Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Використання хрому
|
|
У медицині хром використовують у складі біологічно активних добавок та вітамінно-мінеральних комплексів. Ізотопи хрому застосовують у радіоізотопній діагностиці.
6.2.13. Кремній(Sі)
Назва мікроелемента походить від грец. kremnos (гора). Кремнійдругий за поширенням (після кисню) елемент у земній корі та один із найбільш важливих мікроелементіву нашому організмі. Він утворює довгі складні молекули, які виконують фіксуючу функцію у клітинах. Кремній не спостерігається у природі у вільному вигляді. Найбільша кількість його сполук знаходиться у прісній і морській воді – 3 мг/л.
Поширення у природі та добова потреба
Найбільше кремнію містять рослини, багаті на клітковину, тому надходження мікроелемента в організм людини значною мірою залежить від співвідношення у їжі продуктів тваринного і рослинного походження, а також від ступеня їх очищення та обробки. Рафіновані продукти втрачають до 90 % мікроелемен-та. Внесення у ґрунти значної кількості мінеральних добрив зменшує вміст Sі у рослинах. Зазвичай надходження кремнію з їжею становить 21 – 46 мг/добу.
Джерела:
· продукти рослинного походження: неочищене зерно, хлібні злаки, висівки, коренеплоди, зелені овочі, водорості, ягоди, насіння соняшника, лікарські трави, виноградний сік, вино, пиво;
· продукти тваринного походження: кисле молоко, яйця, ікра;
· мінеральна вода.
Добова потреба у кремнії точно не встановлена, вона коливається від 5 до 20 мг, за іншими даними 20–50 мг/добу.
Потреба підвищується під час вагітності, лактації, у дітей у період інтенсивного росту.
Метаболізм
Всмоктування. В організм людини Si надходить з їжею та водою – 3, 5 мг, з повітрям – 15 мг. У звичайних умовах кремній погано засвоюється організмом. Лише 4 % його абсорбується у верхніх відділах ШКТ. Дуже добре кремній засвоюється з продуктів, багатих на клітковину.
Нормальна концентрація Si у крові – 30 – 900 мкг/л. Незалежно від надходження кремнію з їжею вміст його у крові залишається стабільним.Кількість кремнію у еритроцитах вища, ніж у плазмі. Високий вміст Si у складі фібриногену. Близько 60 % кремнію у крові людини міститься у комплексі з білками, 30 % – з ліпідами, решта 10 % – його водорозчинні сполуки.
Поширення у тканинах. Метаболізм кремнію в організмі людини вивчений недостатньо. Він знаходиться у всіх тканинах, середній вміст його в організмі дорослої людини дорівнює 2–7 г. Найбільше Si у сполучній тканині – стінці аорти, трахеї, зв’язках, кістках, шкірі, волоссі, лімфовузлах, легенях, надниркових, щитоподібній, підшлунковій залозах, печінці, кришталику ока та ін. Відзначено, що волосся брюнетів містить у 2 рази більше Si, ніж волосся блондинів. Відомий у народі вислів: «З нього пісок сипиться» має під собою біохімічну основу. З віком організм втрачає кремній, вміст його у тканинах зменшується, найбільша кількість Si у шкірі новонароджених дітей. У кровоносних судинах кремній зосереджений головним чином у еластині і меншою мірою в колагені, у гладких м'язах його у багато разів більше, ніж у скелетних.
Екскреція. Основна кількість кремнію виділяється з сечею, частина з фекаліями.
Біологічна роль Si
Біологічна роль кремнію вивчена недостатньо.
· Компонент сполучної тканини:
o сприяє її росту та зміцненню під час ембріонального розвитку і загоєння ран;
o підтримує її структуру, міцність і пружність;
o бере участь у регулюванні транспорту в ній іонів, метаболітів, води.
· Структурний компонент глікозамінгліканів та їх білкових комплексів. За рахунок ковалентних Si-О, а також водневих зв'язків, які утворює ортокремнева кислота з атомами кисню або азоту поліпептидних і полісахаридних ланцюгів, кремній «зшиває» кислі мукополісахариди і протеїни в єдиний комплекс. Вміст кремнію в мукополісахаридах макси-мальний у дитячому віці та мінімальний у літніх людей. Передбачається, що кремній пов'язує ОН-групи уронових кислот, а також нейтральних моносахаридів (арабінози, фруктози, 7-дезоксигептози), що знаходяться у внутріш-ньому просторі між полімерними ланцюгами гліканів.
