Jurancon

Это чудесное сладкое белое вино без сомнения может быть самым типичным для юго-запада Франции. Его пили во время крещения Генриха IV Французского. Jurancon изготавливается из винограда, выращенного на небольших клочках земли на крутых холмах к западу и югу от реки Раи. Почва может быть известковой, песчаной, каменистой или глинистой. Вино Jurancon производится из сортов винограда, растущего и кое-где еще: в Petit Manseng, Gros Manseng и Courbu.

Чтобы избежать утренних заморозков, обычных для горных районов, лоза развешивается на проводах высоко над землей. Виноград часто перезревает, иногда гниет, так как сбор урожая очень поздний. Это приводит к тому, что вино будет терпким, сладким, кисловатым и очень ароматным, букет которого напоминает корицу и гвоздику. Это вино требует длительной выдержки.

В древние времена виноделы этого района производили так же Jurancon Sec.

Другие названия Beam и Basque Country

Beam: насыщенные красные вина и живые, сохраняющие аромат винограда, розовые вина; в небольших количествах производятся и белые вина.

Irouleguy: преимущественно красные и розовые вина.

Количество производимого белого вина невелико. Виноградники расположены у подножья Пиренеев, что типично для страны Басков.

АО VDQS вина производится так же и на юго-западе, что включает Cotes du Marmandais (красное, белое, розовое) между Bergerac и Buzet, Cotes de Saint-Mont и Тигзап (красное, розовое, белое) к северу от Maridan, Cotes du Brulhois(красное, розовое) к Юго-Востоку от Buzet.

Винный район Bordeaux покрывает более чем весь департамент Gironde на юго-западе Франции.

Виноград возделывался в Gironde очень длительное время. Еще в IV веке до н. э. Римский Консул Осониус - виноградарь и поэт, был первым послом вин из Bordaeaux, названных позднее Burdigalla. В то время Бордо был коммерческим центром банков Гаронны.

В результате брака Элеоноры Аквитанской и Генриха Плантагенета (позднее Генрих II Английский) вина из Бордо очень рано начали экспортировать в Англию (11 52 год), так как Элеонора принесла Аквитанию как приданое.

В настоящее время Бордо представляет собой самый большой район в мире по производству утонченных вин, имея 100.000 га виноградников, более 95% из которых предназначены для производства АОС вин со средней годовой продукцией до 500 млн. бутылок. Легко понять каким образом такой обширный район (105 км с севера на юг и 130 км с запада на восток) может предложить такой широкий ассортимент вин. В основном это происходит благодаря различиям природы и почв, а так же сортов -выращиваемого винограда, что отражается на широте ассортимента АОС вин, производимых здесь.

Различные наименования поделены на 5 главных семейств вин из Бордо.