![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
A. B. C. 797. Реакция омыления жира используется в промышленности для получения мыла
D. E.
797. Реакция омыления жира используется в промышленности для получения мыла. Укажите основной продукт щелочного гидролиза жира: A. Высший спирт и соли высших карбоновых кислот. B. Сложный эфир и остатки высших карбоновых кислот. C. Глицерин и смесь кетонов. D. Глицерин и фосфорная кислота. E. *Глицерин и соли высших карбоновых кислот.
798. Высшие жирные кислоты входят в состав липидов. Среди перечисленных ниже соединений выберите кислоту, которая входит в состав животного жира: A. CH3 - (CH2)3 - COOH B. CH3 - CО - CH2 - COOH C. C17H33 - COOH D. *C17H35 - COOH E. C17H29 - COOH
799. Омыляемые липиды бывают простые и сложные. Выберите простой липид: A. *Триацилглицерин. B. Фосфолипид. C. Лецитин. D. Стеран. E. Гликолипид.
800. Среди перечисленных липидов выберите неомыляемый липид: A. озокерит B. *триолеат C. ланолин D. спермацет E. борнеол
801. Среди перечисленных выберите омыляемый липид: A. *саломас B. мыло C. динопрост D. терпинеол E. каротин
802. Воска являются простыми липидами, которые образуют смазку на коже человека и животных и предохраняют растения от высыхания. Укажите химическую природу данных соединений: A. Простые эфиры высших одноатомных спиртов. B. *Сложные эфиры ВЖК и высокомолекулярных спиртов. C. Натрий-калиевые соли ВЖК. D. Триацилглицерины. E. Производные стерана.
803. По своему химическому строению жир является: A. Простой эфир. B. Многоатомный спирт. C. *Сложный эфир. D. Соль высших карбоновых кислот. E. Карбоновая кислота. 804. Фосфолипиды относятся к липидам сложного строения. Укажите химическую природу данных соединений: A. Сложные эфиры высших спиртов и ВЖК и Н3РО4. B. Сложные эфиры сорбита и Н3РО4. C. Сложные эфиры глицерина и Н3РО4. D. Сложные эфиры сорбита, ВЖК и Н3РО4. E. *Сложные эфиры глицерина, ВЖК и Н3РО4. 805. Липиды классифицируют на омыляемые и неомыляемые. Укажите неомыляемый липид: A. Трипальмитин. B. Стеариновая кислота. C. Фосфатидная кислота. D. *Холестерин. E. Фосфатидилсерин.
806. Укажите продукты кислотного гидролиза жира состава: A. Глицерин + соли стеариновой и пальмитиновой кислот.. B. Глицерин + линолевая и линоленовая кислоты. C. *Глицерин + пальмитиновая и стеариновая кислоты. D. Глицерин + фосфорная + стеариновая + пальмитиновая кислоты. E. Глицерин + олеиновая + стеариновая кислоты.
807. Льняное масло содержит около 60% линоленовой кислоты. Выберите формулу этой кислоты: A. C15H31 - COOH B. *C17H29 - COOH C. C17H35 - COOH D. C17H31 - COOH E. C17H33 - COOH
808. Высшие жирные кислоты входят в состав липидов. Среди перечисленных ниже соединений найдите кислоту, которая входит в состав растительного масла: A. CH3 - (CH2)3 - COOH B. CH3 - CО - CH2 - COOH C. *C17H33 - COOH D. C17H35 - COOH E. C15H31 - COOH
809. Для проведения экстракции определяют растворимость липидов в различных растворителях. Липиды будут плохо растворимы в: A. хлороформе B. толуоле C. циклогексане D. бензоле E. *этиловом спирте
810. Для определения строения жира проводят его реакцию с йодом. Сколько молекул йода может присоединить жир следующего строения: A. 3 B. 4 C. 5 D. *6 E. 7
811. Определяют качество жира. Ненасыщенность жира характеризует: A. *йодное число B. число омыления C. эфирное число D. кислотное число
812. Из приведенных соединений укажите сложный омыляемый липид: A. Воск. B. Стеариновая кислота. C. Триглицерид. D. Масло. E. *Гликолипид.
813. К какой группе липидов относятся терпены? A. простагландины B. *изопреноиды C. воски D. гликолипиды E. жиры
814. К терпеновым углеводородам относятся ненасыщенные соединения состава (С5Н8)„, где п — число изопреновых фрагментов. Какое название носит группа терпеновых углеводородов, если и =4? A. монотерпены; B. сесквитерпены; C. *дитерпены D. тритерпены; E. тетратерпены;
815. Среди приведенных ниже соединений выберите то, которое может быть использовано для получения камфоры:
|