· Активатор пролінгідроксилази у синтезі колагену.
· Бере участь у прорцесі «остифікації» – формування основної речовини кісток і хрящів, мінералізації кісткової тканини.
· Структурний компонент еластину. Забезпечує еластич-ність, міцність судин, запобігає накопиченню в них холесте-ролу, знижує ризик розвитку атеросклерозу.
· Регулює утворення кератину, підтримує еластичність шкі-ри, запобігає її старінню, сприяє зміцненню волосся та нігтів.
· Впливає на обмін мінеральних речовин – фтору, магнію, кальцію, алюмінію, стронцію.
· Підтримує структуру нуклеїнових кислот, впливає на трансляцію. Експериментально доведено, що кременева кислота здатна «зшивати» макромолекули за рахунок водневих зв′ язків.
Причини та ознаки надлишку та дефіциту кремнію
Кремній– нетоксична речовина у випадку перорального над-ходження в організм. Поріг токсичності дорівнює 500 мг/день.
Надлишок Si виникає у працівників підприємств, які контактують з азбестом, кварцом, склом, цементом, а також у жителів місцевостей з підвищеним вмістом кремнію у воді та повітрі. Вдихання силікатів із повітрям призводить до кристалізації часточок SiO2 у легенях. Легені втрачають еластичність, їх тканини руйнуються, розвивається силікоз. Оксид кремнію, що надходить через паренхіму легень у лімфу, токсичний для макрофагів – основних учасників клітинного імунітету.
Ознаки надлишку кремнію – розвиваються захворювання легень, сечокам'яна хвороба.
Дефіцит кремнію. Недостатнє надходження кремнію в організм людини з їжею (5 мг/доб. і менше) або його значне використання у період інтенсивного росту призводить до серйозних порушень метаболізму. У першу чергу відбуваються зміни у структурі та функціях сполучної та нервової тканин.
Ознаки недостатності кремнію. Втрата організмом кремнію проявляється «відчуттям старості» –розвивається остеопороз, підвищуються ламкість кісток та схильність до частих переломів кінцівок, знижується еластичність судин, міцність зв'язок, хрящів, збільшується ламкість нігтів, волосся стає ламким і випадає, спостерігається гіперхолестеролемія, розвивається атеросклероз. Шкіра стає сухою, втрачає еластичність, швидко старіє, часто виникають синці. Розвиваються запальні процеси у ШКТ, підвищується ризик розвитку інсультів, стенокардії, інфарктів, пухлин органів дихання та кишечнику, порушуються функції нервової системи, координація рухів.
Використання кремнію
У медицині сполуки кремнію використовують у складі вітамінно-мінеральних комплексів для профілактики та лікування остеопорозу, атеросклерозу, захворювань нігтів, шкіри, волосся. У складі силіконів він застосовується як покриття для медичного обладнання. Силікон також використовують в імплантантах.
Питання для самоконтролю
1.Виберіть правильну відповідь. Вітамін В6бере участь у таких реакціях:
A. Окиснення амінокислот.
B. Декарбоксилюваннякетокислот.
C. Ацилювання.
D. * Декарбоксилюванняамінокислот.
E. Метилювання амінокислот.
2.Який кофермент утворює вітамін В2:
A. Нікотинамідний.
B. Піридоксалевий.
C. Тіамінпірофосфатний.
D. * Флавіновий.
E. Кобаламідний?
3.Коферментом якого ферменту є ТПФ:
A. Декарбоксилази амінокислот.
B. Гідролази.
C. *Декарбоксилази кетокислот.
D. Сукцинатдегідрогенази.
E. Оксидази L-амінокислот?
4.Який фермент має ТПФяк кофермент:
