Організаційні структури та системи управління готелями

В досвіді функціонування закладів розміщення найбільшого поширення набули такі типи організаційних структур управління: - лінійна; - функціональна; - продуктова; - матрична.

Лінійний тип ОСУ у готелі відображає лінійні форми зв'язку між ланками управління; весь комплекс функцій управління та вироблення управлінських рішень зосереджується у лінійного менеджера. Лінійний менеджер повністю відповідальний за функціонування всього готелю або його структурних підрозділів. Кожен підлеглий підрозділу безпосередньо підпорядковується лише одному керівнику. Вищий орган не має права віддавати розпорядження обслуговуючому персоналу, оминаючи їхнього безпосереднього керівника. На цій основі створюється ієрархія системи управління.

Лінійній структурі управління властива простота, чіткість, узгодженість дій виконавців, оперативність, водночас

12: 08: 10

менша гнучкість в адаптації до мінливого ринку готельних послуг. У досвіді управління лінійна організаційна структура використовується насамперед у малих за розмірами закладах розміщення, що надають основні та незначний обсяг додаткових послуг.

Суть функціональної ОСУ полягає у виконанні окремих функцій спеціалізованими органами управління та окремими спеціалістами, які наділені значними управлінськими повноваженнями. В організації управління готелями найчастіше спеціалісти одного профілю об'єднуються у структурні підрозділи. Функціональна спеціалізація апарату управління значно підвищує результативність діяльності готельного підприємства. Ця модель управління використовується в умовах швидкого збільшення обсягів виробництва та його ускладнення, появи нових видів послуг та обслуговування у готельних комплексах. До переваг такої структури можна віднести: - Скорочення ланок узгодження; - Зменшення дублювання робіт; - Зміцнення вертикальних зв'язків і посилення контролю за діяльністю нижчестоящих рівнів; - Висока компетентність фахівців, що відповідають за виконання конкретних функцій

До недоліків: - Неоднозначне розподіл відповідальності; - Ускладнена комунікація; - Тривала процедура прийняття рішень

Продуктовий тип ОСУ передбачає створення у структурі готелю самостійних господарських ланок, орієнтованих на виробництво окремих готельних послуг, ринок або категорію споживачів. У такій організації управління структурні підрозділи, які називаються центром мають свої підрозділи, виробництва, збут, планування та ін. У підпорядкуванні адміністрації готелю перебувають служби, які координують загальні для закладу питання функціонування. Така децентралізація в управлінні забезпечує високу гнучкість у стратегії кожного господарського підрозділу підприємства, зумовлює звільнення керівника готелю від управління конкретними процесами і дає йому можливість зосереджуватись на загальній стратегії функціонування підприємства. Продуктова організаційна структура характерна для готельних комплексів із складною функціональною структурою виробничої організації. Така організаційна структура управління характерна для курортних, туристських готельних комплексів

Матричний тип ОСУ використовується у готелях, продукт яких має відносно нетривалий життєвий цикл і часто змінюється. При такій ОСУ формуються тимчасові групи спеціалістів, у які скеровується персонал і необхідні ресурси з функціональних відділів. Для забезпечення діяльності в межах матричної ОСУ необхідно здійснити зміни в організаційній структурі: створити у готельному комплексі спеціалізовані цільові підрозділи, які б об'єднували провідних спеціалістів для спільного вироблення основних ідей програми. При матричній ОСУ керівник програми працює безпосередньо з підпорядкованими йому спеціалістами, які водночас несуть відповідальність перед лінійними керівниками Завдяки гнучкості ця структура управління дозволяє прискорювати впровадження нововведень.