Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
ТЕМИ - Технологія виробництва свинини
|
|
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ
ХЕРСОНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
БІОЛОГО - ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра технології виробництва
Тваринницької продукції
БАЗОВА КОНТРОЛЮЮЧА ПРОГРАМА
з самостійної підготовки до підсумкової здачі
МОДУЛІВ №3 і №4
за темами: " ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ"
" ПЛЕМІННА РОБОТА У СВИНАРСТВІ"
з дисципліни:
“СВИНАРСТВО І ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ СВИНАРСТВА”
студентам 4 курсу
біолого-технологічного факультету
Херсон – 2006
ТЕМИ - Технологія виробництва свинини
1.Вкажіть умови утримання кнурів різних груп:
| Група плідників | Умови утримання | |||
| спосіб утримання | фронт годівлі, см | площа на 1 гол., м2 | висота станка, см | |
| а. кнури-пробники | 1. індивідуальний | А. 55 | І. 7, 0 | a. 130 |
| Б.45 | ІІ. 6, 5 | b. 140 | ||
| б. основні кнури | 2. груповий | В. не обмеж. | ІІІ. 6, 0 | g.150 |
| ІV. 5, 0 | Z. 160 | |||
| V. 2, 5 |
Відповідь: а 2 Б V b б 1 В І b
2.Зазначте оптимальні терміни виявлення охоти і осіменіння свиноматок:
| Виявлення охоти | Кратність осіменіння | Термін осіменіння після виявлення охоти |
| а. Увечері | 1. Багатократно | А. через 24 години |
| б. Ранком | 2. Двократно | Б. через 12 годин |
| в. Увечері і ранком | 3. Однократно | В. через 12 і 24 години |
Відповідь: в 2 В
3. Зазначте для кожного із наведених режимів використання кнурів відповідну структуру їх раціонів у зимовий період:
| Режим використання кнурів | Структура раціонів, % | |||
| концентрати | трав’яне борошно | соковиті корми | корми тваринного походження | |
| а. Інтенсивний | 1. 80 - 70 | А. 5 – 10 | І. 10 - 15 | a. 8 – 10 |
| 2. 75 – 85 | Б. До 5 | ІІ. 5 – 10 | b. 3 – 5 | |
| б. Помірний | 3. 60 - 70 | В. 7 - 12 | ІІІ. До 5 | g. До 3 |
Відповідь: а 2 А ІІ. a б 1 В ІІ. b.
4. При якій багатоплідності свиноматки опорос буде вважатися аварійним:
А. 11 поросят В. 7 поросят Д. 8 поросят
Б. 5 поросят Г. 9 поросят Е. 6 поросят Відповідь: Б Е
10. Укажіть показники, від величини яких залежить розмір крокової групи свиноматок, відібраних для осіменіння (в стані охоти):
1. Тривалість кроку ритму
2. Загальна кількість свиноматок
3. Тривалість санітарного періоду
4. Процент бракування свиноматок
5. Тривалість репродуктивного періоду свиноматок
6. Тривалість періоду поросності
Відповідь: 1 2 5
5. Зазначте для кожного із наведених режимів використання кнурів відповідну структуру їх раціонів в літній період:
| Режим використання кнурів | Структура раціонів, % | ||
| концентрати | зелені і соковиті корми | корми тваринного походження | |
| а. Помірний | 1. 70 – 60 | А. 15 – 20 | І. 8 – 10 |
| 2.80 - 85 | Б. 7 – 10 | ІІ. 3 – 5 | |
| б. Інтенсивний | 3. 75 - 80 | В. До 7 | ІІІ. До 3 |
Відповідь: а 3 А ІІ. б 2 Б І.
