Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
El restaurante. El servicio de habitaciones.Кафе. Ресторан. Обслуживание номеров.
|
|
Los tipos de restaurantes.
Restaurant buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga un monto fijo u otras veces por cantidad consumida (peso o tipos de platos). Surgido en los añ os 70’s, es una forma rá pida y sencilla de servir a grandes grupos de persona.
Restaurant de comida rá pida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rá pida preparació n como hamburguesas, papas fritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes má s conocidas son: Mc Donalds, Burger King, KFC, Pizza Hut o Domino’s pizza.
Restaurantes de alta cocina o gourmet. Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es “a la carta” o escogido de un “menú ”, por lo que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos o camareros, dirigidos por un Maitre. El servicio, decoració n, ambientació n, comida y bebidas son cuidadosamente escogidos. Ej. Rste. Melé ndez en Humanes (Guadalajara)
Restaurantes temá ticos. Son clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los má s comunes son segú n origen de la cocina, siendo los má s populares en todo el mundo: La cocina italiana y la cocina china, pero tambié n cocina mexicana, cocina japonesa, cocina españ ola, cocina francesa, cocina tailandesa, entre otras.
LA COMIDA.
Los legumbres, las hortalizas, las verduras -oвощи
La patata-картошка La zanahoria-морковь
La remolacha-свекла La col-капуста
El repollo-кочанная La coliflor-цветная
La cebolla-лук El pepino-огурец
El tomate-помидор La berenjena-баклажан
El calabací n-кабачок La calabaza-тыква
Las habas-бобы Las judí as-фасоль
Las olivas, las aceitunas-маслины El pimiento-перец
El rá bano-редька El rabanillo-редиска
El nabo-репа El maí z-кукуруза
El guisante, el garbanzo-горошек
La lechuga-зеленый салат Los espá rragos-спаржа
El ajo-чеснок El hinojo-укроп
El perejil-петрушка El apio-сельдерей
Las frutas, las bayas. Фрукты. Ягоды.
El albaricoque-абрикос La piñ a-ананас
La naranja-апельсин El plá tano-банан
La uva-виноград La cereza-вишня
La guinda-черешня La toronja-грейпфрут
La pera-груша El meló n-дыня
La sandí a-арбуз La fresa-клубника
El limó n-лимон La frambuesa-малина
El melocotó n-персик La mandarina-мандарин
La ciruela-слива La manzana-яблоко
La carne, los embutidos. Мясо. Колбасные изделия.
El cordero-баранина La ternera-телятина
La carne de res-говядина La carne de cerdo-свинина
El cochinillo, el lechó n-молочный поросенок
El jamó n-ветчина El embutido-колбаса
La mortadela-вареная колбаса El salchichó n-копченая колбаса
La salchicha-сосиска
El pollo-курица El pato-утка
El pavo-индюк
El pescado, los mariscosРыба. Морепродукты.
La carpa-карп El salmó n-лосось
La meluza-мерлан La sardina-сардина
El arenque-сельдь El bacalao-треска
El atú n-тунец La trucha-форель
El lenguado-камбала La perca-окунь
El pulpo-осьминог La ostra-устрица
El caviar-икра El langostí n, la gamba-креветка
Los productos lá cteos. Молочные продукты.
La leche-молоко La leche condensada-сгущеное молоко
El yogurt-йогурт, кефир La margarina-маргарин
La mantequilla-масло La leche cuajada-простокваша
La nata-сливки El queso-сыр
El requesó n-творог El helado-мороженое
Los ultramarinos-. Бакалея.
El aceite-растительное масло El azú car-сахар
La sal-соль La mostaza-горчица
El rá bano silvestre-хрен El vinagre-уксус
El pimentó n-перец La harina
El arroz-рис El alforfó n-греча
La sé mola-манная крупа La avena-геркулес
Los macarrones-макароны
Productos de harina. Хлебобулочные изделия.
El pan-хлеб blanco-белый
moreno-черный
de trigo-пшеничный
de centeno-ржаной
blando-свежий
duro-черствый
El bizcocho-бисквит El keks-кекс
El pastel-пирожное La tarta-торт
La crema-крем El glaseado-глазурь
La canela-корица La pasta-несладкая булочка
Las galletas-печенье Las pasas-изюм
La nuez (moscada)-орех (мускат) La avellana-лесной
Las bebidas. Напитки.
