![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Задание. Задание: Перечислите, какие данные не содержатся в маркировке товара консервированных овощах «Кукуруза»?Стр 1 из 2Следующая ⇒
Задание: Перечислите, какие данные не содержатся в маркировке товара консервированных овощах «Кукуруза»? Эталон решения Кейс задания №3 Маркировка на этикетке не содержит следующие данные: 1) Телефон производителя 2) Масса нетто 3) Энергетическая ценность продукта 4) Срок годности
Контрольно-измерительный материал Практические задания на освоение профессиональной компетенции ПК 3.4 Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества Кейс задание№4 Задание Определить массу объединенной пробы партии свеклы хозяйственно-ботанического сорта Холодностойкий – 19, доставленной в октябре месяце на склад без искусственного охлаждения в автомашине насыпью в количестве 3 т для определения ее качества. Дать заключение о качестве столовой свеклы, если при рассортировке объединенной пробы установлено: - корнеплодов с узкими светлыми кольцами — 1 кг; - корнеплодов размером 15 см по наибольшему поперечному диаметру 3, 0 кг; - корнеплодов с механическими повреждениями на глубину 3 см — 6 кг; - корнеплодов увядших с признаками морщинистости — 2, 4 кг; земли – 0, 9 кг. В ноябре было реализовано 1, 1 т свеклы. При инвентаризации на 1 декабря остаток свеклы составил 1, 82 т. Соответствует ли остаток нормам.
Инструкция: По условию задачи, показатели качества необходимо получить при анализе объединенной пробы. Следовательно, для того, чтобы дать заключение о качестве данной партии сначала определите массу объединенной пробы. Согласно п. 2.3. ГОСТа от партии неупакованной в тару точечные пробы отбираются в соответствии с таблицей 3. При массе партии 3000 кг число точечных проб составит 12. Согласно п. 3.1.4. ГОСТа масса каждой точечной пробы должна быть не менее 5 кг. Из точечных проб составляют объединенную пробу: 12*5=60 кг. Показатели качества приведены в ГОСТе в процентном выражении, а по условию задачи в кг, выразите в процентах по отношению к массе объединенной пробы. Далее полученные дданные, по оценке качества свеклы занесите в таблицу «Определение качества свеклы»
После заполнения таблицы сделайте заключение о качестве свеклы. Для этого проведите расчет стандартных клубней по формуле: А= (100*Б)/(100-Д), где А — стандартная часть в %; Б — бездефектная часть партии, установленная фактически, %, т. е. Б = 100 – дефекты; Д — сумма допускаемой дефектной продукции, включаемой в стандартную часть, %.
|