Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Как работает
|
|
Микроволновые печи
| Сегодня у большинства из нас на кухне стоит микроволновка, как обычно называют микроволновую печь, или СВЧ-печь (печь СВЧ). Она используется, как правило, в качестве дополнения к традиционной электрической или газовой плите. И все же, несмотря на популярность приготовления пищи с помощью микроволн, существует множество опасений в отношении их безопасности. Понимание того, как работает микроволновая печь, и какая защита в нее встроена, должно рассеять сомнения. Основную опасность представляет не утечка микроволнового излучения (СВЧ), которая случается весьма редко, а очень высокое напряжение, генерируемое в приборе. Поэтому все внутренние сервисные и ремонтные работы должны проводить специалисты. В этой связи данная статья не имеет целью рекомендовать или поощрять самостоятельный ремонт микроволновых печей. Тем не менее огромное количество потенциальных проблем вызвано недопониманием, неправильным использованием или простой небрежностью - и общий уход, и обслуживание (вместе с мероприятиями по обеспечению безопасности) продлят срок службы вашей микроволновки. |
Как работает
Большой трансформатор повышает стандартное напряжение 220-230 вольт в десять раз, и при этом напряжении ток подается на высоковольтный конденсатор, который сохраняет свой заряд, даже когда прибор выключен и его вилка вынута из розетки. Трансформатор и конденсатор питают электронный прибор под названием магнетрон, преобразующий электроэнергию в радиоволны большой мощности. Эти волны представляют собой форму электромагнитной энергии, которая направляется в рабочую камеру через антенну магнетрона.
Рис. 1 Устройство микроволновой печи.
| 1. Лампа освещения | 7. Трансформатор | |
| 2. Вентиляционные отверстия | 8. Панель управления | |
| 3. Магнетрон | 9. Привод | |
| 4. Антенна | 10. Вращающийся поддон | |
| 5. Волновод | 11. Сепаратор с роликами | |
| 6. Конденсатор | 12. Защелка дверцы |
Способом, похожим на то, как магнит воздействует на стрелку компаса, микроволны в рабочей камере ориентируют атомы, из которых состоит продукт, меняя их направление с севера на юг примерно 2450 миллионов раз в секунду (2450 МГц). Возникающее при этом «внутреннее» трение создает энергию в форме теплоты, которая варит пищу на глубину примерно 2, 5 см. При большей толщине конвективный теплообмен проводит тепло еще глубже. Поэтому для обеспечения полного приготовления пищи ей надо немного постоять после выключения микроволновки.
Для равномерной проварки пищи микроволны должны равномерно распределяться по внутреннему пространству печи. В этих целях может применяться одна из трех систем:
- Вращающийся поддон
- Вращающаяся антенна
- Вращающаяся крыльчатка с металлическими лопастями, которые отражают микроволны и заставляют их перемещаться по рабочей камере в разных направлениях.