Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Типова навчальна програма з предмета. “Іноземної мови за професійним спрямуванням ” № з/п Тема Кількість годин Всього З них на лабораторно-практичні роботи
|
|
“Іноземної мови за професійним спрямуванням ”
| № з/п | Тема | Кількість годин | |
| Всього | З них на лабораторно-практичні роботи | ||
| Заклади ресторанного господарства та їх обладнання | |||
| Страви з овочів і фруктів | |||
| Страви з м’ясних і рибних продуктів | |||
| Страви з круп і молочних продуктів | |||
| Борошняні та кондитерські вироби | |||
| Обслуговування відвідувачів | |||
| Ділові контакти | |||
| Всього годин: |
Тема 1. Заклади ресторанного господарства та їх обладнання
Типи закладів ресторанного господарства, кухонні механізми, посуд, меблі. Користування годинником, календарем.
Граматичний матеріал: алфавіт, транскрипція. Частини мови: іменники, прикметники, займенники, прийменники; кількісні, порядкові та дробові числівники.
Тема 2. Страви з овочів і фруктів
Лексичний матеріал: назви овочів, фруктів, ягід, грибів; напоїв, спецій та пряних трав; відповідних технологічних процесів. Переклад рецептів салатів, овочевих страв і гарнірів, перших страв, соусів, напоїв.
Граматичний матеріал: артиклі, іменники у функції означення; відмінювання іменників; неозначені та кількісні займенники.
Тема 3. Страви з м'ясних і рибних продуктів
Лексичний матеріал: назви видів м'яса та м'ясопродуктів, птиці, дичини, риби та продуктів моря, закусок, делікатесів; відповідних технологічних процесів. Переклад рецептів м'ясних та рибних страв.
Граматичний матеріал: спонукальні речення; правильні та неправильні дієслова, дієприкметники теперішнього та минулого часу.
Тема 4. Страви з круп і молочних продуктів
Лексичний матеріал: назви крупів, різних молочних продуктів; супів, гарнірів, пудингів тощо; відповідних технологічних процесів. Переклад рецептів.
Граматичний матеріал: будова розповідного речення; часові форми дієслова (теперішній час); питальні та заперечні речення.
Тема 5. Борошняні та кондитерські вироби
Лексичний матеріал: назви видів тіста, начинок, технологічних операцій з приготування тіста та начинок; борошняних і кондитерських виробів. Переклад рецептів.
Граматичний матеріал: часові форми дієслова (майбутній час); питальні та заперечні речення.
Тема 6. Обслуговування відвідувачів
Вивчення тематичних висловів і діалогів, використання їх під час обслуговування відвідувачів у закладах ресторанного господарства. Меню.
Граматичний матеріал: часові форми дієслова (минулий час).
Практична робота 1: тренінг з обслуговування відвідувачів.
Тема 7. Ділові контакти.
Складання автобіографії, резюме та заповнення анкети для влаштування на роботу.
Граматичний матеріал: модальні дієслова.
Практична робота 2: тренінг щодо влаштування на роботу.