Орієнтовна тематика рефератів для студентів напряму підготовки

«Готельно-ресторанна справа»

1. Сучасний стан готельної індустрії України

2. Тенденції розвитку міжнародної готельної індустрії

3. Правове регулювання індустрії гостинності в Україні

4. Еволюція готельної індустрії

5. Географія сфери послуг

6. Сутність, структура та функції соціальних технологій

7. Технологія та її вплив на сферу послуг

8. Функціональні служби готельного підприємства: основні допоміжні та додаткові

9. Функціонально-технологічні вимоги експлуатації готельного підприємства

10. Стандартизація та сертифікація готельних послуг

11. Готельний фонд регіонів України

12. Спеціалізація підприємств готельного типу по регіонах України

13. Санітарно-технологічні вимоги до експлуатації підприємств готельного типу

14. Тенденції розвитку нетрадиційних засобів розміщення

15. Технологія бронювання процесу виробництва послуг розміщення в готелі

16. Сучасна політика підприємств готельного типу

17. Послуги та їх соціально-економічна роль

18. Нормативна хронологія клінінгових технологій

19. Операційні ланцюги в індустрії гостинності

20. Класифікація зарубіжних готелів

21. Аналіз правил користування і надання послуг (на прикладі різних готелів)

22. Основні нормативні акти, що регулюють діяльність готельних підприємств

23. Професійні стандарти і стандарти компетентності персоналу готелю

24. Сучасний стан та перспективи розвитку готельної індустрії м. Києва

25. Культура обслуговування в засобах розміщення

26. Основні аспекти забезпечення якості готельних послуг

27. Функції окремих підрозділів готелю

28. Технічне забезпечення технологічних процесів у готелі

29. Технологічний прогрес в індустрії гостинності

30. Інноваційні технології в сфері гостинності

Перелік варіантів контрольної роботи з дисципліни

«Основи наукових досліджень»

для студентів заочної форми навчання

Варіант 1.

Предмет і сутність науки та її функції.

Індукція і дедукція, як методи дослідження, рівні застосування.

3. Дайте визначення предмета науки:

а) матеріальні об'єкти природи;

б) пов'язані між собою форми руху;

в) особливості відображення форм руху матерії у свідомості людей;

г) пізнання постійного розвитку;

д) форми мислення.

Варіант 2.

Основні історичні етапи розвитку науки.

Аналіз і синтез, як методи дослідження, рівні застосування

3. Дайте визначення наукового пізнання:

а) це дослідження з певною метою, завданням та методологією;

б) певні цілі і задачі;

в) певні методи отримання і перевірки знань;

г) теоретичні основи для практики;

д) теоретичне осмислення та обґрунтування практики.

Варіант 3.