A. Декарбоксилаза амінокислот.
B. Гідролаза.
C. *Декарбоксилаза кетокислот.
D. Сукцинатдегідрогеназа.
E. Оксидаза L-амінокислот?
5.Який вітамін має антиксерофтальмічну дію:
A. Філохінон.
B. Піридоксин.
C. *Ретинол.
D. Вікасол.
E. Холекальциферол?
6.Яким чином жиророзчинні вітаміни, що надходять у складі тваринної та рослинної їжі, транспортуються у крові:
A. ЛПВЩ.
B. ЛПНЩ.
C. * У складі хіломікронів.
D. У складі альбумінів.
E. ЛПДНЩ?
7.Який вітамін є похідним 7-ОН-холестеролу:
A. К.
B. А1.
C. А2.
D. D2.
E. *D3?
8.Зазначте активну форму вітаміну D:
A. Ергокальциферол.
B. 25-гідроксихолекальциферол.
C. *1, 25-дигідроксихолекальциферол.
D. 25-гідроксикальциферол.
E. Холекальциферол?
9.Який вітамін бере участь у процесі β -окиснення жирних кислот як кофермент:
A. С.
B. * РР.
C. В1.
D. В6.
E. Вс?
10.Який вітамін не бере участі у ЦЛК:
A. В5.
B. РР.
C. В1.
D. В2.
E. *Вс?
11. Гідроксипролін- важлива амінокислота у складі колагену. Який вітамін бере участь в утворенні цієї амінокислоти з проліну:
А. В1.
В. Д.
С. *С.
D. В2.
Е. В6?
12. При ентеробіозі призначають акрихін – структурний аналог вітаміну В2. Синтез яких ферментів порушується у мікроорганізмів під дією цього препарату:
A. Цитохромоксидаз.
B. *ФАД-залежних дегідрогеназ.
C. Пептидаз.
D. НАД-залежних дегідрогеназ.
E. Амінотрансфераз?
13. Дитина 10 років часто хворіє на гострі респіраторні інфекції, після яких спостерігаються множинні точкові крововиливи у місцях тертя одягу. Який гіповітаміноз у дівчинки:
А. *С.
В. В6.
С. В1.
D. А.
Е. В2?
14. Вагітній з кількома спонтанними абортами в анамнезі призначено терапію вітамінними препаратами. Який вітамін сприяє виношуванню вагітності:
А. Рутин.
В. Фолієва кислота.
С. Ціанокобаламін.
D. Піридоксальфосфат.
Е. *α -Токоферол?
15. У немовляти спостерігаються епілептиформні судоми, зумовлені дефіцитом вітаміну В6. Це спричинено зменшенням вмісту в нервовій тканині гальмівного медіатора – γ -аміномасляної кислоти. Активність якого ферменту знижена:
А. Піридоксалькінази.
В. Аланінамінотрансферази.
С. Глутаматдегідрогенази.
D.*Глутаматдекарбоксилази.
Е. Глутаматсинтетази?
16. У хворих із закупоренням спільної жовчної протоки виникають геморагії, пов’язані з поганим засвоєнням вітаміну:
А. F.
В. А.
С. Е.
D. Д.
Е. *К.
17. Окуліст виявив у хворого збільшення часу адаптації ока до темряви. Недостатність якого вітаміну може бути причиною такого симптому:
А. Е.
В. *А.
С. С.
D. К.
Е. Д?
18. У хворого – дерматит, пронос, деменція. Дефіцит якого вітаміну є причиною такого стану:
А. Фолієвої кислоти.
В. Аскорбінової кислоти.
С. *Нікотинаміду.
D. Біотину.
Е. Рутину?
19. У хворого діагностовано мегалобластну анемію. Назвіть сполуку, недостність якої в організмі може призводити до розвитку цієї хвороби:
А. Мідь.
В. Гліцин.
С. *Ціанокобаламін.
D. Холекальциферол.
Е. Магній?
20. За клінічними показниками хворому призначено піридоксаль-фосфат. Для корекції яких процесів рекомендований цей препарат:
А. Синтезу пуринових і піримідинових основ.
В. Окисного декарбоксилювання кетокислот.
С. Дезамінування амінокислот.
D.*Трансамінуванняі декарбоксилювання амінокислот.
Е. Синтезу білка?
