
|
Житомирський національний АГРОЕКОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Технологічний факультет
Кафедра технологій виробництва продукції тваринництва
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ
з організації самостійної роботи студентів з дисципліни
«Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва»
напрям підготовки 6.090102 «Технологія виробництва і переробки
продукції тваринництва» ОКР «Бакалавр»
Методичні вказівки розроблені
ст. викладачем Барановською В.А.
на основі робочої програми з
Технології виробництва продукції
кролівництва та звірівництва»
для студентів повного та скороченого терміну денної та заочної форми навчання
Розглянуті та схвалені на засіданні
кафедри технологій виробництва
продукції тваринництва, протокол
№ від «_____»____________2014 р.
ЖИТОМИР – 2014
1. Теми самостійної роботи з дисципліни
quot; Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва" для студентів повного терміну навчання
| З/п | Назва теми, зміст | Кількість годин | |
| 4 курс стац | 4 курс заоч | ||
| МОДУЛЬ 1. Біологічні та продуктивні особливості кролів та хутрових звірів кліткового розведення | |||
| ЗМ 1. Біологічні особливості та розведення кролів і хутрових звірів | |||
| Тема 1. | Значення кролівництва та звірівництва в народному господарстві. | 2 | |
| Тема 1. | Походження кролів та біологічно-господарські особливості, доместикація хутрових звірів і кролів. | 11 | |
| Тема 2. | Класифікація та характеристика основних видів, порід, породних груп, типів та кольорових форм хутрових звірів та порід кролів. Особливості племінної роботи у звірівництві. Добір звірів, його значення у племінній роботі. Методи оцінки звірів. Оцінка хутрових якостей, репродуктивної здатності, оцінка за станом здоров'я, розвитком і будовою тіла, за якістю нащадків.. | ||
| Тема 3. | Селекційно-племінна робота в кролівництві та звірівництві. Методи розведення. Планування племінної роботи. Розведення та гібридизація. | ||
| Разом за модулем 1 | |||
| МОДУЛЬ 2. Технології виробництва продукції в галузях кролівництва та хутрового звірівництва | |||
| ЗМ 1. Продукція галузей кролівництва та звірівництва | |||
| Тема 1. | Хутрова та пухова продуктивність кролів та звірів 1. Шкуркова продуктивність. Структура волосяного покриву у кролів різного напрямку продуктивності. Линяння та його закономірності. Відбір кролів для забою на шкурку. Способи знімання і первинної обробки кролячих шкурок. Основні вимоги до кролячих шкурок згідно з державними стандартами. Основні дефекти шкурок і причини їх виникнення. Пухова продуктивність. Характеристика пуху кролів. Ріст і линяння волосяного покриву у пухових кролів. Строки, методи і техніка збирання пуху. Зберігання пуху. Сортування пуху. Додаткові продукти кролівництва: шкури, вовна, субпродукти, жир-сирець, гній. 2. Продукція звірівництваШкуркова продукція звірів. Будова шкіри і волосяного покриву. Формування і ріст волосся. Линька хутрових звірів. Прижиттєве визначення дозрівання пуху. Прижиттєві дефекти шкурок та способи їх попередження. Забій звірів і первинна обробка шкур. Сортування та пакування шкурок Міжнародні хутрові аукціони. | ||
| Тема 2. | М’ясна продуктивність кролів та звірів-гризунів. М'ясо кролів та нутрій, його енергетична цінність та хімічний склад. М'ясні та відгодівельні якості кролів та нутрій. Категорії вгодованості. Строки забою кролів та нутрій на м'ясо. Транспортування живих тварин. Облаштування забійного пункту. Техніка забою і обробки тушок. Характеристика тушок за ступенем вгодованості. Шляхи збільшення м'ясної продуктивності кролів. | ||
| ЗМ 2. Утримання, годівля та відтворення стада кролів та звірів | |||
| Тема 1. | Способи і системи утримання кролів (шедове, зовнішньо-кліткове, комбіноване та в закритих механізованих приміщеннях). Вимоги до ділянки для розміщенні кролеферми. Облаштування приміщень для кролів. Параметри мікроклімату в закритих приміщеннях. Циклограма технології поточного і рівномірного цілорічного виробництва кролятини. Ветеринарно-профілактичні заходи на кролефермах. Системи утримання хутрових звірів. Характеристика напіввільної та вільної систем. Гігієна вирощування молодняку хутрових звірів. Вимоги до району, ділянок, вибраних для організації звіроферми. Виробничі споруди та обладнання ферми: шеди, клітки, кормокухня та ін., механізація робіт на фермі. Екологічні вимоги та гігієнічні норматив в звірогосподарствах. | ||
| Тема 2. | Розведення та оборот стада кролів та звірів.Техніка розведення кролів та звірів. Статева зрілість і вік першого парування кролів та звірів. Підготовка тварин до парування (гону). Штучне осіменіння кролів. Виробничий календар парувань (гону), окролів (щенінь). Відлучення і реалізація молодняку. Догляд за вагітними самками і проведення окролів (щенінь). Догляд за лактуючими самками та молодняком. Вирощування молодняку кролів та хутрових звірів. | ||
| Тема 3. | Кормова база та годівля кролів і звірів. Забезпечення оптимальних умов годівлі для прояву продуктивних якостей тварин. Годівля кролів. Основні види кормів, що використовуються в кролівництві та їх поживність. Характеристика комбікормів і повнораціонних гранул. Типи та норми годівлі кролів. Розрахунки річної потреби в кормах. Годівля хутрових звірів та гризунів (нутрій, шиншил, ондатр).Корми для хутрових звірів Гігієнічні вимоги до кормів, умови їх зберігання та підготовка до згодовування. Особливості годівлі та потреба хижих звірів в енергії, білках, жирі та інших поживних речовинах залежно від пори року, фізіологічного періоду та умов утримання. Поживна цінність кормів та техніка складання раціонів. Визначення добової, місячної та річної потреби в кормах. Хвороби, що зумовлені неповноцінною годівлею. | ||
| Разом за модулем 2 | |||
| Усього годин |
2. Самостійна робота з дисципліни