Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Уровень производства молока
|
|
Для правильной организации производства молока в хозяйстве необходимо определить и подвергнуть анализу систему показателей, которые характеризуют уровень производства и позволяют дать оценку хозяйственной деятельности.
На уровень производства молока оказывают влияние различные факторы, природные, структура поголовья, породный состав животных, уровень и качество кормления, условия содержания, организация труда и другие факторы. Структура стада - это соотношение половозрастных групп животных в стаде. Она отражает специализацию животноводства.
О состоянии отрасли скотоводства в хозяйстве, можно судить по следующим таблицам (табл.2.6, 2.7)
Рассмотрим состав и структуру стада крупного рогатого скота в ОАО «ПТФ «Чамзинская» в таблице 2.6.
Таблица 2.6 - Динамика состава и структура стада крупного рогатого скота
| Показатели | 2006 к 2008, % | |||
| гол. | гол. | гол. | ||
| КРС, всего | 102, 5 | |||
| в т.ч. коровы | 100, 0 | |||
| Нетели | - | - | ||
| Быки производители | 100, 0 | |||
| Телки рождения прошлого года | 140, 0 | |||
| Телки рождения позапрошлого года | 250, 0 | |||
| Молодняк на откорме | 54, 9 |
Из данных таблицы видно, что поголовье скота за последние годы увеличилась незначительно на 2, 5 %. Количество коров за 3 года не изменилось. Удельный вес коров в стаде составляет 26, 1 %. В хозяйствах с молочным направлением производства удельный вес коров в общем поголовье должно составлять 45-50 %. По данным анализа отрасль скотоводства в хозяйстве не является ведущей отраслью.
Рассмотрим динамику продуктивности молочного скота в ОАО «ПТФ «Чамзинская» в таблице 2.7.
Таблица 2.7 - Динамика продуктивности крупного рогатого скота, валовой и товарной продукции.
| Показатели | 2008 в % к 2006 | |||
| Среднегодовой удой на одну корову, кг | 2002, 1 | 2113, 6 | 139, 4 | |
| Жирность молока, % | 3, 5 | 3, 5 | 3, 6 | 102, 9 |
| Удой на 1 корову в пересчете на базисную жирность, кг | 2175, 8 | 2954, 1 | 143, 3 | |
| Выход телят на 100 коров, гол. | 79, 2 | 127, 4 | ||
| Среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС, г | 107, 9 | |||
| Валовое производство молока, т | 280, 3 | 295, 9 | 390, 6 | 139, 4 |
| Товарное производство молока, т | 160, 0 | 181, 4 | 352, 5 | 220, 3 |
| Уровень товарности, % | 57, 1 | 61, 3 | 90, 2 |
Из таблицы видно, что валовой надой молока увеличился в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 39, 4 %, выход телят на 100 коров увеличился на 27, 4 %, среднесуточный прирост живой массы молодняка на 7, 9 %. Уровень товарности увеличился с 57, 1 до 90, 2 %, что на 58, 0 % больше 2006 года. Эти изменения связаны с тем, что в 2008 году была произведена реконструкция животноводческих помещений, были созданы все необходимые условия для содержания скота.
В ускоренном увеличении производства продукции животноводства первостепенная роль принадлежит созданию прочной кормовой базы.
Важное значение в увеличении удоя и улучшении качества молока имеет создание культурны поливных пастбищ. Особенно нуждаются в коренном улучшении с созданием культурных пастбищ и сенокосов малопродуктивные природные кормовые угодья.
На качество молока положительно влияет скармливание коровам зеленой массы, хорошего силоса, сена, злаковых и бобовых растений. Рассмотрим обеспеченность кормами крупного рогатого скота в хозяйстве.
Таблица 2.8 - Обеспеченность кормами, т.
| Виды кормов | 2006 к 2008, % | |||
| Концентрированные – всего | 156, 3 | |||
| Грубые – всего | 118, 1 | |||
| в том числе: сено | 88, 4 | |||
| сенаж | 160, 4 | |||
| солома | - | - | - | |
| Сочные – всего | 264, 7 | |||
| в том числе: силос | - | - | ||
| зеленые корма | 199, 0 |
Анализируя таблицу 2.8 можно сказать, что в 2008 году произошло увеличение получения всех видов кормов. Обеспеченность концентрированными кормами на 56, 3%, грубыми на 18, 1%, сочными на 164, 7% выше в 2008 году по сравнению с 2007 годом.
Оптимальное функционирование отрасли животноводства возможно только при рациональной оснащенности его материально-первостепенное значение имеют корма, их количество, состав и качество.