21. У пацієнта після вживання сирих яєць з’явився дерматит. Який розвинувся авітаміноз:
А. Фолієвої кислоти.
В. *Біотину.
С. Пантотенової кислоти.
D. Параамінобензойної кислоти.
Е. Інозиту?
22. У хворого в крові збільшена концентрація пірувату. Значна кількість його екскретується з сечею. Який авітаміноз у хворого:
А. Авітаміноз В2.
В. Авітаміноз Е.
С. Авітаміноз В3.
D. Авітаміноз В6.
Е. *Авітаміноз В1?
23. При різних захворюваннях рівень активних форм киснюрізко підвищується, що призводить до руйнування клітинних мембран. З метою запобігання цьому застосовують антиоксиданти. Назвіть найпотужніший природний антиоксидант:
А. *α -Токоферол.
В. Вітамін В1.
С. Вітамін D.
D. Вітамін В5.
Е. Гліцерол.
24. Більша частина учасників навколосвітньої подорожі Магеллана загинула від авітамінозу, що виявлявся загальною слабкістю, підшкірними крововиливами, випадінням зубів, кровотечею з ясен. Назвіть цей авітаміноз.
А. Пелагра.
В. *Цинга.
С. Рахіт.
D. Поліневрит (бері-бері).
Е. Анемія Бірмера.
25. Під час патронажу лікар виявив у дитини симетричну шорсткість шкіри, щік, пронос, порушення нервової діяльності. Дефіцит яких харчових факторів є причиною такого стану:
А. *Нікотинової кислоти, триптофану.
В. Лізину, аскорбінової кислоти.
С. Треоніну, пантотенової кислоти.
D. Метіоніну, ліпоєвої кислоти.
Е. Фенілаланіну, пангамової кислоти?
26. Інститут геронтології людям літнього віку радить вживати комплекс вітамінів, який містить вітамін Е. Яку головну функцію він виконує:
А. Антискорбутну.
В. Антигеморагічну.
С. *Антиоксидантну.
D. Антиневротичну.
Е. Антидерматитну?
27. Після курсу терапії хворому з виразкою дванадцятипалої кишки лікар пропонує вживати соки з капусти та картоплі. Вміст якої речовини у цих овочах сприяє профілактиці та загоєнню виразок:
А. *Вітаміну U.
В. Пантотенової кислоти.
С. Вітаміну С.
D. Вітаміну В1.
Е. Вітаміну К?
28. У чоловіка, який тривалий час не вживав у їжу жири, але отримував достатню кількість вуглеводів і білків, виявлено дер-матит, погане загоювання ран, погіршення зору. Яка можлива причина порушення обміну речовин:
А. *Дефіцит лінолевої кислоти, вітамінів А, Д, Е, К.
В. Дефіцит пальмітинової кислоти.
С. Дефіцит вітамінів РР, Н.
D. Низька калорійність дієти.
Е. Дефіцит олеїнової кислоти?
29. Хворі на алкоголізм отримують основну масу калорій із спиртними напоями. У них може виникнути характерна недостатність тіаміну (синдром Верніке-Корсакова), при якій спостерігаються порушення функцій нервової системи, психози, втрата пам’яті. Зі зниженням активності якого ферменту це пов’язано?
А. Алкогольдегідрогенази.
В. *Піруватдегідрогенази.
С. Трансамінази.
D. Альдолази.
Е. Гексокінази?
30. Лікування дитини, хворої на рахіт, за допомогою вітаміну Dне дало позитивного результату. Яка найбільш імовірна причина неефективності лікування:
А. Недостатність ліпідів у їжі.
В. *Порушення гідроксилювання вітаміну D.
С. Порушення включення вітаміну D3 до ферменту.
D. Підвищене використання вітаміну D3 мікрофлорою кишок.
Е. Порушення транспорту вітаміну D3 білками крові.
31. Після лікування хворого антибіотиками внаслідок пригнічення мікрофлори кишок можливий гіповітаміноз:
А. А.
В. С.
С. *В12.
D. Р.
Е. D.
32. Злоякісна гіперхромна анемія – хвороба Бірмера – виникає внаслідок дефіциту вітаміну В12. Який біоелемент входить до складу цього вітаміну:
А. Залізо.
