Культивирование одноклеточных водорослей

Лабораторная работа № 7

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ ЖИВЫХ КОРМОВ В ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЕ

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ОДНОКЛЕТОЧНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ

В настоящее время культивируют и используют для целей аквакультуры микроводоросли следующих видов;

Зеленые (Chlorophyceae): Chlorella sp. marina, Chlorella vulgaris, Platymonas viridis Butch, Dunaliella tertiolecta Dr., Scenedesmus quadricanda.

Синезеленые (Cyanophyta): Spirulina platensis.

Диатомовые (Bacillariophyceae): Nitzschia closterium, Phaeodactylum triocornuturn Bohl.

Золотистые (Chrysophyceae): Monochrysis lutheri Dr.

Кормовая ценность культивируемых водорослей различна, ее определяют в зависимости от объекта разведения.

Все кормовые водоросли должны отвечать следующим условиям: размеры и формы (желательно без шипов и выростов) должны быть потребляемыми консументами, клеточные стенки легко перевариваемыми, нетоксичными, химический состав должен соответствовать пищевым потребностям выращиваемых объектов.

Представители рода Dunaliella лишены плотной оболочки, поэтому хорошо перевариваются и усваиваются беспозвоночными. Клетки, снабженные жгутиками, подвижны и долго не оседают. Биомасса водорослей содержит около 50% белка, витамины, богата каротиноидами. В отношении липидного состава отмечается определенная специфика: клетки дуналиэллы почти не содержат высоконасыщенных жирных кислот (ВНЖК), во многом определяющих ценность вида корма для личинок рыб. По этой причине не рекомендуется использовать дуналиэллу при искусственном разведении камбаловых и кефалевых рыб, но для устриц эти водоросли являются ценным кормом.

Представители рода Chlorella (рис. 1) содержат около 45% белка, витамины, а морские штаммы хлореллы – значительное количество ВНЖК, что делает их ценным кормом при морском рыборазведении. В марихозяйствах Японии морскую хлореллу широко используют при разведении морских рыб и креветок. Как объект культивирования хлорелла очень технологична: отличается быстрым ростом, не обрастает стенок культиваторов, устойчива к механическим воздействиям и заражению другими видами водорослей. Однако из-за плотной оболочки не может быть рекомендована в качестве корма для устриц.

Рисунок 1 – Chlorella

Золотистая микроводоросль Monochrysis luteri - один из наиболее перспективных видов для использования в марикультуре: ее высокая кормовая ценность определяется мелкими размерами клеток, высоким содержанием ВНЖК. Эта водоросль может служить кормом для личинок устриц, морских, рыб, коловраток. Обладая жгутиками, клетки монохризиса около суток не оседают в выростных емкостях. В период культивирования водоросли не обрастают стенок культиваторов, не разрушаются под действием насоса и положительно реагируют на активное перемешивание и высокую облученность при густой культуре монохризиса.

Микроскопическая синезеленая водоросль спирулина обладает высокими пищевыми качествами. В клетках водоросли содержится до 75-80% белка (для сравнения в говядине - 18%), провитамин А, витамины группы В, фитогормоны. Оболочка спирулины тонкая и легко разрушается при пищеварении.