Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Конкуренты.
|
|
Изучиврыноксбыта, можносказать, чтомыимеемдостаточноеколичествоконкурентов, ноосновнымиможносчитатьтолькоте, которыерасположенырядомснашимикофейнямиите, которыеимеютбольшоеколичествокофеенповсемугороду.
Косновнымконкурентамможноотнестикофейнитакогожеформата«Coffelike»и«Эй, кофе!».ИменноонирасположенынепосредственнорядомснашимиуличнымикофейнямииимеютбольшоеколичествокофеенпоСанкт-Петербургу.
«Эйкофе!»
«Эй, кофе!»специализируетсянапродажекофевсамыхбольшихпробкахгорода.Доставкаработаетпрямовпробке: заказынаобочинепринимаетодинофициантмобильнойкофейни, ачерез200–250метровгорячийнапитокишоколадкупередаётдругой.ЗаявкуможнооставитьнасайтепроектаHeycoffee.ru(садресомивременемпробкиисвоимконтактнымтелефоном).Крометогосоздателипланируютзапуститьмобильноеприложениеизакупитьтерминалыдляоплатыбанковскимикартами, атакжепоставитьмобильныхофициантоввкаждойежедневнойпробкегорода.Такженашконкурентимеетнесколько стационарных кофеенвгороде, одна из нихрасположенарядомснашейкофейней, чтоделает«Эй, кофе»однимизглавныхконкурентов«Coffession» на территории площади Ленина, всоответствиесрисунком4.
Рисунок4–Кофейня«Эй, кофе»
Такжеоднимизглавныхконкурентов«Coffession»являетсясетькофеен«Coffeelike».Этомеждународнаясетькофеенформата«кофессобой», представленнаявомногихгородахРоссиииСНГ.Данныйконкурентимеетнетолькоуличныекофейни, ноиотдельныепомещениявторговыхцентрахгорода.Сейчас«Coffelike»имеетбольше20филиаловвСанкт-Петеребурге.«Coffelike»отличаетсябольшимассортиментомгорячихихолодныхнапитков, разнообразием выпечки, атакжефирменнымстилемкомпании.Нарисунке5представленаоднаизкофеен«Coffelike»вСанкт-Петербурге.
Рисунок5–Кофейня«Coffelike»
Такжекконкурентамможноотнести«Кофехауз», «Coffeeshop», «Costacoffee», «Starbuckscoffee»идругие.Вэтихкофейняхтакжеможновзятькофессобой, ноданныекофейнипозиционируютсебякаккафе, гдеможноприсестьиотдохнуть, поэтомуянеучитываюихкакосновныхконкурентов.
Самое главноеотличие«Coffession»отостальныхкофеентакогоформатаэтоцена.Ценыв«Coffession»невыше100рублейза1единицутовара, втовремякаквостальныхкофейняхценаза1единицутоварапревышаетэтусумму.Приэтомкачествокофенеуступаетсвоимпрямымконкурентам.Атакжеобъемстаканчикакофе/чаязначительнобольше, чемвлюбойкофейнелюбогоформата.
По сравнению с конкурентом «Эй, кофе!», наши кофейни расположены в шаговой доступности от метрополитена, что позволяет нашей целевой аудитории попасть именно к нам. Кофейня «Эй, кофе» расположена чуть дальше отнашей, что является плюсом, так как в первую очередь потребители заметят нас, и только потом кофейню данного конкурента.
Кофейни «Coffession»и «Coffelike» расположены рядом друг с другомна Комендантском проспекте: одна кофейня находится в торговом цетнтре, другая территориально достаточно далеко от «Coffession»Относительно размещения по городу«Coffelike»занимает хорошие позиции. Большинство кофеен обосновались внутри торговых центров, а киоски размещены в хороших местах для целевой аудитории. Поэтому по месторасположению и количеству уличных кофеен они лидируют относительно других кофеен уличного формата. В таблице 1 приведены сравнительные критерии нашей компании и наших ближайших конкурентов.
Таблица 1 - Сравнение критериев «Coffession», «Coffelike» и «Эй, кофе!»
| Критерий оценки | «Coffession» | «Coffelike» | «Эй, кофе!» | ||
| Расположение уличных кофеен относительно целевой аудитории | хорошее | отличное | удовлетворительное | ||
| Расположение кофеен относительно наших кофеен | - | отличное | отличное | ||
| Средняя цена за 1 единицу продукции | Меньше 100 рублей | Больше 100 рублей | Бодьше 100 рублей | ||
| Ассортимент напитков | Кофе, Чай, Горячий шоколад, Смузи, Фраппе, Молочные коктейли, Лимонад | Кофе, Чай, Фраппе, Мохито, Лимонад | Кофе, Чай, Горячий шоколад | ||
| Ассортимент выпечки | Широкий | Средний | Средний | ||
| Качество напитков | Отличное | Отличное | Хорошее | ||
| Минимальная стоимость на 1 единицу продукции | 45 рублей | 70 рублей | 70 рублей | ||
| Максимальная стоимость на 1 единицу продукции | 120 рублей | 160 рублей | 190 рублей | ||
Бренд«Coffession»
Укаждойорганизацииестьсвойбрендифирменныйстиль.Брендявляетсяоченьважнойотличительнойчертойкомпании, таккакименнопобрендуузнаюттуилиинуюторговуюмарку, аупотребителяскладываетсяопределенноемнениеотовареилиуслуге.
