Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Учёт молочной продуктивности
|
|
Продуктивность – основное свойство сельскохозяйственных животных, ради которых их разводят. Ее оценивают по количеству и качеству той или иной продукции, получаемой от одного животного за определенный отрезок времени. Продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от их индивидуальных, видовых и породных особенностей и условий кормления и содержания.
Молочная продуктивность - функция молочной железы, развитие и деятельность которой контролируются центральной нервной и эндокринной системами.
У молочных коров под влиянием раздоя она более продолжительна. Чем больше времени проходит от отела до оплодотворения, тем лактационный период больше. Это относится главным образом к коровам, обладающим наследственными способностями к высокой продуктивности.
При нормальных условиях кормления интенсивность молокообразования в начале лактации возрастает, а затем по достижении максимума снижается. У коров максимальный уровень секреции молока обычно приходится на второй месяц лактации. Графическое изображение величины суточных или месячных удоев в течение лактационного периода называют лактационной кривой.
Молочная продуктивность зависит от наследственных качеств, от развития и возраста маток к первой лактации.
К основным показателям учета молочной продуктивности относятся: удой за лактацию; содержание жира; содержание белка.
Молочная продуктивность коров учитывается 3 раза в месяц (5, 15, 25-го числа) путем проведения контрольных доек, с записью в журнал контрольных удоев каждой коровы. Делением суммы этих удоев на 3 определяют средний суточный удой.
- Удой за лактацию = средне суточных удоев*30 дней
- Среднесуточный удой = Удой за лактацию/300 дней
- Кол-во молока за месяц = средне суточных удоев*30 дней
- Кол-во 1% молока = Кол-во молока за месяц / % жира (белка)
- Средняя массовая доля жира в молоке = Кол-во 1% молока (по жиру)/ Удой за лактацию
- Средняя массовая доля белка в молоке = Кол-во 1% молока (по белку)/ Удой за лактацию
- Базисная жирность = Кол-во 1% молока (по жиру)/ 3, 5
- Кол-во молочного. жира (белка) за лактацию = Кол-во 1% молока по жиру (по белку)/ 100
Методы учета молочной продуктивности:
- Весовой метод. По количеству и качеству молока, секретируемого в процессе лактации, животные разных видов существенно различаются между собой. Продуктивность с/х животных, используемых для производства молока (КРС, овцы, лошади и др.), выражают в удоях, для чего кол-во надаиваемого от них за сутки молока периодически измеряют или взвешивают. Молочная продуктивность у коров мясных пород, свиноматок, крольчих и др. животных, которых не доят, оценивают условно по массе приплода в определенном возрасте (у свиней- в 30-дневном, у мясных коров- в 8-месячном).
- Расчетный метод (по формулам указанным выше).
- Проводится контрольное доение 3 раза в месяц (5, 15, 25-го числа), с записью в журнал контрольных удоев каждой коровы.
Первоначальные данные отражены в таблице 1
Таблица 1 – Молочная продуктивность и её учёт
Для удобства анализа молочной продуктивности животных и качества молока целесообразно отобразить графически.
Для большой наглядности данные показатели представлены графически
Наивысший суточный удой отмечен 19 числа первого месяца лактации и составляет 23, 8 кг. молока за сутки. Отсюда следует планируемый удой равен 4760 кг. молока. Данный показатель на 331 кг. выше значения удоя за лактацию, полученного фактически.
По нашим расчётам видно, что максимально приближен к фактическому удою ежемесячный учет молочной продуктивности коров.
Разница между ежедневным учётом и ежедекадным 69 кг. Разница между ежедекадным и ежемесячным учётом 329 кг. и между ежедневным учётом и ежемесячным 260кг.
Данное животное имеет высокую молочную продуктивность.
Глядя на график мы можем сказать, что лактация не устойчивая (двухвершинная) но быстро спадающая к концу лактации.
