Определим эластичность спроса и предложения по цене в 2007 году вблизи равновесной цены. Эластичность спроса по доходу.

(4);

= 0, 4.

Выводы: Еd = 0, 4 < 1, спрос неэластичный, то есть спрос на картофель растет (падает) медленнее, чем изменяются цены.

(5);

= 0, 6.

Выводы: Es = 0, 6 < 1, предложение на картофель неэластичное.

Определим эластичность спроса по доходу.

(6)

где Qd₂₀₀₇, Qd₂₀₀₀ – объем спроса на товар при неизменной цене. За основу возьмем равновесную цену на товар в 2000г.

Qd₂₀₀₀=Q^*₂₀₀₀ =535, 8063 тонн.

Qd₂₀₀₇=a₂₀₀₇+b₂₀₀₇ × P^*₂₀₀₀ × i, (7)

где a₂₀₀₇, b₂₀₀₇ — коэффициенты из уравнения спроса в 2007 году.

Qd₂₀₀₇ = 801, 4286 – 1, 6071× 8, 4698× 10 = 665, 3104 тонн;

индекс изменения цен

I₂₀₀₀ – среднедушевой доход в 2000г.

Ic₂₀₀₇ – среднедушевой доход в 2007г., скорректированный на индекс изменения цен.

Ic₂₀₀₇ = I₂₀₀₇/i;

E_I= - 0, 3 < 0.

Следовательно, картофель относится к низкокачественному товару. Он имеет слабо выраженную отрицательную эластичность по доходу.

Увеличение дохода приводит к падению спроса на картофель. Потребитель, став богаче, считает возможным и необходимым заменить его другим, более качественным товаром. Отказаться от потребления части картофеля, изменив его другими овощами (огурцами, помидорами и т.д.).

А также картофель в России как рис в Вьетнаме и в некоторых азиатских странах. Картофель является товаром Гиффена.

Картофель – это товар, занимающий большое место в бюджете малоимущих потребителей, спрос на который при прочих равных условиях изменяется в том же направлении, что и цена, поскольку эффект дохода превышает эффект замещения.