Новогодний мясной пир

Свинина запеченная с овощами в рукаве

Ингредиенты:

1. Свинина целый кусок приблизительно на 1, 5 кг. – лучше шейная часть
2. Сушеные травы – тимьян, базилик, чабрец, розмарин, укроп
3. Соль по вкусу
4. Перец черный молотый по вкусу
5. Капуста белокочанная 800 гр.
6. Морковь не крупная 4 шт.
7. Лук репчатый не крупный 3-4 шт.
8. Чеснок 2-3 зубца
9. Шампиньоны 200 гр.

Мясные рулетики “Эскимо на палочке”

Ингредиенты (на 4 порции):

1. Свинина 600 г (шейной части)
2. Куриное филе 100 г
3. Морковь 1 шт
4. Чернослив 6 шт
5. Чеснок, соль, специи по вкусу

Семга (форель) со сливочным соусом “По-царски”

Ингредиенты:

1. Стейк семги (форели) 200-250 гр.
2. Лимонный сок
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Сливочное масло 1 ст.л.
6. Мука 1 ч.л.
7. Сливки 150 мл.
8. Растительное масло
9. Зелень укропа
10. Икра красная 1 ст.л.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
1 луковица,
200 г свежих шампиньонов,
100 г сыра,
2 ст. ложки муки,
200 мл. сливок,
растительное масло,
соль, перец по вкусу.

Новогодний мясной пир

Ингредиенты:
500-700 г филе или балыка (свинина),
2 помидора,
100-150 г твердого сыра,
соль,
паприка,
перец,
зелень для украшения,
5-7 оливок.