Порядок виконання роботи. 1. На тимчасовому препараті сухої луски цибулі при малому, а потім при великому збільшенні роздивитись поодинокі та згруповані кристали оксалату кальцію.

1. На тимчасовому препараті сухої луски цибулі при малому, а потім при великому збільшенні роздивитись поодинокі та згруповані кристали оксалату кальцію.

2. Замалювати одну або дві клітини з кристалами. Зробити необхідні підписи.

3. Приготувати тимчасові препарати листя алое, роздивитись форму кристалів (рафіди), замалювати, підписати.

4. Приготувати тимчасові препарати листя бегонії (або її стебла). Визначити форму кристалів (друзи), замалювати, підписати.

5. Взяти бульбу картоплi (Solanum tuberosum) та розрiзати її скальпелем. Потім скальпелем зішкребти з м'якоті рослинний матеріал і перенести на предметне скельце в краплю води. Обережно, не натискуючи, накрити краплю покривним скельцем.

5. Розглянути препарат при великому збільшенні. У полі зору помітні великі i маленькі крохмальні зерна. При зменшенні потоку світла на препарат за допомогою ірисової діафрагми та конденсора, можна побачити шаруватість зерен. Вона залежить від різної обводненостi шарів зерна. Якщо крохмаль висушити, шаруватість зникне. Більшість крохмальних зерен – прості. Але в полі зору намагайтесь знайти складні i напівскладнi зерна.

6. Намалювати типи крохмальних зерен картоплі, показати на рисунку їх шаруватість.

7. На цьому ж препараті, не знімаючи його зі столика, провести забарвлюючу реакцію крохмалю розчином йоду у йодистому калію (див. роботу 1). Коли реактив проникне під покривне скельце, відбудеться синьо-фіолетове забарвлення зерен. При надлишку реактиву крохмаль забарвлюється у чорний колір. Записати в лабораторному зошиті назву реактиву i результат реакції.

8. Приготувати препарат з крохмальними зернами вівса посівного (Avena sativa). З напухлого у воді зерна вівса препарувальною голкою взяти трохи суспензійної маси i помістити у краплю води на предметне скельце, потім накрити покривним.

9. Розглянути при великому збільшенні складні зерна вiвса.

10. Також приготувати препарат з крохмальними зернами пшениці (Triticum) або жита посівного (Secale cereale). Крохмальні зерна цих злаків – прості, округлi, дрібніші за картопляні.

11. Замалювати прості крохмальні зерна пшениці або жита.

12. Замалювати крохмальні зерна картоплі, вівса, гороху. Визначити їх форму, підписати.

13. Зробити загальні висновки. Роботу захистити, здати викладачу.

Питання для самоконтролю

1. Яке зображення предмету отримують при використані світлового мікроскопа?

2. Які частини мікроскопа відносяться до оптичної системи, освітлювального й механічного пристрою?

3. У якому світлі – віддзеркаленому або тому, що проходить – помітно об'єкт у світовому мікроскопі?

4. Який принцип роботи електронного мікроскопа?

5. У яких органах рослин частіше утворюються кристали?

6. Які запасні речовини бувають у рослині і де вони накопичуються?

7. У яких пластидах накопичуються запасні речовини рослин?

8. Які види кристалів утворюються у рослин?

9. Як утворюються алейронові зерна?

10. Які типи крохмальних зерен зустрічаються у рослин?

11. Які кристали називаються «друзами»?

12. Чим відрізняються прості та складні крохмальні зерна?

13. Які кристали називаються «рафідами»?

14. Що собою представляє крохмаль за хімічною будовою?