Б. Косточковые культуры.

Основные косточковые культуры.

Косточковые культуры относятся к подсе­мейству сливовых (Prunoideae Focke). Растения этого подсемейства представляют собой дере­вья или кустарники. Сложение листьев в веге­тативных почках свернутое или складчатое. Листья очередные, простые, чаще пильчатые, реже городчатые, черешковые. Прилистники свободные, чашеланцетовидные, опадающие с желёзками. Цветки одиночные, в зонтиках или кистях, раскрываются, раньше, одновре­менно или позже распускания листьев. Чашеч­ка из пяти чашелистиков, чашечная трубка обратноконической или трубчатой формы, опадающая. Тычинок 15-20, образующих вместе с лепестками три кольца. Пестик из од­ного плодолистика, редко двух или больше. Завязь верхняя, не погружена в чашечную трубку. Плод - костянка. Кожица плода без опушения или опушенная. Мякоть сочная или сухая. Косточка гладкая или бороздчатая, со­держит одно, редко два семени. Кора выде­ляет камедь. Кора, листья, семена в основном горькие, содержат небольшое количество амигдалина.

Наиболее распространенными в садовод­стве Российской Федерации косточковыми культурами являются слива домашняя, слива китайская, алыча, вишня обыкновенная, вишня степная, черешня, абрикос, персик, мин­даль, черемуха и микровишня войлочная. Эти культуры объединяются в семь ботанических родов, общая характеристика которых приво­дится ниже.

Вишня (Cerasus). Деревья до 9 м высоты, крона округлая, кора красновато-бурая, гладкая. Ветви тонкие. Листья при распуска­нии клейкие, от мелких до крупных, оваль­ной или обратнояйцевидной формы, край пильчатыми Черешки от коротких до длинных, с желёзками. Цветки белые или розо­вые, крупные. Цветоножки очень длинные, тонкие. Плоды шаровидные или сердцевидные, разнообразной окраски. Мякоть нежная, сочная, чаще кисловатая. Косточка шаровидная, гладкая.

• Любская (Любка, Любская вишня).

Генетическое происхождение не известно. Воз­можно, является спонтанным соматическим мутантом (клоном) сорта Лотовая. Описан Н. И. Кичуновым в 1892 году как местный сорт Корочанского уезда Курской области. Позднего срока созревания. Плоды созрева­ют одновременно и не осыпаются. Зимостой­кость повышенная. Поражается коккомикозом и монилиозом. Скороплодный. Урожай­ность высокая. Высокосамоплодный. Чаще других сортов образует спонтанные сомати­ческие мутанты (клоны). Технический.

Дерево слаборослое, кустовидного типа. Крона округлая или раскидистая, часто пла­кучая, пониклая. Плоды выше среднего раз­мера и крупные, 4-5 г, почти округлый, тупо-сердцевидный. Брюшной шов ясно заметен в виде более светлой линии. Кожица темно-красная с многочисленными подкожными точками, тонкая, прочная, блестящая. Ворон­ка средней глубины и ширины. Верхушка плоская. Плодоножка относительно длинная, тонкая.. Мякоть темно-красная, сочная, не­жная. Вкус кислый, посредственный. Косточ­ка мелкая, свободная, округлая.

На государственном сортоиспытании с 1947 года. Включен в государственный реестр в 1947 году по Северо-Западному (Калинин -градская область, Новгородская область. Псковская область).Центральному (Брянс­ку Калужская, Московская, Рязанская, Смо­ленская, Тульская области), Центрально-Чер­ноземному (Белгородская, Курская, Липецкая, Орловская, Тамбовская области), Северо-Кавказскому (Кабардино-Балкарская Рес­публика, Краснодарский край и Республика Адыгея, Ростовская область, Республика Северная Осетия, Ставропольский край и Кара­чаево-Черкесская Республика), Средневолжскому (Самарская область, Республика Мор­довия, Пензенская область.Ульяновская об­ласть) и Нижневолжскому (Астраханская об­ласть, Волгоградская область, Республика Калмыкия, Саратовская область) регионам.

• Жуковская. Сорт вишни Жуковская получен путем посева семян Мичуринских сортов вишни от свободного опыления. Оригинатор – Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина. Авторы: С.В. Жуков и Е.Н. Харитонова. Сорт районирован с 1947 г. по Центральному, Центрально-Черноземному, Средневолжскому и Нижневолжскому регионам.

Дерево средней силы роста с округлой, слегка раскидистой кроной средней густоты и облиственности. Побег красновато-коричневого цвета, средней толщины, изогнутый, покрыт немногочисленными чечевичками среднего размера, серебристо-желтого цвета. Почки среднего размера, заостренные, коричневато-серые, не опушенные, отстающие от побега. Лист темно-зеленого цвета, выше среднего размера, продолговато-овальной формы со слабым блеском. Основание листовой пластинки округлое, вершина постепенно переходит в кончик. Листовая пластинка слабо вогнута лодочкой и изогнута вниз, расположена на побеге под острым углом. Зазубренность края листа двояко- или троякогородчатая. Черешок длинный, средней толщины, без опушения, с освещенной стороны фиолетово-красный. Железки средней величины до четырех у основания листовой пластинки. Прилистники длинные, большие, долго не опадающие. Цветки белые, около 30 мм в диаметре, по 5 в соцветии. Лепестки округлые, выше среднего размера. Длина пестика и тычинок одинаковая. Форма чашечки коническая, зеленого цвета с загаром, без опушения. Плодоношение сосредоточено на букетных веточках, частично плодоносит на приростах прошлого года.

Плоды массой 4, 0 г, отдельные достигают 6, 0-7, 0 г, окрашены в темно-красный цвет и имеют привлекательный внешний вид. Форма плода овально-сердцевидная с округлым основанием и овальной вершиной. Мякоть темно-красного цвета, довольно плотная, сочная, кисловато-сладкого, очень приятного вкуса 5, 0 баллов. Сок темноокрашенный. В плодах содержится сухих веществ – 15, 86%, сахаров – 9, 41%, кислот – 1, 42%, аскорбиновой кислоты – 19, 8%. Косточка хорошо отделяется от мякоти, средних размеров (0, 29 г ±0, 01), овально-яйцевидной формы (12, 0 х 8, 3 мм). Процент веса косточки к весу плода 7, 7.

Сроки цветения средние, сроки созревания плодов средние – вторая декада июля. Плоды созревают на дереве одновременно, не осыпаются. Плодоношение начинается на четвертый год. Урожайность хорошая, 10-летние деревья дают по 12 кг плодов, в 20-летнем возрасте – по 30 кг плодов. Сорт самобесплодный. Жуковская в среднем живет 18-20 лет, хорошо плодоносит до 15-16 лет.

Положительной стороной сорта является большая устойчивость к коккомикозу по сравнению с другими районированными сортами вишни. Сорт Жуковская является устойчивым к возбудителям кольцевой пятнистости. Плоды пригодны для механизированной уборки.

Достоинства: высокое качество плодов универсального назначения, большая устойчивость к коккомикозу по сравнению с Владимирской и Любской, устойчивость к возбудителям кольцевой пятнистости.

Недостатки: средняя зимостойкость цветковых почек, крупная косточка.