Плазма крові. Склад і властивості

Плазма — рідка частина крові. Вона містить електроліти, білки, вуглеводи, біологічно активні сполуки (гормони), а також кисень і вуглекислий газ. 90–91 % маси плазми крові приходиться на частку води, 7–8 % складають білки, 0, 9 % — неорганічні речовини і 1, 1 % — інші

органічні речовини. Щільність плазми дорівнює 1, 025–1, 034, рН коливається в межах 7, 37–7, 43. Обмін речовинами між плазмою крові і тканинною рідиною відбувається через велику поверхню стінок капілярів, високопроникних для води й електролітів.

Основною функцією електролітів, що знаходяться в плазмі у певному співвідношенні (табл. 1), є не лише підтримка ізотонічності середовища, але і збереження функцій клітин крові.

Таблиця 1

Вміст електролітів і неелектролітів у плазмі крові людини

Білки плазми

До білків плазми крові належать декілька десятків різних білків, що розрізняються за будовою і функціональними властивостями. Проте білки, в основному, поділяють на дві групи: альбуміни і глобуліни. До групи альбумінів належить фібриноген. У плазмі крові міститься приблизно від 200 до 300 г білка. Основну групу білків, близько 60 % від їхньої загальної кількості, складають альбуміни, які за рахунок великої рухливості при відносно

невеликих розмірах молекул і високої концентрації створюють онкотичний тиск. Велика площа поверхні дрібних молекул альбуміну сприяє транспорту кров’ю різних речовин (білірубін, солі важких металів, жирні кислоти, сульфаніламіди, антибіотики, гормони).

Глобуліни плазми — ціла група білків. Молекулярна маса їх від 44 000 до 130 000. Термін циркуляції в глобулінів менший, ніж в альбумінів. Вони виконують найрізноманітніші функції, починаючи від транспортної, до захисної. Так, глобуліни переносять ліпіди, тироксин, гормони кори надниркових залоз, транспортують ліпіди, мідь, залізо, частина глобулінів є антитілами.

Найбільшим білком плазми є фібриноген, що бере участь у зсіданні крові і зупинці кровотечі.

Його вміст у плазмі невеликий, близько 0, 3 %. Проте за певних умов він має здатність переходити в нерозчинну волокнисту форму — фібрин. Альбуміни і фібриноген утворюються в печінці. Глобуліни синтезуються в печінці, кістковому мозку, селезінці, лімфатичних вузлах.

При нормальному харчуванні в організмі здорової людини за добу виробляється близько 17 г альбуміну і 5 г глобуліну.