Балалар сауықтыру территориясы топырағы зертханалық талдау мәліметтері

Келесі сұ рақ тарғ а жауап бере отырып учаскенің санитарлық жағ дайына бағ а берің із:

1. Сауық тыру кешен маң айында ластау кө здері бар ма? Санитарлық қ орғ ау алаң ы жеткілікті ме?

2. Тө менде орналасуы учаскенің санитарлық жағ дайына ә сер етеді ме?

3. Кестеде берілген механикалық қ ұ рамы бойынша топырақ тың сипатын анық таң ыз?

4. Бұ л топырақ тың ауа жә не су ө тімділігі, капиллярлығ ы, су сыйымдылығ ы мен гигроскопиялығ ы қ андай?

5. Келтірілген кө рсеткіштердің қ айсысы топырақ тың органикалық ластануын кө рсетеді (экскременттермен, несеппен жә не басқ алармен)?

6. Қ андай кө рсеткіштер топырақ тың санитарлық -эпидемиологиялық қ ауіпсіздігі туралы айтуғ а мү мкіндік береді?

7. Хлебниковтың санитарлық саны нені білдіреді? Кестеде келтірілген мә ліметтерді пайдаланып оны есептеуге бола ма?

8. Қ андай жағ дайда бақ ылау учаскесімен салыстыруды қ олданады?

9. Қ андай кө рсеткіштер топырақ тың нә жіспен ластануының тікелей кө рсеткіші болады?

10. Балалар кешенінің территориясындағ ы топырақ тың тазалығ ы мен қ ауіптілік дә рсежесі қ андай?

11. Бақ ылау учаскесі дұ рыс таң далғ ан ба? Жоқ десең із, ө з ойың ызды негіздеп берің із.

12. Сіздің бұ л аудандағ ы топырақ тың санитарлық жағ дайының қ олайсыздығ ы туралы тұ жырымдарың ызды қ андай мә ліметтер дә лелдейді?

13. Бұ л учаске топырағ ының ластануының ескілігі қ андай? Ол жалғ асып жатыр ма?

14. Санитарлық жағ дайды сауық тыру бойынша ұ сыныстар берің із

Тақ ырып №6. Рационалды тамақ тану, принциптері. Сү т, ет жә не банкідегі консервілердің залалсыздығ ын гигиеналық бағ алау - 3 сағ ат

Мақ саты: Тағ амның энергиялық қ ұ ндылығ ына, сапалық қ ұ рамына, рационның баланстылығ ына жә не халық арасындағ ы ә ртү рлі жас топтарының тамақ тану тә ртібіне қ ойылатын гигиеналық талаптар мен тағ ам ө німдерінің қ ұ ндылығ ын жә не қ ауіпсіздігін қ амтамасыз ету ү шін жү ргізілетін шаралар кешені жө ніндегі дағ дылармен жә не ет пен сү тті органолептикалық бағ алауды ү йрену жө ніндегі білімдерін қ алыптастыру.

Міндеттері:

-Тағ амның энергиялық қ ұ ндылығ ына, сапалық қ ұ рамына, рационның баланстылығ ына жә не

халық арасындағ ы ә ртү рлі жас топтарының тамақ тану тә ртібіне қ ойылатын гигиеналық талаптар жө ніндегі білімді қ алыптастыру;

- Тағ амдық азық тарды санитарлық сараптау мақ саты, міндеттері, ә дістері мен жү ргізу ә дістері жө ніндегі білімдерін қ алыптастыру;

-Тағ амдық азық тарды сапа санаттары жө нінде білімін қ алыптастыру;

- Ет, сү т, банкідегі консервілерді санитарлық сараптау жө ніндегі білімін қ алыптастыру;

- Есептеу мә ліметтерін тағ амдық заттар мен энергияғ а физиологиялық мұ қ таждық нормаларымен, сондай ақ тә уліктік энергия шығ ын кө рсеткіштерімен салыстыра отырып тағ ам рационы толық қ ұ ндылығ ын гигиеналық бағ алау жө ніндегі білімді қ алыптастыру.

- Негізгі тағ амдық ө німдердің (ет, сү т, консерві) сапасына бағ а беру жә не органолептикалық, физико-химиялық, гельминтологиялық жә не басқ а да зерттеу тү рлерінің мә ліметтеріне сү йене отырып, қ олдану мү мкіндігі туралы қ орытынды беру жө ніндегі білімді қ алыптастыру.

Тақ ырыптың негізгі сұ рақ тары:

1. Рационалды тамақ тану, принциптері.

2. Энергетикалық баланс, тү рлері.

3. Тә уліктік энерго шығ ын (реттелетін, реттелмейтін).

4. Жеке адам жә не ұ жымдық тамақ тану қ ұ ндылығ ын бағ алау ә дістері.

5. Алиментарлық аурулар, жіктелуі.

6. Сү т, ет, банкідегі консервілердің тамақ тық жә не биологиялық қ ұ ндылығ ы

7. Сү т, сү т ө німдерінің ет жә не банкідегі консервілердің эпидемиологиялық қ ауіптілігі, химиялық ластанумен байланысты пайда болғ ан аурулар.

8. Жарамсыз тамақ ты қ абылдаумен байланысты аурулардың алдын алу. Тағ ам ө німдерін санитарлық сараптау.

9. Ет, сү т жә не банкідегі консервілерді сараптау

Оқ ыту мен сабақ беру ә дістері: кіші топтарда жұ мыс істеу- жағ дайлық есептерді шешу.