Завдання №6

Надати наочний матеріал щодо функціональних груп приміщень готелю.

Завдання 7. Технологія прибиральних робіт у готельному господарстві

План

1.Технологія прибиральних робіт навколишньої території.

2.Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщення.

3.Технологія прибиральних робіт у приміщеннях загального користування.

4.Організація робіт з ведення білизняного господарства.

Ключові слова та поняття:

Територія підприємства готельного господарства, служба експлуатації номерного фонду, види прибирання номерів, супервайзер.

1. Характеристика основних видів прибиральних робіт у готельному господарстві.

У приміщеннях

підприємства

готельного

господарства

На

навколишній

території

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Визначення території підприємства готельного господарства.

Основні притиральні роботи на території підприємства готельного господарства

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1. Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень

Види прибиральних робіт у житлових групах приміщень

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Черговість прибирання номерів на поверсі

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Черговість прибирання приміщень у номері

Особливості генерального прибирання приміщень

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Основні правила прибиральних робіт у номерах

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________

____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Перелік предметів одноразового користування

До предметів

одноразового користування

належать:

Технологія прибиральних робіт у приміщення загального користування

Види прибиральних робіт у вестибюлі у підприємства готельного господарства

,

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Етапи проведення поточного прибирання в санвузлі біля вестибюлю

,

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Організація білизняного господарства

Технологічні операції по ведення білизняного господарства на підприємстві готельного господарства

Контрольні питання

1.Дайте характеристику основним видам прибиральних робіт у готельному господарстві.

2.Опишіть основні прибиральні роботи на території готельного господарства залежно від сезону.

3.Охарактерезуйте види та технологію прибирання вестибюлю.

4.Яка технологія прибирання санвузла?

4.Які види прибиральних робіт у номері Ви знаєте?

5.Опишіть технологію виконання прибиральних робіт в номері.

6.Предмети одноразового користування у номері.

7.Дайте характеристику ведення білизняного господарства.

8.Характеристика механізмів, інвентарю та матеріалів, що використовуються для прибиральних робіт.