![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Требования к квалификацииСтр 1 из 3Следующая ⇒
Исполнительный директор ООО АПКО ЗП «Эко продукт» ______________ Е.С.Клецов «____» ________________ 2009г. Подразделение: Технологическая служба
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Ведущему инженеру - технологу (Код КП 2149.2)
СОГЛАСОВАНО: Инженер по ОТ _________________________ / Исаева Т.И. / Юрисконсульт _________________________ / Полосухина Н.В./
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ Ведущему инженеру- технологу.
Общие положения 1.1. Наименование структурного подразделения: Технологическая служба. 1.2. Настоящая должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и полномочия Ведущего инженера- технолога. 1.3. Ведущий инженер- технолог в своей работе непосредственно подчиняется Главному технологу. 1.4. Ведущему инженеру -технологу непосредственно подчинены: - инженер- технолог. 1.5. В период отсутствия Ведущего инженера -технолога его замещает Главный технолог. 1.6. Ведущий инженер- технолог назначается на должность и освобождается от нее приказом Генерального директора (Исполнительного директора) предприятия по представлению Главного технолога в установленном порядке действующим КЗоТ Украины.
Требования к квалификации
2.1. Требования к квалификации Ведущего инженера- технолога установлены на основании «Справочника квалификационных характеристик профессий руководителей, специалистов и других технических служащих» утв. Приказом Минтруда и социальной политики Украины от 29.12.2004г. №336, международным стандартам качества ISO 90002.2. Квалификация ведущего инженера технолога должна соответствовать следующим требованиям. 2.2.1. Образование: высшее соответствующего направления подготовки. 2.2.2. Навыки, знания. Административные навыки. Ведущий инженер технолог должен знать: Правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы охраны труда, требования по технике безопасности, правила производственной санитарии и пожарной безопасности. Ведущий инженер- технолог должен уметь: Организовать работу инженеров - технологов, обеспечить необходимой нормативной документацией (НД). Контролировать технологические процессы купажирования, подготовки купажа к розливу и санитарной обработки технологического оборудования. Производить пересчёт рецептурной закладки компонентов по физико-химическим показателям входящего сырья. Специальные навыки. Ведущий инженер- технолог должен уметь: 1.Производить технологические расчеты; 2. Составлять купажные задания; 3. Работать с нормативной документацией (НД); 4. Иметь навыки работы на компьютере. 2.2.3. Опыт работы: стаж работы по специальности Инженера-технолога в пищевой промышленности не менее 3 лет. 2.2.4. Профессиональные знания. Ведущий инженер- технолог должен знать: Технологический процесс приготовления напитков, розлива и оформления готовой продукции; Требования стандартов на готовую продукцию, к оформлению готовой продукции; Технические требования к сырью, материалам и готовой продукции; Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и инвентаря; Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности Основное технологическое оборудование и принцип его работы; Организацию технологической подготовки производства в отрасли и на предприятии; Виды брака и способы его предотвращения; Руководящие материалы по разработке и оформлению технологической документации; Расчет производственных заданий на выпуск готовой продукции по показателям входного контроля сырья; Опыт передовых и зарубежных предприятий по внедрению новых технологий при выпуске аналогичной продукции; Порядок ведения технологической документации.
|