Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Как правильно питаться
|
|
Биологическая взаимосвязь между едой и состоянием здоровья чрезвычайно сложна, но основная идея все же проста. Рекомендации настолько просты, что я могу сформулировать их все в виде одного предложения: ешьте цельные растительные продукты, сводя к минимуму потребление рафинированной пищи, дополнительной соли и жировых добавок:
ЕШЬТЕ ЛЮБЫЕ ЦЕЛЬНЫЕ НЕРАФИНИРОВАННЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ (СОХРАНЯЯ ПРИ ЭТОМ РАЗНООБРАЗИЕ МЕНЮ)
| Общая категория | Конкретные примеры |
| Фрукты, плоды | Апельсины, окра, киви, красный перец, яблоки, огурцы, помидоры, авокадо, цуккини, голубика, клубника, зеленый перец, малина, мускатная тыква, обыкновенная тыква, черника, манго, баклажаны, груши, дыня, клюква, желудевая тыква, папайя, грейпфрут, персики |
| Овощи | |
| Соцветия | Брокколи, цветная капуста (обычно в пищу употребляются лишь немногие из огромного числа разновидностей съедобных цветов) |
| Стебли и листья | Шпинат, артишоки, капуста кале, салат-латук (все разновидности), кочанная капуста, мангольд, листовая капуста, сельдерей, спаржа, листовая горчица, брюссельская капуста, ботва репы, свекольная ботва, китайская капуста бок-чой, руккола, эндивий бельгийский, базилик, кинза, петрушка, ревень, морская капуста |
| Общая категория | Конкретные примеры |
| Корнеплоды | Картофель (все разновидности), свекла, морковь, репа, репчатый лук, чеснок, имбирь, лук-порей, редис, брюква |
| Стручки (содержащие семена азотфиксирующие растения) | Зеленая стручковая фасоль, соя, горох, арахис, фасоль адзуки, гиацинтовые бобы, вигна китайская, фасоль каннеллини, нут, обыкновенная фасоль, чечевица, фасоль пинто, белая фасоль |
| Грибы | Шампиньоны обыкновенные, шампиньоны кремини, двуспоровые шампиньоны, шиитаке, вёшенки |
| Орехи | Грецкие орехи, миндаль, макадамия, пекан, кешью, фундук, фисташки |
| Цельные злаки (в составе хлеба, пасты и т. п.) | Пшеница, рис, кукуруза, просо, сорго, рожь, овес, ячмень, теф, гречка, амарант, киноа, полба, спельта |
| Минимизировать | |
| Рафинированные углеводы | Паста (за исключением изготовленной из цельнозерновой муки), белый хлеб, крекеры, сахар и бо, льшая часть печенья, тортов и выпечки |
| Добавляемые к пище растительные масла | Кукурузное масло, арахисовое масло, оливковое масло |
| Рыба | Лосось, тунец, треска |
| Избегать | |
| Мясо | Бифштексы, гамбургеры, свиное сало |
| Птица | Курица, индейка |
| Молочные продукты | Сыр, молоко, йогурт |
| Яйца | Яйца и продукты с высоким содержанием яиц (например, майонез) |