В. Молібден.
С. Цинк.
D. *Кобальт.
Е. Магній?
32. У процесі лікування пародонтозу застосовують антиокси-данти природного та штучного походження. Яка з наведених природних сполук використовується як антиоксидантний засіб:
А. Глюконат.
В. Тіамін.
С. *Токоферол.
D. Піридоксин.
Е. Холін?
33. У хворих із непрохідністю жовчовивідних шляхів приг-нічується зсідання крові, виникають кровотечі, що є наслідком недостатнього засвоєння вітаміну:
А. *К.
В. А.
С. Д.
D. Е.
Е. Каротину.
34. Який з вітамінів необхідний для нормального функціонування дихального ланцюга:
А. В6.
В. Вс.
С. *В2.
D. Н.
Е. В1?
35. Який вітамін є простетичною групою флавінових дегідрогеназ:
А. В6.
В. Вс.
С. *В2.
D. Н.
Е. В1?
36. Який вітамін має антиксерофтальмічну дію:
А. Філохінон.
В. Вітамін К.
С. *Вітамін А.
D. Вітамін Е.
Е. Вітамін F?
37. Назвіть сірковмісний вітамін:
А. В6.
В. РР.
С. В2.
D. А.
Е. *В1.
38. Який вітамін бере участь у реакціях карбоксилювання:
А. Нікотинамід.
В. Пантотенова кислота.
С. Рибофлавін.
D. *Біотин.
Е. Тіамін?
39. У хворого відмічено такі зміни: порушення сутінкового зору, підсихання кон’юнктиви та рогівки. Такі розлади можуть бути наслідком дефіциту:
А. Вітаміну В.
В. *Вітаміну А.
С. Вітаміну С.
D. Вітаміну D.
Е. Вітаміну В12.
40. Після видалення 2/3 шлунка в крові зменшилася кількість еритроцитів, збільшився їх об’єм, знизився рівень гемоглобіну. Дефіцит якого вітаміну призводить до таких змін картини крові:
А. РР.
В. С.
С. Р.
D. В6.
Е. *В12?
41. При якому гіповітамінозі спостерігаються одночасне порушення репродуктивної функції і дистрофія скелетних м’язів:
А. В1.
В. А.
С. К.
D. D.
Е. *Е?
42. Хворому 65 років з ознаками загального ожиріння, небезпекою жирової дистрофії печінки рекомендована дієта, збагачена ліпотропними речовинами. Вміст якої речовини у раціоні має най-більше значення у цьому випадку:
А. Вітаміну С.
В. Глюкози.
С. Гліцину.
D. Холестеролу.
Е. *Метіоніну?
43. Яка речовина є компонентом фолієвої кислоти:
А. Нікотинова кислота.
В. *Параамінобензойна кислота.
С. Ліпоєва кислота.
D. Пангамова кислота.
Е. Оротова кислота?
44. Яка з нижченаведених сполук не належить до квазівітамінів:
А. * Нікотинова кислота.
В. Параамінобензойна кислота.
С. Ліпоєва кислота.
D. Пангамова кислота.
Е. Оротова кислота?
45. Сульфаніламідні препарати використовують у медицині як антибактеріальні засоби. Яка вітаміноподібна речовина є структурним аналогом сульфаніламідів:
А. Ретиноєва кислота.
В. Пангамова кислота.
С. *Параамінобензойна кислота.
D. Ліпоєва кислота.
Е. Оротова кислота?
46. Який квазівітамін виявляє противиразкову дію:
А. В10.
В. *U.
С. В15.
D. В13.
Е. В8?
47. Яка вітаміноподібна речовина має ліпотропну дію:
А. PQQ.
В. Оротова кислота.
С. ПАБК.
D. *Інозит.
Е. Вітамін U?
48. Який з квазівітамінів бере участь у процесі тканинного дихання, є компонентом електронно-транспортного ланцюга мітохондрій:
А. ПАБК.
В. Вітамін U.
С. *КоQ.
D. Вітамін В4.
Е. Вітамін В13?
