Общая характеристика предприятия. о производственно-профессиональной практике

О Т Ч Е Т

о производственно-профессиональной практике

Выполнил студент ___________ Ялалова В.Р.

(подпись)

Группа 5322

Специальность 08050265 «Экономика и управление

на предприятии сферы обслуживания»

Защищен с оценкой:

Место и организация практики: Филиал ОАО «ВАМИН Татарстан Сэтэ» «Актанышский завод СОМ»

Отчет проверил:

Руководитель от производства,

главный экономист __________ Хамидуллин А.Х. (подпись)

Руководитель от ИНЭКА,

Ст. пр. каф ЭиМ __________ Любова О.В.

(подпись)

Набережные Челны

2009 г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...4

1. Экономика предприятия……………………………………………………….5

1.1 Общая характеристика предприятия………………………………………...5

1.2 Производственная структура предприятия…………………………………8

1.3 Организационная структура управления……………………………………9 1.4 Организация управления цехом…………………………………………11

1.5 Планирование деятельности предприятия…………………………………13

2. Экономика и социология труда………………………………………………14

2.1 Производительность и эффективность труда……………………………...14

2.2 Нормирование и условие труда……………………………………………..15

2.3 Численность и состав работающих кадров………………………………...16

2.4 Оплата труда работающих…………………………………………………..18

3. Финансы, денежное обращение и кредит…………………………………...20

3.1 Прибыль………………………………………………………………………20

3.2 Оборотные средства предприятия………………………………………….21

3.3 Расчетные операции…………………………………………………………22

4. Бухгалтерский учет…………………………………………………………...24

4.1 Общая организация бухгалтерского учета………………………………....24

4.2 Организация синтетического и аналитического учета…………………....24

4.3 Общие принципы учета хозяйственного процесса………………………..25

4.4 Учет денежных и расчетных операций…………………………………….29

5. Экономический анализ……………………………………………………….31

5.1 Использование рабочего времени………………………………………….32

5.2 Зависимость общей материалоемкости продукции от частных ее показателей………………………………………………………………………...........32

5.3Оценка динамики затрат на производство………………………………….33

Заключение……………………………………………………………………….35

Список использованных источников и литературы…………………………..37

Приложение 1……………………………………………………………………38

Приложение 2…………………………………………………………………….39

Экономика предприятия

Общая характеристика предприятия

ОАО «Актанышский завод СОМ» начал работу в 1972 году. Основной ассортимент вырабатываемой продукции: масло крестьянское сладкосливочное, любительское, с наполнителями, шоколадное; сухое обезжиренное молоко.

Общество создано путем преобразования государственного предприятия “Актанышский завод СОМ “, и утвержден постановлением Государственного Комитета РТ по управлению государственным имуществом от 16 февраля 1994 года № 751. Завод входит в АО открытого типа холдинговой компании «Татарстан соте», которая расположена в городе Казани. В своем подчинение имеет Актанышский молочный завод, который расположен в райцентре Актаныш.

Открытое акционерное общество “Актанышский завод сухого обезжиренного молока” (в дальнейшем именуемое “Общество”), является организационно-правовой формой открытым акционерным обществом. Общество является юридическим лицом и действует на основании федерального Закона “Об акционерных обществах ”, Устава и законодательства Российской Федерации и Республики Татарстан.

После акционирования завода порядок и условия использования и финансирования объектов жилищно-коммунального назначения остается за счет прибыли предприятия. Общая сумма размеченных акций по номинальной стоимости в уставном капитале составляет 171690 руб. Количество обыкновенных акций 17107 шт. привилегированные акции – 62 шт. номинальная стоимость одной акции 10 руб. При этом:

· 12% акций – приходят на имущество;

· 30% акций – доля государства;

· 15% акций – направленные для продажи в инвестиционные фонды;

· 11.6% акций – подлежат сдатчикам молока, товаропроизводителям;

· 26.2% акций – приобретены работниками завода на льготных условиях;

· 4.4% акций - приобретены должностными лицами завода;

· 0.2% акций - привилегированные акции, передаваемые работникам безвозмездно.

С 2 сентября 2002 г. ОАО «Актанышский завод СОМ» реорганизован в филиал ОАО «Татарстан Сэтэ» «Актанышский завод СОМ» (Приказ от 10.09.2002г №290).

На республиканских смотрах-конкурсах Актанышский завод СОМ занимал призовые места, где по достоинству оценивается продукция завода. Актанышский завод СОМ неоднократно награждался Красным знаменем Министерства молочной промышленности РСФСР, переходящим красным знаменем, благодарностями, почетными грамотами за успешное выполнение и перевыполнение плана, за повышение эффективности производства и качества работы, за победы в социалистических соревнованиях.

Основной целью Актанышского завода СОМ - увеличение молочных продуктов, осуществление производственно-хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли.

Актанышский завод СОМ занимается:

· закупкой молока в колхозах, совхозах, индивидуальных и других сельских хозяйствах;

· переработкой молока, производство молочной продукции;

· коммерческо– посреднической деятельностью, в том числе организацией предприятий и общественного питания;

· транспортными услугами и социально бытовыми услугами;

· внешне – экологической деятельностью в соответствии с действующим законодательством.

Основные виды выпускаемой продукции на заводе:

-сухое обезжиренное молоко (СОМ);

- масло крестьянское

- молоко с жирностью 3, 4%.

Другие виды продукции:

-сливки жирностью 10%

-молоко 2.5%

-молоко 3.2%

На сегодняшний день численность работающих составляет 128 человек, из них 95 основных производственных рабочих, 33 человек обслуживают не основной вид деятельности (повара и продавцы).