El té -чай
El café -кофе
solo-черный
con leche-с молоком
cortado-с небольшим количеством молока
instantá neo-растворимый
El agua mineral-минеральная вода El agua gaseosa-газированая вода
El refresco-прохладительный напиток
El zumo-сок La cerveza-пиво
El vino -вино
de postre (generoso)-десертное
de mesa (de pasto)-столовое
tinto (cubierto)-красное
blanco-белое
seco-сухое
abocado-полусухое
clarete (rosado)-розовое
El vodka, el aguardiente-водка
El coñ ac, el brandy-коньяк El licor-ликер
La servilleta-салфетка El mantel-скатерть
El aro-кольцо для салфетки La taza-чашка
El platito, platillo-блюдце El plаto-тарелка
La bandeja-поднос El vaso-стакан
El juego-сервиз El jarro-кувшин
La garrafa-графин El chato-стопка
La cesta de pan-хлебница La mantequera-масленка
El azucarero-сахарница El salero-солонка
La pimentera-перечница La vinagrera-уксусница
La salsera-соусница La mostacera, el mostacero-горчичница
La ensaladera-салатница La tetera-чайник
La cafetera-кофейник La porcelana-фарфор
La loza-фаянс La cuchara-ложка
La cucharilla-ложечка El cuchillo-нож
El tenedor-вилка El sacacorchos-штопор
El cubierto-прибор El convoy-подставка для специй
Los restaurantes internacionales.
La opcion por restaurantes internacionales es ideal para grupos en los cuales cada persona tiene sus gustos marcados y distintos en cuanto a gastronomia, cuando visitamos otro pais y queremos un gusto familiar o cuando tenemos invitados del exterior.
A los restaurantes internacionales uno puede ir tranquilo con respecto a la variedad en las cartas que pueden llegar a ofrecer. Si, ya que como lo dice su nombre, sirven una gran variedad de alimentos y recetas.
La caracteristica principal de los restaurantes internacionales es que no se especializan en una sola gastronomia, sino que en varias, y es por ello que son tan atractivos al momento de escoger un restaurante. Por lo tanto al asistir, tendra la posibilidad de escoger un plato entre una gran variedad de estilos y gastronomias, aunque por lo general se ofrecen los platos mas representativos y populares de cada una, sin tanta elaboracion como la que encontrariamos por ejemplo en un restaurante etnico.
Muchos restaurantes internacionales se dedican a la comida fusion, o sea, a una mezcla entre diferentes platos y tendencias. Por lo mismo, es que aquellos platos son extremadamente sabrosos. Entonces, cuando tenga que salir a comer con su familia, a una reunion o tenga invitados y no sepa que escoger para cenar o almorzar, recuerde la variedad que ofrecen los restaurantes internacionales. De esa manera podra cubrir los gustos de los distintos comensales que lo acompañ en.
Ejercicio 1:
EN EL RESTAURANTE.
-¡ Buenos dí as, señ ores! ¿ En qué puedo servirle?
-Мы хотим пообедать, нас пятеро.
-Por aquí, por favor. ¿ Qué desean?
-Принесите, пожалуйста, меню.
-Sí, desde luego.
-Официант, принесите два овощных супа, три салата, три филе говядины с жареной картошкой, и цыпленка с рисом. У вас есть какие-нибудь рыбные блюда?
-Sí, tenemos gran surtido de pescado y mariscos, pero como especialidad de la casa les ofrezco merluza a la valenciana.
-Отлично! Принесите, пожалуйста мерлан по-валенсийски.
-¿ Algo para beber?
-Да, принесите две бутылки красного вина, коньяк и минеральную воду. Что вы можете предложить на десерт?
-De postre puedo ofrecerles diferentes tipos de helados, o frutas.
-Пожалуйста, три порции клубничного мороженого, одну грушу и ананас. Если вас не затруднит, принесите кофе для всех вместе с десертом.
-¿ Qué café prefieren señ ores – café solo o con leche?
-Два черных и три с молоком. Официант, принесите счет, пожалуйста.
-Aquí tiene.
-Вот, получите, и 500 песет чаевых.
-Muy agradecido, señ ores.
EN EL RESTAURANTE.
-Официант, столик на двоих, пожалуйста.
-Aquí hay una libre, los demá s está n reservadas.
-Наконец-то мы нашли ресторан, где можно пообедать, где есть свободные места.
-Es que los dí as festivos hay una animació n extraordinaria. Otros dí as no hay nadie. ¿ Qué le parece, Ramí rez, comemos a la carta o tomamos el menú del dí a?
-Лучше будем заказывать по меню, у нас будет больший выбор.
-¿ Qué van a tomar, señ ores?
-Для начала закуски. Принесите, пожалуйста, ветчину, салат из креветок, сыр и икру.
-Не хотите ли заказать какой-нибудь суп?
-No, gracias, me gustarí a probar algú n plato tí pico españ ol.
-Я рекомендую вам паэлью. Это очень вкусное блюдо.
-Bien, paella para los dos. ¿ Y como plato de pescado? ¿ Merluza frita a la americana con ensalada o langosta?
-Пожалуйста, две порции жареной мерлузы.
-Y de carne, ¿ qué prefieren?