49. Назвіть вітаміноподібну речовину, яка є компонентом ПВК-дегідрогеназногомультиферментного комплексу:
А. Оротова кислота.
В. ПАБК.
С. КоQ.
D. Пангамова кислота.
Е. *Ліпоєва кислота?
50. Яка з нижченазваних речовин має гепатопротекторний ефект, запобігає жировій інфільтрації печінки за рахунок збільшення синтезу в ній фосфоліпідів:
А. Вітамін U.
В. Вітамін В3.
С. Карнітин.
D. Вітамін Р.
Е. *Холін?
51. Яка сполука є компонентом «човникової системи» для транспортування жирних кислот з цитозолю у мітохондрії клітини:
А. Карнозин.
В. Креатин.
С. Кератин.
D. *Карнітин.
Е. Каротин?
52. Яка вітаміноподібна речовина є проміжним продуктом у синтезі піримідинових нуклеотидів:
А. Пангамова кислота.
В. *Оротова кислота.
С. Ліпоєва кислота.
D. Фолієва кислота.
Е. Ретиноєва кислота?
53. Для ефективного всмоктування у кишечнику залізо, що міститься у харчових продуктах, повинно відновитися з Fe3+ до Fe2+. Яка з нижчеперелічених речовин не бере участі у цьому процесі:
А. Fe3+.
В. *Гемоксидаза.
С. Фероредуктаза.
D. Вітамін С.
Е. Глутатіон?
54. Основна функція йоду в організмі людини полягає у його участі в синтезі гормонів. Назвіть їх:
А. Глюкокортикоїди.
В. *Тиреоїдні.
С. Мінералокортикоїди.
D. Простагландини.
Е. Ліпотропні.
55. Хвороба Менкесарозвивається у ранньому дитячому віці внаслідок генетичного порушення абсорбції у ШКТ одного з мікроелементів. Назвіть його:
А. Fe.
В. *Cu.
С. Zn.
D. Co.
Е. Si.
56. Функція кобальту в організмі людини реалізується через входження його у структуру одного з водорозчинних вітамінів. Назвіть його:
А. В1.
В. В2.
С. В5.
D. В6.
Е. * В12.
57. Основна кількість цинку в крові міститься у складі ензиму. Який з нижчеперелічених ферментів є Zn-вмісним:
А. Каталаза.
В. Пероксидаза.
С. Цирулоплазмін.
D. *Карбоангідраза.
Е. Ферооксидаза?
58. Який із нижчеперелічених ферментів містить Мо як кофактор:
А. Ферроредуктаза.
В. Цирулоплазмін.
С. Карбоангідраза.
D. Каталаза.
Е. *Ксантиноксидаза?
59. Яка основна біологічна роль фтору:
А. Участь у окисно-відновних процесах.
В. Компонент дихального ланцюга.
С. *Участь в утворенні гідроксіапатиту.
D. Регулятор синтезу гемоглобіну.
Е. Антианемічний фактор?
60. Який із нижчеперелічених ферментів не належить до Мn-вмісних:
А. Фероредуктаза.
В. Цирулоплазмін.
С. Карбоангідраза.
D. Каталаза.
Е. *Ксантиноксидаза?
61. В організм людини селеннадходить у складі продуктів тваринного походження у комплексі з однією з незамінних амінокислот. Назвіть її.
А. Se-Фен.
В. Se-Тир.
С. * Se-Мет.
D. Se-Арг.
Е. Se-Трп.
62. Яка токсична сполука утворюється в результаті катаболізму селену в організмі людини:
А. Se-Мет.
В. Se-Цис.
С. *НSe-.
D. Se-Фосфат.
Е. Se-Протеїн?
63. Яка основна функція селену в організмі людини:
А. Антиксерофтальмічна.
В. *Антиоксидантна.
С. Антианемічна.
D. Ліпотропна.
Е. Прооксидантна?
64. Основна функція хрому в організмі людини полягає у регуляції вуглеводного обміну. Синергістом якого з гормонів є хром:
А. *Інсуліну.
В. Адреналіну.
С. Глюкагону.
D. Тироксину.
Е. Кортизолу?
