Кальвадос

Кальвадос - французьке яблучне бренді вищої якості, яке отримало свою назву від департаменту Кальвадос в Нормандії.

Ця назва захищена державним законом, що встановлює стандарти якості і автентичність походження. Воно може привласнюватися тільки яблучним спиртним напоям, вироблюваним в обмеженій області, яка включає департамент Кальвадос і декілька сусідніх департаментів.

Вишневий лікер.

Вишневий лікер «Черрі» - червонуватий міцний напій, іноді штучно підфарбовуваний. Він готується шляхом настояння протягом декількох діб вишневих ягід в підсолодженому бренді. Кращі сорти цього напою проводяться, мабуть, в Нідерландах і Данії.

Крем-какао.

Крем-какао - коричневий лікер із смаком шоколаду, що готується з какао, ванілі і цукру на розведеному спирті.

Крем м'ятний.

Крем м'ятний - зелений або білий солодкий лікер із смаком і запахом м'яти перцевої. Зелене забарвлення створюється штучно.

Кюрасо».

Лікер «Кюрасо» спочатку готувався голландцями з кірок гіркуватих зелених апельсинів, що виростають на території, що належить Нідерландам, о. Кюрасао в архіпелазі Підвітряних островів. Сьогодні «Кюрасо гущавині» готують з апельсинів, що виростають в інших місцях, проте голландський продукт дотепер вважається якнайкращим.

Фіорі альпини».

«Фіорі альпини» (альпійські квіти) - солодкий лікер, що виготовляється в північній Італії з використанням запашних трав. В пляшки звичайно

поміщають льодяникові кристали для створення цікавого зорового ефекту.

Гольдвассер».

«Гольдвассер», або «Лікер д'ор», - досить ординарний лікер з ароматом цитрусових, в який додані мікроскопічні лепестки золотої фольги для створення привабливого зовнішнього вигляду. Кращі сорти цього лікеру проводяться у Франції.

Кюммель.

Кюммель - солодкий, безбарвний лікер з ароматом коріандру і двох видів тмину, які додаються в змінній пропорції відповідно до рецептури виробника.

Марк.

Марк, або мари, - вироблюваний у Франції продукт перегонки віджатої мезги. В Італії його називають граппа. Якнайкращий марк виробляють в Бургундії, і він відрізняється як високою ціною, так і чудовим смаком.

Мескаль.

Мескаль, або текила, - продукт перегонки мексиканського пива кулі, що готується з соку деяких видів агави.

Персикове бренді.

Персикове бренді - продукт перегонки персикового вина або персикового затору, що перебродив. На відміну від нього персиковий лікер є міцним напоєм, що готується шляхом настоювання персиків в розведеному спирті і підсолоджуванні.