Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Профессиональные дисциплины с компетенциями
|
|
| Название дисциплины | Формируемые компетенции |
| Сервисная деятельность | ОК – 1, ОК-5, ОК-6, ПК-1, ПК-8 |
| Технологии гостиничной деятельности | ПК-1, ПК – 3, ПК-9, ПК-10, ПК - 13 |
| Организация гостиничного дела | ОК- 8, ПК-1, ПК-4, ПК-6, ПК - 11 |
| Гостиничный менеджмент | ПК-4, ПК-7, ПК-18 |
| Маркетинг гостиничного предприятия | ОК- 10, ПК-15, ПК-16, ПК-17 |
| Экономика гостиничного предприятия | ОК-11, ПК-5, ПК-6 |
| Организация административно – хозяйственной службы | ОК-7, ПК-4, ПК-10 |
Выделенные компетенции в рамках профессиональных дисциплин помогают определить компетенции, предъявляемые к учебной практике.
Планируемые результаты в ходе прохождения учебной практики
В результате прохождения учебной практики студенты должны овладеть следующими компетенциями:
Таблица 2
Компетенции, предъявляемые к учебной практике
| · владеет культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1); | ||
| Знать: Лексический минимум для реализации профессиональной деятельности, грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера, правила речевого этикета. | Уметь: Использовать знание иностранного языка в профессиональной деятельности. | Владеть навыками: Способностью к деловым коммуникациям в профессиональной деятельности на иностранном языке. |
| · готов к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям (ОК-6); | ||
| Знать: Основы современного языка и культуры речи, основные принципы построения диалога. | Уметь: использовать знание русского языка, культуры речи и навыков общения в профессиональной деятельности; | Владеть навыками: Навыками грамотного письма и устной речи, способностью к коммуникациям в профессиональной деятельности, культурой речи. |
| · Способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готов нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7); | ||
| Знать: Теорию общения, способы эффективного взаимодействия в сфере деловых отношений | Уметь: Решать проблемы и жалобы гостей, используя способы эффективного общения | Владеть навыками: Дипломатического общения при решении нестандартных ситуаций. |
| · стремится к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков (ОК-8); | ||
| Знать: Квалификационные требования к сотрудникам гостиничного бизнеса | Уметь: проводить анализ профессиональных требований к персоналу и производить оценку своим профессиональным качествам | Владеть навыками: По совершенствованию профессиональных качеств |
| · способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-9); | ||
| Знать: Тенденции и состояние гостиничного бизнеса на рынке туристской индустрии. | Уметь: Выявлять недочеты и глобальные проблемы в индустрии гостеприимства | Владеть навыками: стремление и желание развиваться в гостиничном бизнесе |
| · способностью анализироватьсоциально-значимые проблемы и процессы, использует основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10); | ||
| Знать: Методы проведения маркетингового исследования для изучения социально-значимых проблем | Уметь: Систематизировать собранный материал для изучения социально – значимых проблем | Владеть навыками: Проведения маркетингового исследования |
| · Способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного общества; владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК – 12); | ||
| Знать: Современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг. | Уметь: Проводить анализ основных показателей с применением статистических методов и методов финансового и экономического анализа, моделировать результаты деятельности гостиничного предприятия. | Владеть навыками: Приемами сбора информации, обработки и анализа показателей, прогнозирования и планирования деятельности гостиничного предприятия. Оценка полученных результатов |
| · Способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственном тайны (ОК – 13) | ||
| Знать: Основы по работе с информацией в глобальных компьютерных сетях | Уметь: Составлять информационные или рекламные письма для продвижения гостиничного предприятия | Владеть навыками: Продвижения и распространения информации через компьютерные сети |
| · Готовность к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей (ПК-1); | ||
| Знать: Основные потребности и физиологические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью личности, теорию организации обслуживания, особенности формировании клиентурных отношений. | Уметь: Выявлять потребности потребителя, работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности. | Владеть навыками: Методами выявления потребностей потребителя, приемами обслуживания и бесконфликтной работы в процессе сервисной деятельности. |
| · Способностью организовывать работу исполнителей (ПК-4); | ||
| Знать: Основы производственно – технологической деятельности гостиниц и других средств размещения; профессиональные стандарты обслуживания; квалификационные требования к персоналу. | Уметь: Применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения; применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания. | Владеть навыками: Технологией разработки стандартов организации. Методами контроля и оценки качества гостиничных услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала. |
| · Готовностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы (ПК-6); | ||
| Знать: организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения; особенности гостиничного продукта, его составные элементы | Уметь: Организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения, эффективно использовать их функциональные помещения. | Владеть навыками: Навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения |
| · Способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности; готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения (ПК-7); | ||
| Знать: Правовые, нормативно – технические основы безопасности жизнедеятельности, основные тенденции в области совершенствования средств и методов безопасности гостиничного продукта. | Уметь: Проводить идентификацию опасностей, организовывать и проводить защитные мероприятия в чрезвычайных ситуациях, разрабатывать мероприятии по защите человека от негативных воздействий. | Владеть навыками: Навыками идентификации опасностей, проведения мероприятий по защите человека от негативных воздействий. |
| · Готовностью применять современные технологии гостиничной деятельности (ПК-9); | ||
| Знать: Теоретические основы гостиничной деятельности | Уметь: Анализировать технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения, обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов. | Владеть навыками: Навыками гостиничного менеджмента, стратегии и тактики гостиничной деятельности, организации и координации работы исполнителей, стимулирования и контроля профессиональной деятельности. |
| · Готовностью применять нормативно-технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность (ПК-10); | ||
| Знать: Понятийный аппарат, правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность | Уметь: Составлять нормативно – технологическую документацию | Владеть навыками: Применять на практике правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность: |
| · Готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями (ПК-13); | ||
| Знать: Нормативно-техническую базу проектирования; технические регламенты, санитарные нормы и правила. | Уметь: Разрабатывать техническое задание для гостиничного предприятия. | Владеть навыками: Методами проектирования гостиничной деятельности |
| · Готовностью к организации и выполнению проектной деятельности в гостинице и других средствах размещения (ПК-14); | ||
| Знать: Теоретические основы проектирования гостиничной деятельности | Уметь: Разрабатывать техническое задание для гостиничного предприятия. | Владеть навыками: Методами проектирования гостиничной деятельности |