-Мясо мы, пожалуй, не будем заказывать, для нас это слишком много.
-¿ Qué van a tomar de postre?
-Два шоколадных мороженых, грушу, апельсин и фруктовый компот.
-¿ Desean algo má s, señ ores?
-Нет, спасибо.
-Son 2800 pts.
-Пожалуйста, получите 3000. Сдачу оставьте себе.
Ejercicio 2:
-Завтрак готов?
-Да, чайник уже кипит. Пора завтракать.
-Пахнет очень вкусно. Что у нас будет сегодня?
-Яичница с ветчиной и сыром, тосты с клубничным вареньем и яблочный пирог.
-Я бы хотел чего-нибудь молочного. У нас есть творог или йогурты?
-Могу предложить вишневый или персиковый йогурт.
-Можно мне персиковый йогурт для начала? И налей мне сразу чай, я не люблю очень горячий.
-Тебе с сахаром и с лимоном?
-Да, с двумя ложечками сахара и с лимоном. Большое спасибо за вкусный завтрак.
-На здоровье.
-Пойдем в этот кафетерий, здесь быстро обслуживают.
-Да, кажется, что он хороший, давай зайдем.
-Хотите столики, господа?
-Да, нас четверо, рядом с этим окном, пожалуйста.
-Что будете заказывать? Есть яичница, омлет с ветчиной…
-Омлет с ветчиной, пожалуйста, хлебцы с маслом, кофе с молоком и сахаром.
-А Вам, то же самое?
-Нет, я никогда плотно не завтракаю. Сегодня у меня нет аппетита. Принесите, пожалуйста, хорошо охлажденный сок, кофе с небольшим количеством молока и тосты с клубничным вареньем.
-Что-нибудь еще? Какой-нибудь фрукт?
-Да, апельсин и яблоко, пожалуйста.
-Я могу предложить вам фруктовый салат, в нем есть все: яблоки, персики, груши, виноград и т.д.
-Отлично! Две порции салата, и, если можно, добавьте в одну порцию сливок.
-Как вам будет угодно, сеньор.
-Пойдем, пообедаем в этот ресторан.
-Но он достаточно дорогой!
-Не беспокойся, я заплачу, я тебя приглашаю.
-Хотите столики, господа? Есть один свободный рядом с этим окном.
-Да, спасибо, он очень удобный. Вы не могли бы принести меню?
-Вот, пожалуйста, Сегодня вы можете выбрать по меню, или съесть комплексный обед.
-Я буду комплексный обед. Что это такое?
-Уха, филе телятины с овощами и шоколадное мороженое на десерт.
-А я буду выбирать по меню. Принесите куриный бульон, салат и на второе мерлан по-римски.
-Сожалею, мерлана не осталось.
-Тогда, принесите форель, запеченную в духовке и на десерт яблочный пирог.
-Что будете пить? Минеральную воду, соки?
-Я хочу бутылку минеральной воды без газа и стакан томатного сока.
-А мне бокал красного вина.
-Будете пить чай или кофе?
-Крепкий чай с лимоном и с сахаром
-А для меня черный кофе без сахара.
-Эта паэлья, которую я ем, великолепна. В ней есть все: мясо, рыба, зелень и т.д.
-Да, действительно, это так. А телятина, которую я ем, достаточно пресная. Надо ее приправить. Передай мне соль и перец.
-Сейчас, вот подставка под специи, но здесь нет соуса.
-Не важно. Официант! Вы можете принести соус?
-Конечно, вот он. Что будете пить?
-Две бутылки минеральной воды без газа и апельсиновый сок.
-Официант! Это гаспачо невозможно есть, в нем слишком много уксуса!
-Действительно, сеньора, это ошибка повара. Проблема в том, что весь гаспачо, который у нас есть, одинаковый. Я принесу вам меню и вы выберете другое первое блюдо за счет заведения, конечно.
-Здравствуйте, у меня здесь заказан столик.
-На чье имя?
-На имя сеньора Родеро.
-Одну минутку… Я очень сожалею, но в данный момент у нас нет ни одного свободного столика, вам придется подождать.
-Но это ваша вина, у меня назначена встреча в два часа ровно, а сейчас уже пять минут третьего. А, вот и моя подруга!
-Да, конечно, вы правы. Это наша вина. Если хотите, вы можете пройти в бар, выпейте что-нибудь за счет заведения, конечно же.
-Сколько времени мы будем ждать?
-Не больше пятнадцати минут, они уже доедают десерт…
-Ладно, где бар?
-Вот туда, налево.
UNIDAD 3
El programa y el horario de las excurciones. El plano de la ciudad (modelo de excursiò n). Программа и расписание экскурсий. Ориентирование по плану города. Модель обзорной экскурсии по Санкт-Петербургу.