Глава II. Хозяйственная жизнь русского горожанина.

Чем занимались русские горожане? Какие профессии были наиболее распространены в городе?

Торгово-промышленная направленность городского посада предопределило в нем очень высокий уровень развития ремесленного производства, коих насчитывало несколько десятков специальностей. Так, крайне важными для города являлись присутствия ткацких, портновских, скорняжных, кожевенных, сапожных, литейно-ювелирных дел. Достаточно значительна была группа профессий, связанных с приготовлением пищи: пирожники, блинники, мясники, калачники и т.д. Ну и конечно, невозможно представить город без строителей, каменщиков, плотников. Столь огромное разнообразие ремесленного производства, по мнению М.Г. Рабиновича, является признаком достаточно высокой степени развития поселения, где хозяйства горожан уже побороли свою замкнутость, потеряли свою натуральную направленность и ориентируется уже на рынок.[84] Также, по его мнению, именно ремесленникам принадлежат огромная заслуга в развитии сельского хозяйства страны. Объяснял это он тем, что поскольку производимые ими продукции рано или поздно попадали в деревню, где их более качественные металлические орудия вытесняли крестьянские, [85] способствуя тем самым технический прогресс деревни. Немаловажна была их заслуга и в развитии русского народного искусства, причем, в различных городах существовали свои производства. В Устюге - нарядная посуда, в Сольвычегодске – вышивание шелком и т.д.[86] Стоит отметить, что ремесленное производство было распространено не только в посаде, но и в детинцах и кремлях, однако традиционным местом их расположения считается именно посад.[87] Но кроме этих видов производства, сохранились и занятия, призванные удовлетворить внутренние потребности семьи. Так, крайне важным для городского жителя было наличие ткачества и прядения. Без них не возможно было изготовить домотканую ткань, которая шла затем на изготовления одежды. Представляли они из себя, в основном, грубое сукно или полотно, иногда толстая ткань из льна или волокна. И хотя к XVII веку отмечается достаточно значимый приток материалов из Европы и стран Востока, большая часть населения продолжалась пользоваться тканью домашнего производства.[88]

Однако, несмотря на столь высокий уровень развитости ремесла, такое занятие, как земледелие отнюдь не утратило свою роль в городе. При этом, уровень значимости сельскохозяйственных работ напрямую зависела от уровня развития самого города.[89] Эти занятия были представлены, в основном, хлебопашеством и скотоводством. Судя по всему земли, которые шли под эти нужды, являлись совместным владением горожан, поскольку личных земель в городе было очень мало. Нередки были и случаи, когда землю брали внаем. Недостаток хлепопашенных земель очень часто порождала конфликты между различными группами населения. Имеющиеся земли не могли в полной мере удовлетворить потребности населения и потому, хлеб по большей части покупался.[90] Скотоводство же носил преимущественно вспомогательный и подсобный[91] характер, как источник мяса и молока. Держали преимущественно крупный рогатый скот, несколько реже – свиней, мелкий рогатый скот, лошадей. Их содержание требовало наличие достаточно земель для их выгона. По Уложению такие земли закреплялись за городами. Но стояла и другая проблема – наличие достаточного корма для них, а для этого требовались уже луга, пригодные для сенокоса.[92]

Не менее значимую роль для русского горожанина играли садоводство и огородничество. В больших и малых городах эти территории занимали достаточно большие площади.

На данном этапе они служили по большей части для удовлетворения личных потребностей семьи, поскольку производить фрукты и овощи на продажу начали только в XVIII-XIX вв.[93]

Естественное расположение русских городов способствовало развитию рыболовства, которая, судя по всему, достаточно рано стала промысловым занятием. Для некоторых же людей ловля рыбы становится специальностью. В некоторых городах появляются государевы рыбные дворы, например, в Белозерске, что, возможно, свидетельствует о том, что поставка рыб становится для жителей этих городов своеобразной формой повинности. Север, в основном, был богат на лососей, сиг. В районе Волги же ловили белуг, осетрины, стерляди, семги и т.д.[94]

Как мы видим, хозяйственная жизнь русского города была достаточно богатая, где удачно переплелись различные виды занятий. Это лишь в лишний раз свидетельствует нам о многообразии русского города и его жителей.