Многиеизвестныекофейниужезакрепиливсознаниипотребителейопределенныекачестваисвойстваихпродукта.Например, всемирноизвестнаякофейня«Starbucks»имеетпотребителейповсемумирунетолькоблагодарявкусномукофе, ноизасчетраскрученногоиизвестногокаждомуфирменногологотипа, изображенногонарисунке6.
Рисунок6–Логотипкомпании«Starbucks»
Любаякомпанияхочетподобногоуспехавсвоейдеятельности.Именнопоэтомуоченьваженфирменныйстильибрендкомпании, покоторомупотребителибудутвасузнаватьизахотятприобрестиданный товарилиуслугу.
Всвязисэтим, былорешеноразработатьновыйбрендифирменныйстильнедавнопоявившейсянарынкекомпании«Coffession»
Присозданииновогобренда«Coffession»впервуюочередьбылиучтеныфирменныестилинашихконкурентов, всоответствиесрисунком7ирисунком8.
Рисунок7–Фирменныйстильибрендмобильнойкофейни«Эй, кофе»
Рисунок8–Фирменныйстильибрендкофейни«Coffelike»
Присозданиибрендаважноучитыватьшрифтицвета, которыеиспользуютсявфирменномстилеилоготипекомпании.
Компания«Эй, кофе»выбраладлясвоегофирменногостилякоричневыйижелтыйцвета, которыехорошосочетаютсядругсдругом иимеютпрямуюассоциациюскофейныминапитками.
Компания«Coffelike»выбраладлясвоегофирменного стилязеленыйцвет–цветжизниисвежести.Благодаряэтомуцвету, ониотличилисьотвсехостальныхкофейныхкомпаний, приэтомонитакжеассоциируютсяскофе за счет присутствия в бренде названия компании.
Изначальноприсозданиифирменногостиля«Coffessoin»неучитывалисьособенностифирменногостиляконкурентов.Ноприэтомбылсозданнеменеепривлекательныйбренд, всоответствиесрисунком9.
Рисунок9–Бренд«Coffession»
Данныйлоготипимеетконтрастныекоричневыеибежевыецвета, которыенапрямуюассоциируютсяскофе.Такженасамомлоготипеприсутствуетназваниеислоганкомпании, покоторомупотребительсможетотличитьнасотдругихкофеен.
2.3 Разработкарекламнойкампаниидля«Coffession»
Изучив конкурентов кофейного бизнеса, их фирменного стиля и элементов бренда, необходимо осуществить ребрендинг компании «Coffession», который будет иметь новый фирменный стиль и бренд. Это мероприятие выведет компанию на новый уровень, значительно отличит ее от конкурентов и создаст новый, современный и развивающийся образ в сознании потребителей.
Наданныймоментбренд«Coffession»неявляетсяшироко известным, таккаккомпанияимеетвсего4кофейни, 3изкоторыхрасположеныдовольноблизкодругкдругу.Поэтому, привыбореканаловраспространениястоитобратитьвниманиенаместоположениекофеен.Всвязисэтим, необходимоисключитьнаиболеераспространенныеканалыразмещениярекламы, аименно: рекламунателевидение, радиорекламуиразмещениерекламывгазетахижурналах.Данныеканалыраспространенияимеютслишкомширокийохватаудиториипогороду, которойнетребуетсянаданныймомент.
Именнопоэтому, целесообразнораспространитьрекламунаместах, гдерасположеныкофейни.Наилучшийспособоповещенияцелевойаудиториионашихкофейняхбудетспомощьюрекламывметрополитененастанциях, гдерасположеныкофейни.Также, будетиспользовананаружнаяреклама, аименноуказатели, чтобыпотенциальныйпокупательзнал, гдеименнонаходитсята или иная кофейня.
ЕщеоднимрекламныммероприятиемдлякомпаниибудетИнтрнет-рекламаиSEO-оптимизациясайта.ДляразмещениярекламывИнтернетемывоспользуемсятакимсервисомкакЯндекс.Директ–сервисдлязапускаконтекстнойрекламывсеть.Данноемероприятиенеобходимо, таккакпосетителиипокупателидолжнылегкоибыстронайтинашсайт, накоторомонисмогутнайтивсюинтересующуюинформациюокомпании«Coffession».