65. Основна роль кремнію в організмі людини пов′ язана з підтриманням нормального стану сполучної тканини. У синтезі якої сполуки бере участь кремній:
А. Фібрину.
В. *Еластину.
С. Міозину.
D. Цирулоплазміну.
Е. Міоглобіну?
Список літератури
1. Березов Т. Т. Биологическая химия / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коров- кин. – М.: Медицина, 2002. – 542 с.
2. Голубкина Н. А. Содержание Se в пшеничной и ржаной муке России, стран СНГ и Балтии / Н. А. Голубкина // Вопр. питания. –1997. – № 3. – С. 17–20.
3. Гонський Я. І. Біохімія людини / Я. І. Гонський, Г. П. Максимчук. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744 с.
4. Горбачев В. В. Витамины, микро- и макроэлементы / В. В. Горба-чев, В. Н. Горбачева. – Минск: Интерпрессервис, 2002. – 544.
5. Губський Ю. І. Біологічна хімія / Ю. І. Губський. – Київ; Вінниця: Нова книга, 2009. – 664 с.
6. Емельянова Т. П. Витамины и минеральные вещества / Т. П. Емельянова. – СПб.: ЗАО «ВЕСЬ», 2000. – 338 с.
7. Зайчик А. Ш. Основы патохимии / А. Ш. Зайчик, Л. П. Чурилов. – Санкт-Петербург: ЭЛБИ-СПб, 2000. – 687 с.
8. Збірник завдань для підготовки до тестового екзамену з природничо-наукових дисциплін «Крок-1. Загальна лікарська підготовка» / за ред.: проф. В. Ф. Москаленка, проф. О. П. Волосовця, проф. І. Є. Булах, проф. О. П. Яворовського, проф. О. В. Романенка, доц. Л. І. Остапюк. – К.: Медицина, 2004. – 366 с.
9. Кольман Я. Наглядная биохимия / Я. Кольман, К. Г. Рем. – М.: Мир, 2000. – 469 с.
10. Маршалл В. Дж. Клиническая биохимия / В. Дж. Маршалл. – М.: БИНОМ; Санкт-Петербург: Невский діалект, 2000. – 368 с.
11. Мецлер Д. Биохимия. Химические реакции в животной клетке: в 3 т. / Д. Мецлер. – М.: Мир, 1980. – Т. 1. – 407 с.
12. Морозкина Т. С. Витамины / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеёнок. – Минск: ООО «Асар», 2002. – 112 с.
13. Розенблюм К. А. Питание спортсменов / К. А. Розенблюм. – К.: НУФВСУ Олимпийская литература, 2006. – 535 с.
14. Северин Е. С. Биохимия / Е. С. Северин. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. – 779 с.
15. Смоляр В. И. Рациональное питание / В. И. Смоляр. – К.: Наукова думка, 1991. – 368 с.
16. Спиричев В. Б. Теоретические и практические аспекты современной витаминологии / В. Б. Спиричев // Укр. біохім. журнал. – 2004. – Т. 76, № 4. – С. 32–53.
17. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев, Б. П. Суханов, В. А. Ку-дашева. – М.: Колос, 2002. – 424 с.
18. Хоббс К. Витамины для «чайников» = Vitamins for Dummies / К. Хоббс, Э. Хаас. – М.: Диалектика, 2005. – 352 с.
19. Chatterjea M. N. Texstbook of medical biochemistry / M. N. Chatterjea, Rana Shinde. – New Delhi: Jaypee, 2006. – 809 р.
20. Golubkina N. A. The human selenium status in 27 regions of Russia / N. A. Golubkina, G. V. Alfthan // J.Trace Elem. Med. Biol. – 1999. – Vol. 13. – P. 15–20.
21. Marks Down B. Biochemistry / Down B. Marks. – Baltimore, Philadelphia: Williams & Wilkins, 1994. – 337.
22. Murray R. K. Harper′ s illustrated biochemistry / R. K. Murray, D. K. Granner, V. W. Rodwell. – New York: Lang Medical Books/McGraw-Hill, 2006. – 692 c.
23. Wardlaw G. M. Contemporary Nutrition: A Functional Approach / G. M. Wardlaw. – McGraw-Hill, 2009. – 750 c.