Состав и биологические функции транспортных липидов.

Транспортные липиды - это липиды, находящиеся в комплексе с белками и доставляемые экстрацелюлярными жидкостными средами (кровь, лимфа) от одного органа к другому. Чаще их называют транспортными липопротеинами (ЛП). Все транспортные липопротеины построены по типу гидрофобной мицелы и состоят из гидрофобного ядра, образованного триацилглицеринами и холестеридами, и гидрофильного слоя, образованного дифильными молекулами фосфолипидов, гликолипидов и молекулами белка, формирующих гидратную оболочку. Различают следующие типы транспортных липопротеинов:

- хиломикроны (ХМ),

- липопротеины высокой плотности (ЛПВП),

- липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП),

- липопротеины низкой плотности (ЛПНП)\

Хиломикроны (ХМ) формируются в стенке кишечника и отличаются от других транспортных липопротеинов самым высоким содержанием триацилглицеринов (85-90%), низким содержанием холестерина, фосфолипидов и белка (0, 5-2, 0%). Хиломикроны – это главная транспортная форма экзогенных, ресинтезированных в стенке кишечника, триацилглицеринов. Вследствие большого диаметра частиц (d=100-500нм), ХМ не проникают через мембраны эндотелиальных клеток кишечника в кровяные капилляры и хорошо диффундируют в лимфу. Током лимфы оттекающей от кишечника, ХМ доставляются в грудной лимфатический проток и затем только попадают в кровоток. Концентрация ХМ в крови находится в пределах от 0 - 0, 5 до 2, 0г/л.

ЛПОНП формируются в печени и частично в эпителиальных клетках тонкого кишечника. ЛПОНП отличаются, как и ХМ, высоким содержанием триацилглицеринов (64-80%), но в отличие от ХМ содержат много фосфолипидов (15-18%), холестеридов (8-15%) и белка (10-13%). ЛПОНП являются главной транспортной формой ситезируемых эндогенных триацилглицеринов. В эндотелии капилляров различных органов имеется фермент липопротеинлипаза, связанная с гликозамингликанами внутренней поверхности капилляров и непосредственно контактирует с кровью. Этот фермент имеет центр связывания липопротеинов и каталитический центр для гидролиза триацилглицеринов.

Благодаря этому ферменту ЛПОНП и ХМ, постепенно освобождаясь от триацилглицеринов, превращаются в ЛПНП, а также, вероятно, и в ЛПВП.

Концентрация ЛПОНП в крови находится в пределах 1, 5-2, 0 г/л.

ЛПНП образуются в крови из ЛПОНП и являются главной транспортной формой холестерина из печени во все органы и ткани, на поверхности клеток которых имеются рецепторы, специфичные к ЛПНП, где холестерин используется для построения клеточных мембран. Особенно легко проникают  -липопротеиды к клеткам стенки сосудов, доставляя в них холестерин. Содержание холестерина в ЛПНП составляет 35-40 %, фосфолипидов 21-25% и белка 25%. Концентрация ЛПНП в крови здорового человека составляет 3, 0-4, 5 г/л.

ЛПВП формируются в гепатоцитах и характеризуются высоким содержанием фосфолипидов (25-27%), холестеридов (17-20 %) и белка (45-49%) и являются главной системой транспорта фосфолипидов из печени в ткани. Вследствие маленького диаметра частиц (d = 10-15нм) ЛПВП легко проникают через мембраны клеток сосудов в сосудистую стенку и удаляются оттуда лимфотоком. По этой причине ЛПВП осуществляют обратный транспорт холестерина из тканей в печень и доставку фосфолипидов в ткани. В ЛПВП имеется белок-фермент лецитин-холестерин- ацилтрансфераза (ЛХАТ), который катализирует синтез эфиров холестерина и освобождает молекулы лизолецитина. Образующиеся холестериды легко перемещаются в ядерную часть ЛПВП, еще больше уплотняя его и освобождая поверхностный слой ЛПВП от холестерина. Все это облегчает транспорт холестерина от клеток разных тканей к печени и к кишечнику. Концентрация альфа-липопротеинов в крови составляет у мужчин 1, 25-4, 25 г /л, у женщин 2, 5-6, 5 г/ л.