![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Оценка спроса на услуги ресторана.
Численность населения – 540 000 человек. Из них трудоспособных 343 148 человек (172 317 мужчин; 170 831 женщин). По данным Администрации Н-ского района г.а на 01 января 2009 года на территории района действовали 466 объектов общественного питания, что обеспечивало 60, 2 посадочных места на 1000 человек населения. Для проведения дальнейшего анализа делаем предположение, что демографические характеристики (пол, возраст, уровень доходов) населения Н-ского района проецируют демографические характеристики г.а. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики приводит следующие данные о поло-возрастном составе жителей г.а: Таблица №2 «Поло-возрастной состав жителей г.а и Н-ского района г.а, человек»
Группировка населения по уровню доходов Сегодня среднедушевой доход петербуржцев составляет 22 тыс.рублей/чел./мес., благодаря чему занимает второе место в России по величине среднедушевого дохода граждан. Основываясь на данных Госкомстата и Администрации а о доходах населения ЭКЦ «Инвест-Проект» рассчитан среднедушевой доход среднего жителя, расходуемый на потребление или накопление на крупные покупки. Для этого все население а поделено на децильные группы – по 10% населения в каждой группе в порядке возрастания доходов, определен совокупный доход жителей города. Он составляет примерно 100 млрд.рублей в месяц или 50 млрд.долл в год. В таблице №3 приведены данные о среднемесячном среднедушевом распределении доходов жителей а и Н-ского района по децильным группам. Таблица №3- «Распределение доходов жителей а и Н-ского района по децильным группам»
1. «Беднейшие» –10% населения. К этой категории относятся граждане, чей среднедушевой доход находится в диапазоне от 4, 6 до 6, 7 тыс. руб. / чел. / месяц. Люди с доходами ниже 4, 6 тыс. руб. в месяц не могут постоянно жить в е, не продавая чего-нибудь из своих запасов. Средний доход у этой категории населения – 5, 9 тыс. руб. / чел. / месяц. 2. «Бедные» – наиболее многочисленная категория –60% горожан, имеющих доходы в диапазоне от 6, 7 до 19, 8 тыс. руб. / чел. / месяц. Средний доход в этой категории – 11, 9 тыс. руб. / чел. / месяц. 3. «Средний класс» –20% населения. Представители среднего класса в е это люди, имеющие среднедушевой доход в размере от 19, 8 до 40, 4 руб. / чел. / месяц. Любопытно, что на долю среднего класса петербуржцев приходится почти четверть доходов всего населения города – также как в Москве. Это позволяет говорить о положительной тенденции формирования среднего класса в России. Средний доход по категории – 27, 4 тыс. руб. / чел. / месяц. 4. «Богатые» –10% населения. К этой категории следует относить людей, чей доход превышает 40, 4 тыс. руб. / чел. / месяц. Средний доход по категории – 88, 2 тыс. руб. / чел. / месяц. Поскольку средний чек в ресторане планируется на уровне 1000 рублей, логично предположить, что основную массу гостей составят представители «среднего класса» и «богатые» жители района, что составляет 162 000 человек (из них экономически активных 102 945 человек). Таким образом, на одно посадочное место приходится 1, 71 человек из целевой группы в сутки. Эта цифра очень важна для дальнейшего составления прогноза продаж.
|