| Показатель | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | За лактацию | |
| Лактация | удой, жир, белок | жир, белок, (%) | ||||||||||
| Удой, кг. | 499, 00 | 428, 00 | 406, 00 | 390, 00 | 374, 00 | 321, 00 | 270, 00 | 246, 00 | 169, 00 | 95, 00 | 3198, 00 | |
| Содержание жира, (%) | 3, 50 | 3, 50 | 3, 50 | 3, 60 | 3, 60 | 3, 50 | 3, 70 | 3, 70 | 3, 80 | 3, 80 | 3, 58 | |
| 1% молоко (по жиру) | 1747, 00 | 1498, 00 | 1421, 00 | 1404, 00 | 1346, 00 | 1124, 00 | 999, 00 | 9102, 00 | 642, 00 | 361, 00 | ||
| Количество молочного жира | 17, 47 | 14, 98 | 14, 21 | 14, 04 | 13, 46 | 11, 24 | 9, 99 | 9, 102 | 6, 42 | 3, 61 | 114, 52 | |
| Содержание белка, (%) | 3, 50 | 3, 50 | 3, 40 | 3, 60 | 3, 50 | 3, 60 | 3, 60 | 3, 70 | 3, 70 | 3, 80 | 3, 55 | |
| 1% молоко (по белку) | 1747, 00 | 1498, 00 | 1380, 00 | 1404, 00 | 1309, 00 | 1156, 00 | 972, 00 | 910, 00 | 625, 00 | 361, 00 | ||
| Количество белка | 17, 47 | 14, 98 | 13, 80 | 14, 04 | 13, 09 | 11, 56 | 9, 72 | 9, 10 | 6, 25 | 3, 61 | 113, 62 | |
| Лактация 2 | ||||||||||||
| Удой, кг. | 597, 00 | 636, 00 | 680, 00 | 649, 00 | 532, 00 | 477, 00 | 470, 00 | 352, 00 | 296, 00 | 257, 00 | 4946, 00 | |
| Содержание жира (%) | 3, 50 | 3, 50 | 3, 50 | 3, 60 | 3, 50 | 3, 70 | 3, 80 | 3, 80 | 3, 90 | 4, 00 | 3, 60 | |
| 1% молоко.(по жиру) | 2089, 50 | 2226, 00 | 2380, 00 | 2336, 00 | 1862, 00 | 1765, 00 | 1786, 00 | 1338, 00 | ||||
| количество молока.(по жиру) | 20, 90 | 22, 26 | 24, 00 | 23, 00 | 18, 60 | 18, 00 | 17, 86 | 13, 40 | 12, 00 | 10, 30 | 180, 32 | |
| содержания. белка(%) | 4, 20 | 3, 20 | 3, 00 | 2, 50 | 2, 30 | 3, 00 | 3, 3 | 3, 30 | 3, 40 | 3, 80 | 3, 10 | |
| 1% молока.(по белку) | 2507, 00 | 2035, 00 | 2040, 00 | 1623, 00 | 1224, 00 | 1431, 00 | 1551, 00 | 1162, 00 | 977, 00 | |||
| количество белка | 25, 00 | 20, 40 | 20, 40 | 16, 00 | 12, 00 | 14, 00 | 16, 00 | 12, 00 | 10, 00 | 10, 00 | 156, 00 | |
| Лактация 3 | ||||||||||||
| Удой, кг. | 662, 00 | 623, 00 | 605, 00 | 582, 00 | 544, 00 | 524, 00 | 428, 00 | 315, 00 | 272, 00 | 205, 00 | 4760, 00 | |
| Сод жира (%) | 3, 50 | 3, 50 | 3, 60 | 3, 60 | 3, 60 | 3, 70 | 3, 70 | 3, 80 | 3, 80 | 3, 90 | 3, 60 | |
| 1% молока.(по жиру) | 2317, 00 | 2181, 00 | 2178, 00 | 2095, 00 | 1958, 00 | 1939, 00 | 1584, 00 | 1197, 00 | 799, 50 | |||
| количество молока.(по жиру) | 23, 00 | 22, 00 | 22, 00 | 21, 00 | 20, 00 | 19, 00 | 16, 00 | 12, 00 | 10, 00 | 8, 00 | 173, 00 | |
| содержания. белка(%) | 3, 40 | 3, 40 | 3, 50 | 3, 60 | 3, 60 | 3, 70 | 3, 90 | 4, 00 | 4, 10 | 4, 30 | 3, 60 | |
| 1% молока.(по белку) | 2251, 00 | 2118, 00 | 2117, 50 | 2095, 00 | 1958, 00 | 1939, 00 | 1669, 00 | 1260, 00 | 882, 00 | |||
| количествово белка | 23, 00 | 21, 00 | 21, 00 | 21, 00 | 20, 00 | 19, 00 | 17, 00 | 13, 00 | 11, 00 | 9, 00 | 175, 00 |
Динамика удоя за 3 лактации
Из таблицы видно, что у данного животного с каждой лактацией молочная продуктивность повышается. Таким образом, удой за 1 лактацию равен 3198 кг., а данный показатель за 2 лактации увеличился на 1747 кг..
Максимальный удой в первой лактации отмечен в первом месяце и составляет 499 кг., что на 181 кг. меньше чем аналогичный показатель за вторую лактацию.
Содержание жира значительно не изменилось.
Максимальное значение во второй лактации-4.10 месяца Минимальное, а в первой.
Содержание жира начинает изменяться с 4 месяца к концу 10 месяца - понижается
Для наглядности данные показатели представлены графически
Динамика удоя за 3 лактации, кг.
Из графика мы видим, что у данного животного с каждой лактацией молочная продуктивность повышается. Только во 2 и 3 лактации 2 месяца на графике есть линии пересечения. Таким образом, из динамики удоя видно, что к концу каждой лактации удой снижается. Максимальный удой отмечен в 3 лактации первого месяца и составляет 662 кг. во 2 лактации-597 кг. В первом месяце в 3 лактации-499 кг. Минимальный удой в 1 лактации 10 месяца-95кг., во 2 лактации 10 месяца-257 кг., а в 3 лактации 10 месяца понизился на 52 кг. Таким образом, удой за 1-ю лактацию составил -3198 кг. Отсюда следует, что данный показатель за 2 лактации увеличился на 1747 кг.