Пока запекается курица, займёмся пастой!

● Паста пенне - 300 гр.,
● Молоко - 480 мл.,
● Мука - 4 ст.л.,
● Масло сливочное - 60 гр.,
● Сливки 10% - 200 мл.,
● Горчичный порошок - 1 ч.л.,
● Соль - 1 ч.л.,
● Перец черный молотый - 1 ч.л.
● Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего " чеддер", но я делала и с " мааздам" и с " гауда") - 250 гр.

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Пока варится паста, займемся соусом.
В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла.
В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.
Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). варить, примерно, минут пять или до загустения.
Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.
Всё! Подаём с курочкой! И вина! Вина не забудьте!!))