Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Робота №1






ТЕХНОЛОГІЯ ПЕРЕРОБКИ І ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА

Методичні вказівки для проведення лабораторно - практичних робіт студентами сільськогосподарських навчальних закладів ІІ-ІV рівнів акредитації зі спеціальностей 6.100102 «Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва»

 

 

Вінниця 2013

УДК 664. 6/7

 

Чернецький В.М., Чередниченко В.М., Чередниченко Л.І., Давимока О.В. Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва. Методичні вказівки для проведення практичних робіт студентами сільськогосподарських навчальних закладів ІІ-ІV рівнів акредитації зі спеціальностей 6.100102 «Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва». – Вінниця: Видавничий відділ ВНАУ, 2013 р. – 98 с.

 

В методичних вказівках викладені основні вимоги при проведенні практичних занять з технології зберігання та переробки продукції рослинництва. Вказано порядок проведення розрахунків при переробці та зберіганні продукції рослинництва.

Розрахована на студентів факультету механізації

 

 

 

Рецензенти: Підпалий І.Ф., доктор с.-г. наук, професор,

Вінницький національнийаграрний університет

 

 

Рекомендовано методичною радою

Вінницького державного аграрного університету

протокол № від «__»_____2013 р.

ЗМІСТ

  Сст.
Робота №1 Технологічні розрахунки з підготовки зерна до переробки.  
   
Робота №2 Розрахунок помольних сумішей за клейковиною та склоподібністю  
   
Робота № 3 Розрахунок потреби в сховищах для зберігання сировини, готової продукції, відходів борошномельного виробництва  
   
Робота №4 Виробництво і зберігання борошна та хліба  
   
Робота 5. Оцінювання якості сировини та готової олії  
   
Робота 6. Розрахунок потребі сировини та інших складових рецептури під час виготовлення солоно-квашеної продукції, маринованих овочів, томато-продукції, плодово-ягідних компотів  
   
Робота 7. Визначення якості сировини технічних культур  
   

Робота №1


Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.007 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал