Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Зернобобовые
Стр 1 из 2Следующая ⇒
|
|
Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
| Горох | имбирь, корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец |
| Гречка | душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри. |
| Манка | имбирь, куркума, кориандр, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех. |
| Овес | куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый. |
| Перловка | имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида. |
| Пшеница | чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон. |
| Пшено | имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри. |
| Рис | чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи. |
| Фасоль | чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех. |
| Ячка | имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида. |
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
| Горошек зеленый | шамбала, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды). |
| Капуста | карри, куркума, корила, укроп (семена). |
| Картофель | кориандр, черный перец, чилли, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатныи орех, карри. |
| Морковь | чилли, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума. |
| Огурцы | мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец. |
| Перец болгарский | душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, плоды манго. |
| Помидоры | асафетида, шамбала, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех. |
| Редис | черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон. |
| Редька зеленая | чилли, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон. |
| Редька черная | черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри. |
| Свекла | корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чилли. |
| Тыква | кардамон, шамбала, чилли, мята, имбирь, калинджи. |
| Яблоки (в острых блюдах) | чилли, имбирь, кумин, гвоздика. корица, калинджи, ванилин, мускатный орех. |
В СЛАДКИХ БЛЮДАХ, ВЫПЕЧКЕ, НАПИТКАХ
| Сахар | мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, мускатный орех, плоды манго, мята. |
| Ананас | кардамон, кумин. |
| Банан | ванилин, плоды манго. |
| Боярышник | имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята. |
| Виноград (изюм) | кардамон, имбирь, апельсин (корка). |
| Вишня | кумин, кардамон, лимон, фенхель |
| Гранат | имбирь, фенхель. |
| Груша | кардамон, плоды маню, фенхель. |
| Ирга | кумин, кардамон, мускатный орех. |
| Калина | кардамон, кумин, плоды манго. |
| Клубника (" Виктория") | имбирь, корка лимона, кумин. |
| Клубника (лесная) | кумин, калинджи, фенхель, имбирь. |
| Крыжовник | кумин, фенхель, имбирь. |
| Курага | фенхель. |
| Лимон | ванилин, фенхель, плоды манго. |
| Малина | мята, кумин, плоды манго. |
| Мандарин | мята, кумин, кардамон. |
| Облепиха | кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго |
| Рябина красная | куркума; имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин. |
| Рябина черноплодная | кардамон, карри, фенхель, калинджи. |
| Слива синяя | плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон. |
| Слива белая | плоды маню, кардамон, фенхель |
| Смородина белая | лимон, кумин, мята. |
| Смородина красная | лимон, апельсин (корка), кумин |
| Смородина черная | кардамон, фенхель, ванилин, лимон. |
| Финик | кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин. |
| Черемуха черная | кардамон, лимон, ванилин, фенхель. |
| Яблоки | фенхель, ванилин. |
| Земляника | имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи. |
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
| Молоко | мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица, фенхель |
| Йогурт | тмин, черный перец. |
| Сыр | кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец. |