6. Укажіть послідовність розрахунку показників поголів’я свинарського комплексу:
1. Визначають розмір окремих крокових груп свиней
2. Визначають постійне поголів’я свиней в обороті
3. Визначають вихідні дані технологічного процесу
4. Визначають (встановлюють) потужність комплексу
5. Визначають загальні показники поголів’я свиней
6. Визначають розмір буферної групи свиноматок
7. Визначають перехід входження комплексу у повний потік
Відповідь: 4 3 5 1 6 2 7
7. Приведіть у відповідність терміни та їх характеристику:
| Термін | Визначення терміну | ||
| 1. | Буферна група | А. | Поголів’я молодняку або ♀, що формують протягом кроку ритму |
| 2. | Санітарний період | Б. | Загальне поголів’я свиней, відгодованих на комплексі за рік |
| 3. | Потужність комплексу | В. | Поголів’я холостих ♀ (які прийшли після відлучення, у яких не відбулося плодотворного осіменінні, після аварійного опоросу), ремонтних ♀ підготовлених до парування |
| Г. | Час від початку до закінчення першого виробничого циклу | ||
| Д. | Поголів’я свиней різних груп, що накопичується і підтримується на стабільному рівні | ||
| Е. | Час необхідний для прибирання і дезинфекції станків, обладнання і приміщення |
Відповідь: 1В 2Е 3Б
8. Приведіть у відповідність терміни та їх характеристику:
| Термін | Визначення терміну | ||
| 1. | Крокова група | А. | Поголів’я холостих ♀ (які прийшли після відлучення, у яких не відбулося плодотворного осіменінні, після аварійного опоросу), ремонтних ♀ підготовлених до парування |
| 2. | Поголів’я свиней в обороті | Б. | Загальне поголів’я свиней, відгодованих на комплексі за рік |
| 3. | Буферна група | В. | Поголів’я свиней різних груп, що нагромаджується і підтримується на стабільному рівні |
| Г. | Час, протягом якого формують технологічну групу свиней | ||
| Д. | Кількість діб, протягом яких крокова група займає секцію станків | ||
| Е. | Поголів’я свиней, що формують протягом кроку ритму |
Відповідь: 1 Е 2 В 3 А
9. Зазначте показники, від величини яких залежить розмір буферної (резервної) групи свиноматок:
1. Процент бракування свиноматок
2. Тривалість статевого циклу
3. Тривалість репродуктивного періоду свиноматок
4. Розмір крокової групи свиноматок, відібраних для осіменіння
5. Тривалість періоду поросності
6. Крок ритму
7. Тривалість санітарного періоду
Відповідь: 2 4 6
11. Зазначте показники від величини яких залежить кількість свиноматок на комплексі:
1. Процент бракування свиноматок
2. Крок ритму
3. Репродуктивний період свиноматок
4. Тривалість санітарного періоду
5. Коефіцієнт заплідненості свиноматок
6. Вихід ділових поросят на опорос
7. Розмір крокової групи
8. Коефіцієнт збереженості поросят після відлучення
9. Розмір буферної групи
Відповідь: 3 5 6 8
12. Зазначте показники, від величини яких залежить постійне поголів’я свиноматок різних виробничих груп на комплексі:
1. Процент бракування свиноматок
2. Тривалість статевого циклу
3. Розмір буферної групи свиноматок
4. Розмір крокової групи свиноматок
5. Тривалість складових репродуктивного періоду свиноматок
6. Тривалість репродуктивного періоду свиноматок
7. Тривалість кроку ритму
Відповідь: 4 5 7
13. Вкажіть орієнтовну норму використання кнурів залежно від режиму використання і віку:
| Режим використання кнурів | Кількість парувань за місяць у віці | ||
| Старше 3 років | 2 – 3 роки | До 1 року | |
| а. Інтенсивний | 1. 13 – 24 | А. 15 – 10 | І. 1 - 4 |
| 2. 10 – 15 | Б. 11 – 20 | ІІ. Не використов. | |
| б. Помірний | 3. 1 - 12 | В. 1 - 10 | ІІІ. 1 - 6 |
Відповідь: а 1 Б ІІ б 3 В І.
14. Зазначте показники, від величини яких залежить постійне поголів’я молодняку свиней на вирощуванні та відгодівлі:
1. Санітарний період
2. Інтенсивність вирощування та відгодівлі молодняку
3. Розмір відповідної крокової групи
4. Розмір буферної
5. Тривалість кроку ритму групи
6. Процент бракування свиноматок
Відповідь: 2 3 5
15. Приведіть у відповідність визначення різних систем утримання свиней:
| Система утримання | Визначення | ||
| А. | Тристадійна | 1. | Поросят після відлучення залишають для вирощування і відгодівлі у пере обладнаних маточних станках |
| Б. | Двостадійна | 2. | Поросят після відлучення переводять в цех для вирощування (до 3....4 місячного віку), а потім – у цех відгодівлі |
| В. | Одностадійна | 3. | Поросят після відлучення залишають до 3 місячного віку у пере обладнаних маточних станках, а потім переводять у цех відгодівлі |
Відповідь: А2 Б3 В1