Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Практикумы
|
|
| № п/п | № раздела (темы) дисциплины | Наименование лабораторных работ | Трудоёмкость (час) |
| 1. | Классификация и кодирование товаров – 2 | Изучение правил и методов построения классификации товаров | |
| 2. | Ассортимент товаров – 3 | Анализ ассортимента товаров | |
| 3. | Качество товаров – 4 | Применяемость показателей качества и оценка качества по стандартам | |
| 4. | Свойства и потребительские свойства товаров – 5 | Изучение построения номенклатуры потребительских свойств | |
| 5. | Оценочная деятельность в товароведении – 6 | Изучение органолептических и измерительных методов оценки качества. Анализ информации о товаре | |
| ИТОГО: |
Программа дисциплины
Тема 1. Предмет и основные категории товароведения и экспертизы
Предмет товароведения – потребительная стоимость. Две стороны товара – стоимость и потребительная стоимость. Значение потребностей в формировании потребительной стоимости. Основные характеристики потребительной стоимости – индивидуальная и общественная, единичная и совокупная, потенциальная и реальная. Качественная и количественная определённость потребительной стоимости.
Основные категории товароведения: качество; потребительские свойства; показатели качества; требования, предъявляемые к товару; уровень качества; оценка и контроль качества; ассортимент; конкурентоспособность и проч. Взаимосвязь основных категорий товароведения.
Содержание товароведения.
Этапы становления товароведения как науки. Современные задачи, стоящие перед товароведением.
В результате освоения темы студент должен
знать:
− основные понятия, термины и определения в области товароведения;
− общие закономерности формирования и проявления потребительной стоимости;
− основные категории товароведения;
− методы научного исследования, применяемые в товароведении;
− этапы становления товароведения как научной дисциплины.
Литература: [1], [7], [8], [9], [17].
Вопросы и задания для самопроверки
1. Перечислите основные этапы становления товароведения как науки о
товаре.
2. Охарактеризуйте особенности современного этапа развития
товароведения.
3. Укажите место товароведения в условиях глобальной экономики.
4. Что является предметом товароведения?
5. Что входит в понятие потребительной стоимости?
6. В чём заключается качественная и количественная определённость потребительной стоимости?
7. Перечислите основные категории товароведения и укажите взаимосвязь между ними.
8. Перечислите основные задачи, стоящие перед товароведением на современном этапе.
9. Какова роль товароведения в решении ключевых задач управления
качеством?